Találatok a következő kifejezésre: Mit jelent hogy pasztőrözött a tej (1 db)

37 kismama vagyok, házi tehjet iszom gyerekkorom óta, megbízható helyrõl, nem forralom. Nagy hiszti van h mindent sterilizálni kell, és ha már iszom egy pici természetes dolgot, rögvest agyhártyagyulladásom lesz? :) Nem bírálni akarok, csak bíztatni, hogy nem kötelezõ ennyire el21.századiasodni, rossz értelemben...
A forralássa sikerül sok mindent eltüntetned a tejbõl, ami miatt fogyasztjuk, pl. tökéletesen vitamintalanítja. Az íze pedig, többé nem is hasonlít a tejre. Az anyatejet sem szokás felforralni, csak, ha a gyermekorvos javasolja, mert nem bízik meg a a tejet adó tisztaságában.
Nos, elõttem kettõvel, aki nem forralja fel a tejet soha.A forralatlan tejtõl sok olyat el lehet kapni, amit nem kellene.Persze nem biztos hogy el is kapod, de egy életre egy agyhártyagyulladás pont elég szerintem.HM?
Azért az nem pontos meghatározás a pasztörizálásra, hogy 100 fok alá melegítik. A pasztörizálás egy igen komplex folyamat, mely KÉT összetevõbõl áll. Egyrészt a hõmérséklet, másrészt az idõ kombinációja. A tehéntejet 71, 7 fokon 15 másodpercig kell tartani, majd hirtelen 6 fok alá hûteni. Ennek az a lényege, hogy amennyiben tovább melegíted, vagy tovább tartod az adott hõmérsékleten, akkor a forralással már értékes tápanyagokat is puszítasz (vitaminok, stb.) A pasztörizálás NEM egyenértékû a forralással. Bár tény, hogy amit a pasztörizálás elpusztít, azt a forralás is elpusztít. (Tehát hatását tekintve a pasztörizálás során kevesebb dolog pusztul el, mint a forraláskor.)
Amikor még anyukám gyerek volt, csak forralatlan tejet árultak, azt mindenki hazavitte és felforralta. Manapság már nem forralják a bolti tejeket, de a házi tejet nem árt, mert lehet benne sokminden. Viszont állítólag semmihez sem fogható a teljesen friss, tõgymeleg tej. Én azt mondom, aki nem terhes, meg nincs semmi betegsége, az egyszer-egyszer megihat egy bögre ilyen tejet, de ha többször fogyasztasz ilyet, akkor mindenképp ajánlatos felforralni.
A kérdező hozzászólása: végül is logikus: régen csak így itták a tejet, a terhesek is:)
A kérdező hozzászólása: ritkán iszom házi tejet, de azt rögtön felforralom.
Régen, a háziak megfejték a két kezükkel a bocit majd felforralták a tejet...Persze, hogy jó ha felforralod!Sõt, forralás nélkül ne is tartsd otthon.Neh valaki úgy igyon bele, hogy nincs forralva.Nem biztos, hogy baj lenne belõle, de jobb a békesség. Mi egyszer majdnem pórul jártunk.Egyik ismerõsünk hozta a tejet, de nem szólt, hogy nincs felforralva.Szerencsére két nap múlva már megromlott, pedig aznap akartam meginni 1-2 bögrével reggelire.Ekkor 25 hetes voltam.
Sztem jó, mert kiöli a bacikat a felforralás, ami a lényeg.
A kérdező hozzászólása: de ha csak simán felforralom, az nem jó?
A pasztõrizálás a 100 Cfok alatti hõkezelést jelenti, majd utána kb 6 fokra való lehûtést. hogy a mikroorganizmusok amik betegséget okozhatnak, amennyire lehet elpuszuljanak.Így lesz pasztõrözött a tej.Ezt otthon is meg tudod csinálni.
Én már másfél éve házi tejet veszek amikor a gyerekeket szoktattam hozzá mindig felforraltam de most már nem soha semmi bajunk nem volt tõle!! Megbízható helyrõl veszem.
Jézusom, persze hogy nem forralják az anyatejet, de a tehén nem fürdik naponta. Mellesleg a gümõkórt is a bocik terjesztették el, pontosan így. Oké, azt mondják, hogy csak gümõkór mentes tehenek vannak, de azért ki tudhatja. Neked hiányzik egy jó kis TBC?


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Dobozos mentás fagyit hol lehet kapni Budapesten? Úgy is érdekel, ha valami más ízzel van párosítva pl. csoki-menta.

1

Melyik Trófea étterembe érdemes menni a zuglóin kívül?

Eddig mindig a zuglóiba mentünk, mert nagyon szerettük, meg mondták többen, hogy ott van a legnagyobb választék stb. Most szerettünk volna oda asztalt foglalni, de mondták, hogy felújítás miatt most nincs akkora választék, és hely sincs, mert 1 terem működik összesen... Szóval választanunk kéne, hogy akkor melyikbe menjünk. Nektek milyen tapasztalataitok vannak? Melyikbe lenne érdemes? A telefonban az óbudait javasolták, de én még nem volt ott, és nem tudom...

3

Heti 1000ft-ból hogy oldanátok meg az étkezést?

koleszos leszek, sajnos csak ennyire fogja futni :S

13

A pickwick tea egészséges?

Vannak benne káros anyagok?

5

Hogyan pótolhatnám az étrendemben a kólát?

Már kicsi korom óta azt iszom legtöbbet és nem tudok leszokni róla.Egyszerűen nem találok olyan italt ami annyira üdítene mint az.Ne hülyézzetek le kérlek jó lenne a segítég.Előre is köszönöm :)

8

Hogyan lehet leszokni az alkoholról?

Napi 5-6 sör után , hogy lehetne végleg letenni az alkoholt ?
Külső segítség nélkül menne ?
Minden csak fejben dől el ?

7

Szerintetek étkezési problémám van? (többi lent)

Mindig csak a kaján jár az eszem és hogy mit ehetek és mit nem. Volt hogy három napig egy falatot sem ettem de általában utána rám jön egy evési roham amikor kb mindent megeszek amit találok és utána nagyon rosszul érzem magamat, bűntudatom van. Ilyen roham után többször volt hogy meg akartam hánytatni magamat de nem sikerült.

3

Sajtburger menübe milyen innivalót kérhetek?

Kérhetek pl. 0,25-ös 100 %-os cappy narancsot vagy bio tejet is? :D

2

Mért nem lehet mikróban fasírtot sütni?

próbáltam de kiszárítja és olyan íze lesz mint valami sivatagi tengeri szivacsnak :/

0

Hol kezdodik az alkoholizmus es hol vegzodik a napi normal alkohofogyasztas?

7

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!