Találatok a következő kifejezésre: Miért kemény Muffin Mit (1 db)

Miért kemény a Muffin? Mit csinálok rosszul?

Sokszor csináltam már muffint, de eddig csak egyszer sikerült úgy, hogy könnyed, puha volt, a tésztája pedig lyukacsos, isten-finom volt! Ett?l eltekintve nagyon kemény és s?r?, nyomasztó, olyan gyomor-megterhel?. Mi sok benne? a liszt, vagy a süt?por? A recept amit csinálok:

Legjobb válasz: Csinald reteslisztbol finom liszt helyett, az is sokat szokott segiteni piskotanal is, hogy szivacsosabb legyen, ne olyan tomor.

Csinald reteslisztbol finom liszt helyett, az is sokat szokott segiteni piskotanal is, hogy szivacsosabb legyen, ne olyan tomor.
30 deka liszt, 2 tojás, fél csomag sütõpor, 10 deka cukor, és annyi tej, hogy a tésztája olyan állagú legyen mint a nokedli.próbáld meg így, én is így szoktam
szerintem a tojás sok bele, a sütõportól inkább nagyon is lukacsosnak kéne lennie. Nézd meg a ttireceptek.hu- t, ott millió más recept van hozzá, amibõl biztos találsz az ízlésednek megfelelõt! Jó kísérletezgetést!
A kérdező hozzászólása: Szia! Igen még nem csináltam meg, de vajat felolvasztva mindig szoktam bele keverni a felvert tojásba! Lehet ma megcsinálom és megírom, mi volt :)
remélem még nem csináltad meg a muffint amit én írtam/az utosó válaszoló voltam/ugyanis kihagytam egy fontos dolgot.1 kocka margarin felét fel kel olvasztani mikróban és hozzáadni.1000 bocs
nem kevés a sütõpor mert én így csinálom már rég óta és teljesen jó.próbáld ki
A kérdező hozzászólása: Húúú fél csomag sütõpor? Nem túl kevés az? én 30 dekához 2 csomaggal rakok :S
Szerintem a liszt és a sütõpor is sok bele.
Nézzél az interneten másik recepet, ezzel valami akkor nem stimmel.
A kérdező hozzászólása: köszönöm a tippeket!!!
A két sütõpor szerintem bõven elég, nem az a kevés. A tészta állagán sokat javít, ha a tojásfehérjét felvered elõbb, és utána kevered hozzá. Ha adsz hozzá egy kevés olajat, akkor is puhább lesz a muffin. Ha olajat nem akarsz hozzáadni, akkor tehetsz bele több tejet mondjuk, attól is nedvesebb lesz a tésztád. Ha elõmelegített sütõben sütöd, akkor hamarabb megsül, kevésbé szárad ki. Ha azt tapasztalod, hogy a muffin külsõ rétege szárad ki nagyon, akkor sokat javít a helyzeten, ha a sütõbe valamilyen fémedényben (pl. pohár) kevés vizet helyezel.
A 2 csomag sütõpor nagyon sok. 50 dkg liszthez elég 1 csomag. A túl sok sütõporral ellenkezõ hatást lehet elérni. A muffinkészítés titka az, hogy a száraz hozzávalókat (liszt, sütõpor, esetleg kakaópor, stb.) külön kell összekeverni, és külön a nedves hozzávalókat, mint pl. tojás, tej, joghurt, vaj, stb.stb. A tojásokat nem kell szétválasztani, és nem is kell nagyon kidolgozni. Szóval, amikor a kétféle (száraz és nedves) alapanyagokat összekeverted (nagyjából kell csak), azután a kettõt keverd össze (itt sem kell túlzottan kidolgozni, csak legyen egynemû) és rögtön oszd el a muffinsütõ formába és mehet a sütõbe (180 fokon). Íme egy egyszerû alaprecept: 3 db tojás, 15 dkg cukor, 1 cs.vaníliás cukor, 75 ml olaj, 25 dkg joghurt = ezeket összekeverni. Aztán 30 dkg liszt, 1/2 cs.sütõpor (ezt is keverd össze). Majd a kettõt összekevered és mehet a sütõbe. Sok sikert!


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Legyező torta készítéssel kapcsolatban lenne pár kérdésem?

Az alábbi képet találtam a neten. Megtetszett, gondoltam, megpróbálkoznék vele, de sajnos leírás nincs hozzá. Szóval csinálok egy kerek kakaós piskótát, a tortasütőm 26 cm átmérőjű, ezt ketté vágom, ez megy alulra, és felülre. Aztán sütök egy fehér piskóta lapot, amit sávokra vágok, megkenem, és ez lesz feltekerve. Kérdéseim: a fehér piskóta lapot kb. mekkora tepsiben süssem, hogy a végén meglegyen a 26 cm átmérő feltekerve? Milyen széles sávban vágjam el? Én olyan 4 cm körülire gondoltam, végülis ez adja majd a magasságot a barna piskótával, ne legyen túl magas. Nem szeretjük a lekvárt, helyette kenhetem-e csokoládé krémmel? És az a fehér krém milyen krém lehet?

2

Eltudom rontani az aludt tejet vagy a túrót?

Értem én, hogy nem 2 napi áll, hanem megfeledkezem róla és 4 napi alszik a konyhapulton?? Jó vastag tejföl lett rajta. Egyik fele aludt tej, másik fele túró lett, de nem romlott meg?? Mondjuk ez is olyan furán hangzik, hisz a tejfül, sajt, túró mind megromlott tejből készül, nem? Hogy is van ez? Nehogy megbetegítsem a gyerekeimet!

10

Mi a különbség a Tortilla, a Burito, és a Tacco között?

Bocs a hüllllye kérdésért...

2

Mit főztetek tegnap?

26

Milyen melegszendvicset készítsek?

Nagyon éhes vagyok, mert a suliban csak egy szendvicset ettem, meg a sulis kaját, de az nem volt túl laktató:( Van összecsukható melegszendvicssütő itthon, meg olyan négyzet alakú kenyér. Van itthon egy csomó minden, amit rakhatnék bele, pl. sonka, trappista sajt, ementáli sajt, margarin, vajkrém, ketchup, mustár, meg még sok minden. De nem tudom, hogy milyet csináljak, mert mindig csak olyan jut eszembe, amilyet már csomószor ettem, szóval valami különlegeset szeretnék csinálni. Segítsetek.

7

Melyik zene szólt ma a hal a tortánban?

Amit az olivérnek és a dórának énekeltek.

0

Szerintetek így jó lesz?

pohár krémet akarok csinálni de úgy hogy
meg főzőm a vaníliás pudingot bele töltöm a pohárba
a tojás sárgáját cukorral elkeverem
bele keverem a kakaóport és az ét csokit kevergetem
és rá öntőm a vanília pudingra és hab tejszínt teszek a tetejére
vagy az is jó ha a kakaóport nem teszem bele csak az ét csokit?
ja és elsőnek baba piskotőtát tennék a pohárba és asztán önteném rá a vaníliás pudingot
amit le öntenék rummal

3

Milyen húst csináljak a krumplipüréhez?

Milyen hús illik a krumplipüréhez, ami gyorsan elkészíthető és nem kerül sokba?

6

Párolt káposztához alma helyett tehetek körtét?

Elfeljtettem almát venni körte van itthon ::
Malac sülthöz lenne..

4

Franciasalátába szoktatok almát tenni?

én kukoricát, répát, borsót, krumplit szoktam beletenni, és nem savanyúra csinálom hanem édesre a mártását. hallottam hogy van olyan, aki almát is tesz bele. finom úgy? almát szeretem, de nem tudom milyen lehet benne.

egyébként fasírthoz, és rántott húshoz készülne.

14

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!