Találatok a következő kifejezésre: Mit jelent hogy pasztőrözött a tej (1 db)

37 kismama vagyok, házi tehjet iszom gyerekkorom óta, megbízható helyrõl, nem forralom. Nagy hiszti van h mindent sterilizálni kell, és ha már iszom egy pici természetes dolgot, rögvest agyhártyagyulladásom lesz? :) Nem bírálni akarok, csak bíztatni, hogy nem kötelezõ ennyire el21.századiasodni, rossz értelemben...
A forralássa sikerül sok mindent eltüntetned a tejbõl, ami miatt fogyasztjuk, pl. tökéletesen vitamintalanítja. Az íze pedig, többé nem is hasonlít a tejre. Az anyatejet sem szokás felforralni, csak, ha a gyermekorvos javasolja, mert nem bízik meg a a tejet adó tisztaságában.
Nos, elõttem kettõvel, aki nem forralja fel a tejet soha.A forralatlan tejtõl sok olyat el lehet kapni, amit nem kellene.Persze nem biztos hogy el is kapod, de egy életre egy agyhártyagyulladás pont elég szerintem.HM?
Azért az nem pontos meghatározás a pasztörizálásra, hogy 100 fok alá melegítik. A pasztörizálás egy igen komplex folyamat, mely KÉT összetevõbõl áll. Egyrészt a hõmérséklet, másrészt az idõ kombinációja. A tehéntejet 71, 7 fokon 15 másodpercig kell tartani, majd hirtelen 6 fok alá hûteni. Ennek az a lényege, hogy amennyiben tovább melegíted, vagy tovább tartod az adott hõmérsékleten, akkor a forralással már értékes tápanyagokat is puszítasz (vitaminok, stb.) A pasztörizálás NEM egyenértékû a forralással. Bár tény, hogy amit a pasztörizálás elpusztít, azt a forralás is elpusztít. (Tehát hatását tekintve a pasztörizálás során kevesebb dolog pusztul el, mint a forraláskor.)
Amikor még anyukám gyerek volt, csak forralatlan tejet árultak, azt mindenki hazavitte és felforralta. Manapság már nem forralják a bolti tejeket, de a házi tejet nem árt, mert lehet benne sokminden. Viszont állítólag semmihez sem fogható a teljesen friss, tõgymeleg tej. Én azt mondom, aki nem terhes, meg nincs semmi betegsége, az egyszer-egyszer megihat egy bögre ilyen tejet, de ha többször fogyasztasz ilyet, akkor mindenképp ajánlatos felforralni.
A kérdező hozzászólása: végül is logikus: régen csak így itták a tejet, a terhesek is:)
A kérdező hozzászólása: ritkán iszom házi tejet, de azt rögtön felforralom.
Régen, a háziak megfejték a két kezükkel a bocit majd felforralták a tejet...Persze, hogy jó ha felforralod!Sõt, forralás nélkül ne is tartsd otthon.Neh valaki úgy igyon bele, hogy nincs forralva.Nem biztos, hogy baj lenne belõle, de jobb a békesség. Mi egyszer majdnem pórul jártunk.Egyik ismerõsünk hozta a tejet, de nem szólt, hogy nincs felforralva.Szerencsére két nap múlva már megromlott, pedig aznap akartam meginni 1-2 bögrével reggelire.Ekkor 25 hetes voltam.
Sztem jó, mert kiöli a bacikat a felforralás, ami a lényeg.
A kérdező hozzászólása: de ha csak simán felforralom, az nem jó?
A pasztõrizálás a 100 Cfok alatti hõkezelést jelenti, majd utána kb 6 fokra való lehûtést. hogy a mikroorganizmusok amik betegséget okozhatnak, amennyire lehet elpuszuljanak.Így lesz pasztõrözött a tej.Ezt otthon is meg tudod csinálni.
Én már másfél éve házi tejet veszek amikor a gyerekeket szoktattam hozzá mindig felforraltam de most már nem soha semmi bajunk nem volt tõle!! Megbízható helyrõl veszem.
Jézusom, persze hogy nem forralják az anyatejet, de a tehén nem fürdik naponta. Mellesleg a gümõkórt is a bocik terjesztették el, pontosan így. Oké, azt mondják, hogy csak gümõkór mentes tehenek vannak, de azért ki tudhatja. Neked hiányzik egy jó kis TBC?


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

A hűtőtáska mennyi ideig hűt?

4 napra megyünk és mivel nem lesz hűtő üdítőket benne tartanánk, abban is ugyanúgy megmelegedni mint a szobában vagy egy kicsit hidegebben tartaná?
Arra a doboz alakú hűtőtáskára gondolok ! :D

5

Hol találok Budapesten finom, sütni való kolbászt?

Nagyon megkívántam, és a vidéki szülők által küldött torosból nincs már. Tudom, hogy azt az ízt nem nagyon fogom sehol megkapni, de talán tudtok ajánlani valamit...

8

Igazi trappista sajt?

Tudtok Nekem írni olyan márkákat vagy bolthálózatot , ahol lehet kapni még normális trappista sajtot ?
Bárhol próbálom csak ez a gumiállagú , hófehér nem is tudom minek nevezzem sajt van . Ez már rég nem az a régi , igazi trappista sajt .
A válaszokat előre is köszönöm .

12

Hol érdemes szendvics bárt nyitni?

Ország,megye,város,utca és kiadó helység.

1

Napi 2000ft-ból két ember ki tud jönni?

Ebből menne az étkezés, a tisztító/tisztálkodásiszerek, némi gyümölcsre is szüksége van az embernek, és esetleges ruházkodás, de ezt csak szükség esetén szoktunk venni, csak úgy nem, mert megláttunk egy jó darabot. Tisztító- és tisztálkodási szerekből is az olcsóbbat szoktuk venni, én ezen kívül nem szoktam venni ezerféle kozmetikumot magamnak, pl. nem sminkelek, nem ötféle szerrel ápolom a hajam/bőröm...Tehát tisztító/tisztálkodási szerekből csak a legalapabbakat használjuk. Szerintetek elég a napi 2000ft?

10

Milyen boltban lehet venni tejsavó tartalmú proteinport?

Csokis és vaníliás ízben?

1

Van Melindás coca-cola?

4

A pörkölt mennyi ideig áll el a hűtőben?

Csütörtökön készült, megehetem még ma este?

5

Fagylaltkészítő gép? Milyet vegyek? A lányom nem ehet tejterméket, a fagyit viszont imádja, szóval házilag kell elkészítenem.

Tudsz esetleg tejmentes receptet?

1

Miért megy a hasunk a barackbefőttünktől?

Minden évben szoktunk befőzni, sosem volt még ilyen gondunk, nem is értem :(
Dr. oetker 3:1-bent használtunk hozzá, mint mindig, és az egész családnak megy a hasa, sőt, annak is, akiknek adtunk ajándékba egy üveggel :(

6

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!