Találatok a következő kifejezésre: Miért nem meg a kenyér, amit (1 db)

Miért nem kel meg a kenyér, amit itthon akarok sütni?

Nem rég derült ki, hogy lisztérzékeny vagyok, már kb. 4x szer próbáltunk itthon kenyeret sütni olyan lisztb?l ami gluténmentes, de egyszer?en nem akar megkelni a tészta.

Legjobb válasz: Többféle oka lehet, én is vagy 5-6 kenyeret kidobtam, mire megtanultam, hogyan kell kenyeret sütni. Az általam ismert okok a következõk lehetnek: - nem megfelelõ minõségû a liszt, tehát alacsony a "sikértartalma", ami a minõségét befolyásolja - hideg a liszted. Mindíg szobahõmérsékletû liszttel készítsd a kenyeret! - ha lejárt az élesztõ szavatossága, akkor a minõsége egyenlõ a nullával - eleve rossz minõségû az élesztõ - nem hideg vizet teszel a szárazanyagok alá. Hideg csapvízre van szükség, mert ha langyos a víz, az élesztõ egybõl elveszíti a minõségét - túl hideg van a konyhában Ha ezeket a gondokat kiküszöbölted, akkor sajnos nincs több ötletem, de remélem ezzel is segítettem!

Többféle oka lehet, én is vagy 5-6 kenyeret kidobtam, mire megtanultam, hogyan kell kenyeret sütni. Az általam ismert okok a következõk lehetnek: - nem megfelelõ minõségû a liszt, tehát alacsony a "sikértartalma", ami a minõségét befolyásolja - hideg a liszted. Mindíg szobahõmérsékletû liszttel készítsd a kenyeret! - ha lejárt az élesztõ szavatossága, akkor a minõsége egyenlõ a nullával - eleve rossz minõségû az élesztõ - nem hideg vizet teszel a szárazanyagok alá. Hideg csapvízre van szükség, mert ha langyos a víz, az élesztõ egybõl elveszíti a minõségét - túl hideg van a konyhában Ha ezeket a gondokat kiküszöbölted, akkor sajnos nincs több ötletem, de remélem ezzel is segítettem!
Én a héten sütöttem itthon életem elsõ graham kenyerét, és remek lett. graham liszt, só, egy kevés cukor, olajon futtatott fokhagyma, víz és élesztõ kell hozz. Én szárított élesztõt használtam. Az alkotókat egy tálban a turmixom dagaszó fejével homogénre kevertem, 1 órára a radiátorra tette, utánna átgyúrtam és 180 fokos sütõbe tettem úgy, hogy sütõpapírra tettem a lelõgó sarkakpól kis sátrat képeztem a cipó felé. Kb. 50 percig sütöttem. Fincsi lett.
-Rozskenyeret nem ehetünk mi, lisztérzékenyek.- Az én válaszom: Én is már rengetegszer próbálkoztam, mindenféle recepttel és porral, de soha nem sikerült igazán.A közepe nyerses maradt.Nemrég viszont elég ehetõt tudtam késziteni (szintén kenyérsütõgéppel), azt is ujabb recept alapján.Nemtudom, hogy mivel lehet gond, de az orvosom fia is l.érkékeny és nekik is 2 év után sikerült késziteniük.Elsõ pár alkalommal a legtöbbeknek nehéz.Sok sikert!
Kedves Kérdezõ, Leírok egy receptet, ami nálunk még eddig mindig sikerült.. Mantler kenyér I. (kenyérsütõ gépben készült) 35 dkg mantler liszt (gluténmentes liszt) 3, 5 dl víz (langyos) 1/3 igazi élesztõ (nem a por) 2 teáskanál cukor 2 teáskanál só 1 tojás 1 ml olaj, lehetõleg oliva Az élesztõt a cukorral és a langyos vízzel összekeverjük. Utána hozzáadjuk a tojást, sót, olajat, és szintén jól elkeverjük. Aztán jöhet a liszt. Megint jól összekeverjük (mi turmixgéppel szoktuk). Utána a tésztát kb. fél órát állni hagyjuk (kelesztjük). Kenyérsütõ gépben 3 órás programot választva megsütjük. Egészségedre! :)
Véleményem szerint a kenyérsütés nehéz feladat, pontosan a kelesztés miatt. Nagyobb áruházakban már viszonylag olcsón (8000 ft) lehet kenyérsütõ gépet vásárolni, amely gyakorlatilag majdnem mindent megkeleszt. Iszonyú egyszerü használni, másfél óra kb a kelesztési ideje, de meg is süti a kenyeret, kalácsot. Megéri a befektetést, mert utána már csak a friss élesztõre és a receptben elõirt mennyiségekre kell figyelned.
lehet, hogy nincs elég meleg neki. vagy nem jó a recepted a gluténmentes liszthez! süss rozskenyeret!


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

A csemege reszelt torma 15C on meddig ál el?

kibontás utån.

2

Hogy tároljátok a medvehagymát?

tavaly szedtem először, elraktam fagyasztóba. de mikor előszedtük és beletettük a pogácsába, nem lett valami jó. fele pogácsa ki lett dobva. hagymaíze sem volt már, és elég fura lett. ti hogy tároljátok hogy felhasználható legyen?

6

Flambírozhatok otthon gáztűzhelyen? Biztonságos?

1

Igaz az, hogy foetkezes utan rogton nem egeszseges gyumolcsot enni?

Allitolag fent marad a gyomor tetejen rothadni, mert konnyebben emesztheto, mint a nehezebb cuccok, amiket kozbe a gyomor lassan feldolgoz...

8

Honnan tudom, hogy a hal rendesen átsült-e?

halfilét szeretnék sütni a páromnak de ezelőtt még sose sütöttem halat, hány percig kell nagyjból serpenyőbe sütni?

4

Megmaradt egy csomó főtt húsom a vasárnapi húslevesből, mire tudnám még felhasználni?

Milyen más receptet tudok belőle elkészíteni ha lefejtem a csontokról a húst?

11

Egy otthoni popcorn készítő gép csinál olyan finom pattogatot kukoricát, mint a moziban?

És jobban kipattogatja, mint a mikrós popcorn?
Mert a mikrós popcornnál a fele benne marad a zacskóba nem pattogva ki. De ha tovább pattogtatom, akkor meg megég a jó.
Ezek a kicsi pattogtató gépek megérik az árukat?
Csinálnak olyan finom popcornt, mint a moziban?

8

Üdv! Ma csirkemellet készítek vacsorára, már bele is tettem a fokhagymás tejbe. Felhasználható még valamire ez a tej?

12

Használ valaki manapság habszifont? Hol lehet hozzá patront kapni?

Budapesten

3

Hogy tegyem élénkebbé a színeket?

Miután bevonom a tortát marcipánnal vagy fondanttal esetleg cukormasszával, nem lesznek élénkek a színek! Mivelhogy nem szeretném ha leragadna, porcukros felületen szoktam kinyújtani. Miután bevonom a tortát, porcukros marad! És így fehéres ugye az összes szín. Leecsetelni nem tudom, ha vizes ecsettel próbálom akkor meg megolvad a bevonat! Ti ezt hogy oldjátok meg?

3

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!