Találatok a következő kifejezésre: Mit jelent hogy pasztőrözött (1 db)

37 kismama vagyok, házi tehjet iszom gyerekkorom óta, megbízható helyrõl, nem forralom. Nagy hiszti van h mindent sterilizálni kell, és ha már iszom egy pici természetes dolgot, rögvest agyhártyagyulladásom lesz? :) Nem bírálni akarok, csak bíztatni, hogy nem kötelezõ ennyire el21.századiasodni, rossz értelemben...
A forralássa sikerül sok mindent eltüntetned a tejbõl, ami miatt fogyasztjuk, pl. tökéletesen vitamintalanítja. Az íze pedig, többé nem is hasonlít a tejre. Az anyatejet sem szokás felforralni, csak, ha a gyermekorvos javasolja, mert nem bízik meg a a tejet adó tisztaságában.
Nos, elõttem kettõvel, aki nem forralja fel a tejet soha.A forralatlan tejtõl sok olyat el lehet kapni, amit nem kellene.Persze nem biztos hogy el is kapod, de egy életre egy agyhártyagyulladás pont elég szerintem.HM?
Azért az nem pontos meghatározás a pasztörizálásra, hogy 100 fok alá melegítik. A pasztörizálás egy igen komplex folyamat, mely KÉT összetevõbõl áll. Egyrészt a hõmérséklet, másrészt az idõ kombinációja. A tehéntejet 71, 7 fokon 15 másodpercig kell tartani, majd hirtelen 6 fok alá hûteni. Ennek az a lényege, hogy amennyiben tovább melegíted, vagy tovább tartod az adott hõmérsékleten, akkor a forralással már értékes tápanyagokat is puszítasz (vitaminok, stb.) A pasztörizálás NEM egyenértékû a forralással. Bár tény, hogy amit a pasztörizálás elpusztít, azt a forralás is elpusztít. (Tehát hatását tekintve a pasztörizálás során kevesebb dolog pusztul el, mint a forraláskor.)
Amikor még anyukám gyerek volt, csak forralatlan tejet árultak, azt mindenki hazavitte és felforralta. Manapság már nem forralják a bolti tejeket, de a házi tejet nem árt, mert lehet benne sokminden. Viszont állítólag semmihez sem fogható a teljesen friss, tõgymeleg tej. Én azt mondom, aki nem terhes, meg nincs semmi betegsége, az egyszer-egyszer megihat egy bögre ilyen tejet, de ha többször fogyasztasz ilyet, akkor mindenképp ajánlatos felforralni.
A kérdező hozzászólása: végül is logikus: régen csak így itták a tejet, a terhesek is:)
A kérdező hozzászólása: ritkán iszom házi tejet, de azt rögtön felforralom.
Régen, a háziak megfejték a két kezükkel a bocit majd felforralták a tejet...Persze, hogy jó ha felforralod!Sõt, forralás nélkül ne is tartsd otthon.Neh valaki úgy igyon bele, hogy nincs forralva.Nem biztos, hogy baj lenne belõle, de jobb a békesség. Mi egyszer majdnem pórul jártunk.Egyik ismerõsünk hozta a tejet, de nem szólt, hogy nincs felforralva.Szerencsére két nap múlva már megromlott, pedig aznap akartam meginni 1-2 bögrével reggelire.Ekkor 25 hetes voltam.
Sztem jó, mert kiöli a bacikat a felforralás, ami a lényeg.
A kérdező hozzászólása: de ha csak simán felforralom, az nem jó?
A pasztõrizálás a 100 Cfok alatti hõkezelést jelenti, majd utána kb 6 fokra való lehûtést. hogy a mikroorganizmusok amik betegséget okozhatnak, amennyire lehet elpuszuljanak.Így lesz pasztõrözött a tej.Ezt otthon is meg tudod csinálni.
Én már másfél éve házi tejet veszek amikor a gyerekeket szoktattam hozzá mindig felforraltam de most már nem soha semmi bajunk nem volt tõle!! Megbízható helyrõl veszem.
Jézusom, persze hogy nem forralják az anyatejet, de a tehén nem fürdik naponta. Mellesleg a gümõkórt is a bocik terjesztették el, pontosan így. Oké, azt mondják, hogy csak gümõkór mentes tehenek vannak, de azért ki tudhatja. Neked hiányzik egy jó kis TBC?


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Zúzott fokhagyma az az, amikor felvágom apróra vagy ha a késsel összenyomom és úgy teszem az ételbe?

Tojáslevest szeretnék csinálni, még csak most tanulok főzni.. úgy van a receptben,hogy 4 gerezd zúzott fokhagymát tegyek bele. Kicsit soknak találnám,ha felvágva teszem bele és arra gondoltam,nem-e csak össze (le) kell nyomnom a késsel például,hogy csak úgy legyen benne az íze.
Légyszi ne cikizzetek, ha ilyet még nem tudok :$
Köszi előre is.

5

Ismeri valaki ezeket a szakácskönyveket? Vannak képek a receptekhez?

mindkettőnek van több része is:



3

Mi a különbség az m&m's és a Skittles között?

2

Melyik ez az alkohol?

egy magyar filmben láttam ( Kántor) hogy a csávó a piájába nyers tojást ütött bele. mi lehetett az?

3

Szeretnék megtanulni gombászni. Van ilyen tanfolyam Budapesten?

Már egy jó ideje foglalkoztat a téma, de sajnos még nem találtam ilyen tanfolyamot a neten. Ti nem tudtok valamit? Ti hol tanultátok meg azt, hogy milyen gomba ehető, mikor van a szezonja, milyen erdőkben található?

3

Tapolca Fórum pizzéria, melyk a legjobb pizza?

1

A Zalaco üzletekben a sütiket, tortaszeleteket is helyben csinálják vagy csak a pékárukat?

vagy honnan veszik őket?

0

Milyen cseresznye fajta lehetett ez?

Találkoztunk egy elkerítetlen gyümölcsös kertben egy meggyfához hasonló fával. Gyümölcse kb. a meggy fele, piros és édes ízű. Ehető fajta ez? Máshol láttam ugyanilyet egy elkerített kertnél is.

3

Szerintetek az olajos halkonzervek nem gusztustalanok?

Fura érzések vannak bennem ezekkel kapcsolatban, mert ízre nagyon finom, de egyszerűen ahogy eszem nehezen tudok elvonatkoztatni a dobozban látottaktól :D Farokkal, gerinccel együtt vannak benne a kis halacskák, és mikor a gerincre ráharapok a hideg is kiráz :D

17

Milyen gyumolcsok hizlalnak?

7

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!