Találatok a következő kifejezésre: Mit jelent hogy pasztőrözött a (1 db)

37 kismama vagyok, házi tehjet iszom gyerekkorom óta, megbízható helyrõl, nem forralom. Nagy hiszti van h mindent sterilizálni kell, és ha már iszom egy pici természetes dolgot, rögvest agyhártyagyulladásom lesz? :) Nem bírálni akarok, csak bíztatni, hogy nem kötelezõ ennyire el21.századiasodni, rossz értelemben...
A forralássa sikerül sok mindent eltüntetned a tejbõl, ami miatt fogyasztjuk, pl. tökéletesen vitamintalanítja. Az íze pedig, többé nem is hasonlít a tejre. Az anyatejet sem szokás felforralni, csak, ha a gyermekorvos javasolja, mert nem bízik meg a a tejet adó tisztaságában.
Nos, elõttem kettõvel, aki nem forralja fel a tejet soha.A forralatlan tejtõl sok olyat el lehet kapni, amit nem kellene.Persze nem biztos hogy el is kapod, de egy életre egy agyhártyagyulladás pont elég szerintem.HM?
Azért az nem pontos meghatározás a pasztörizálásra, hogy 100 fok alá melegítik. A pasztörizálás egy igen komplex folyamat, mely KÉT összetevõbõl áll. Egyrészt a hõmérséklet, másrészt az idõ kombinációja. A tehéntejet 71, 7 fokon 15 másodpercig kell tartani, majd hirtelen 6 fok alá hûteni. Ennek az a lényege, hogy amennyiben tovább melegíted, vagy tovább tartod az adott hõmérsékleten, akkor a forralással már értékes tápanyagokat is puszítasz (vitaminok, stb.) A pasztörizálás NEM egyenértékû a forralással. Bár tény, hogy amit a pasztörizálás elpusztít, azt a forralás is elpusztít. (Tehát hatását tekintve a pasztörizálás során kevesebb dolog pusztul el, mint a forraláskor.)
Amikor még anyukám gyerek volt, csak forralatlan tejet árultak, azt mindenki hazavitte és felforralta. Manapság már nem forralják a bolti tejeket, de a házi tejet nem árt, mert lehet benne sokminden. Viszont állítólag semmihez sem fogható a teljesen friss, tõgymeleg tej. Én azt mondom, aki nem terhes, meg nincs semmi betegsége, az egyszer-egyszer megihat egy bögre ilyen tejet, de ha többször fogyasztasz ilyet, akkor mindenképp ajánlatos felforralni.
A kérdező hozzászólása: végül is logikus: régen csak így itták a tejet, a terhesek is:)
A kérdező hozzászólása: ritkán iszom házi tejet, de azt rögtön felforralom.
Régen, a háziak megfejték a két kezükkel a bocit majd felforralták a tejet...Persze, hogy jó ha felforralod!Sõt, forralás nélkül ne is tartsd otthon.Neh valaki úgy igyon bele, hogy nincs forralva.Nem biztos, hogy baj lenne belõle, de jobb a békesség. Mi egyszer majdnem pórul jártunk.Egyik ismerõsünk hozta a tejet, de nem szólt, hogy nincs felforralva.Szerencsére két nap múlva már megromlott, pedig aznap akartam meginni 1-2 bögrével reggelire.Ekkor 25 hetes voltam.
Sztem jó, mert kiöli a bacikat a felforralás, ami a lényeg.
A kérdező hozzászólása: de ha csak simán felforralom, az nem jó?
A pasztõrizálás a 100 Cfok alatti hõkezelést jelenti, majd utána kb 6 fokra való lehûtést. hogy a mikroorganizmusok amik betegséget okozhatnak, amennyire lehet elpuszuljanak.Így lesz pasztõrözött a tej.Ezt otthon is meg tudod csinálni.
Én már másfél éve házi tejet veszek amikor a gyerekeket szoktattam hozzá mindig felforraltam de most már nem soha semmi bajunk nem volt tõle!! Megbízható helyrõl veszem.
Jézusom, persze hogy nem forralják az anyatejet, de a tehén nem fürdik naponta. Mellesleg a gümõkórt is a bocik terjesztették el, pontosan így. Oké, azt mondják, hogy csak gümõkór mentes tehenek vannak, de azért ki tudhatja. Neked hiányzik egy jó kis TBC?


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

MI van akkor ha a meggybefőttbe sok tartósító került?

Most csináltam először és vettem egy befőzési tartósító szert de annyira össze volt ragadva hogy belekerült az egész és nem volt annyi lé amennyibe az kellett volna?ettől fel fog forrni vagy megbuggyan??? ezek nem akkor már jó ha ízre nem lesz olyan jó kompenzálom max sütinél a cukorral meg egyebekkel!

1

Hogyan csináljak faeperből szörpöt?

teljesen kezdő vagyok!

6

Tegnap rendeltem egy sonkás-gombás pizzát, de nem ettem meg mind. Bent volt a hűtőben. Jó még?

6

Romlott tej. Holnap kitudom még cseréltetni?

Délután vettem, és csak 8 után bontottam ki, akkor vettem észre, hogy romlott. A bolt meg már zárva volt.

2

Mitől lehet? Valaki megmagyarázná?

Azt tapasztaltam, hogy ha jól lefagyasztunk egy jégkockát és utána hideg vizet öntünk rá, szétrepeszti a jeget, vagy akár le is tör belőle egy darabot. Gondolom valami olyasmi, hogy a hő repeszti szét, de akkor sem értem.

1

Mi a kedvenc ételetek?

Nekem a borsóleves a nutella!!!!:D:)

9

Hány decis monster energyk vannak?

10

Nagykanizsa környékén hol lehet élő halat venni?

Jelenleg Zalakaroson tartózkodunk, szeretnék főzni egy jó kis halászlét. Minden halfajta érdekel:)

0

Automata fagylaltkészitö gép ICM 3225 vélemény?

milyen alapanyagokbol kell késziteni? mennyire jo a gép?

0

Hol lehet macaront kapni Budapesten a legolcsóbban?

Azonkívül, hogy én csinálom meg:) Nagyon finom, de én béna vagyok a sütésben.Viszont darabra árulják és nagyon borsos áron.Ismer valaki valami olcsóbb helyet?Előre is köszi:)

1

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!