Találatok a következő kifejezésre: Mi a annak, hogy szalagos, és (1 db)

Mi a titka annak, hogy szalagos, és szép kelt legyen a fánkom?

Legjobb válasz: Az, hogy a forrõ olajba egy maréknyi (gyorsan kell csinálni) vizet kell fröcskölni, csak épphogy, ugy 1 deci kell kb. És fedõvel lefeded. Mamámtól tanultam:D nagyon szupi. ahogy a fánkokat beleteszed az olajba, utánna kell a vizek. Sok sikert:D IMÁDOM A FÁNKOT:D

Az, hogy a forrõ olajba egy maréknyi (gyorsan kell csinálni) vizet kell fröcskölni, csak épphogy, ugy 1 deci kell kb. És fedõvel lefeded. Mamámtól tanultam:D nagyon szupi. ahogy a fánkokat beleteszed az olajba, utánna kell a vizek. Sok sikert:D IMÁDOM A FÁNKOT:D
Szép szalagos akkor lesz a fánkod, ha krémesre van keverve a tésztája.A legjobb a habverõgép dagasztókarjával veretni, akkor jó ha már csapkodja az edényhez a tésztát. Pék vagyok nekem mindíg szép lesz.:-) Maszatka
Nekem sajnos elég hosszú ideig tartott, mire sikerült tényleg jól a fánkom, és nem a tésztáján múlott sosem, hanem a sütésen! Alapszabály, hogy miután kiszaggattuk a már megkelesztett, kisodort tésztából a fánkokat, lisztezett deszkán hagyjuk még kelni, majd sütés elõtt közvetlen benyomjuk a közepét ujjal, hogy tuti átsüljön, és a (nem túl) forró olajba elõször mindenképp a NEM lisztes, azaz felsõ felét tesszük bele, majd ezt az oldalát fedõ alatt sütjük!!! Nagyon kell figyelni az olaj hõfokára, én le szoktam huzkodni a tûzrõl, majd vissza, mert ha túl gyorsan sül, akkor nyers maradhat a közepe. Szalagja akkor lesz, amikor levesszük a fedõt, és megfordítjuk, akkor mindjárt fel is emelkedik, és középen ott marad a világos csík, azaz a szalag!:) Elõször mindig csak 1-1 fánkon kisérletezd ki a sülést meg a hõfokot, hogyha ellenõrizni tudd, átsült-e a közepe!utána mehet bele több fánk is az olajba, ha már jól megy! Sok sikert!
Szép kelt az élesztõtõl lesz, minél frissebb az élesztõd, annál szebb lesz a fánk. Szalagos pedig akkor lesz, ha nem túl bõ forró olajban kisütöd az egyik felét, és a másik felét... Ha elég magas a fánkod, akkor a közepén marad egy fehér csík, ami megsült, de nem pirult meg. Sok sikert!
A kérdező hozzászólása: Köszike :-)


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Odaégettem a pörköltet és kicsit égett íze lett az egésznek. Mivel enyhíthetem az égett ízt?

9

SOS! Zselatinnal kapcsolatos kérdés, sürgős?

CItromos túrótortát készítek holnapra, ünnepségre, beígért, nem szúrhatom el.

Normál esetben zselatin FIX-el csinálom, amit simán a túróba lehet keverni, azonban ezt elfejtettem venni, a boltok már zárva vannak (külföldön élek, minden9-kor zár, vasárnapi nyitvatartás nincs). Van itthon lekvárokhoz való zselatin fix, vagy a hagyományos forralgatós zselatin.

A forralgatóstól ódzkodom, ugyanis nem egyszer elcsesztem már életem során. A levkárokhoz ajánlott zselatin fixet fel lehet használni, van valakinek valamilyen tapasztalata??

Nagyon köszönöm, ha valaki tud segíteni!

2

Asztali turmixgéppel lehet-e habot verni?

A gépben ugye forgókések vannak, és nem kifejezetten habverő.
Fagylaltot (dr. Oetker) akarnék vele készíteni. De csak akkor vennék gépet, ha tudok vele fagyihabot verni.
Eddig kézben fogható gépi habverővel vertem fel, de a forgó lapátok felkapták a habot és még a hajamra is jutott belőle-> zárt edényben kell kavarni

10

Milyen alapanyagból készítsek paleo-tésztát?

Ehető, sőt finom paleolit tésztát milyen alapanyagból készíthetek mert a bolti ár megfizethetetlen? Tapasztalt paleósok kérlek írjatok!

1

Mit csináljak ha elsóztam a couscous-t?

5

Gombás melegszendvicskrém recept?

1

Ilyen gofrisütőben miért nem sül meg a gofri? Neked megsült? (link)

https://www.google.ro/search?q=k%C3%B6nny%C5%B1+eg%C3%A9szs%..

2

Macaronban lehet helyettesíteni a mandulát kókusszal? FONTOS, GYORS VÁLSZ KÉNE!

úgy gondolom, hogy a kókuszreszeléket ledarálnám apróra

3

Egészbe vagy kockázva fagyasszam le a húst?

Lapockából csinálok gulyást jövő szombat, de a húst holnap reggel veszem meg. Hogy jobb lefagyasztanom addig? Egészbe vagy kockázva? Köszi

3

Meleg italt is lehet inni szívószállal?

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!