Találatok a következő kifejezésre: Lehet a tésztát karamellizált cukor nélkül (1 db)

Lehet a káposztás tésztát karamellizált cukor nélkül csinálni? És egyáltalán hogy kell a káposztás részét?

Elkezdtem: Lereszeltem a káposztát, felraktam a t?zhelyre kevés olajon, lefedtem, egy id? után adtam hozzá kis vizet, sót, borst. Néha megkavargattam. Aztán nem látam semmi látványosat és biztos voltam benne, hogy elrontottam. Kidobtam... :( Hogy kell csinálni? 10 receptoldalból 5 azt írja pároljam, 5 azt írja pirítsam. De egyik sem részletezi hogyan. Utálom, hogy nem gondolnak a "kezd?kre". Ma kellett volna ebédre csináljam, úgyhogy el vagyok keseredve. Valaki le tudná nekem írni részletesen? De ne oldalakat írjatok légyszi, mert azt úgysem értem. Amúgy cukrosan szeretjük, de a karamellizálásos részét sem sikerült megcsinálni, azt inkább ki is hagynám, ha meg lehet úgy is oldani. Segítenétek? El?re is hálás köszönetem!!

Legjobb válasz: Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát,hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé,elkezd barnulni,pirulni.Sokszor megkell keverni,hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni,de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá,és amikor már a színe is tetszik,beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni,mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!

Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát, hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé, elkezd barnulni, pirulni.Sokszor megkell keverni, hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni, de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá, és amikor már a színe is tetszik, beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni, mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!
En is hasonloan csinalom mint az elottem szolo.Miutan besoztad a kaposztad es hagytad alni 1 kicsit levet ereszt, en azt kiszoktam csavarni(de van aki siman a tuzhelyre rakja es ott sozza 1 kicsit mikor mar az olajon parolja).Aztan felteszem megparolom 1 kicsit az olajon, es en lefedem fedovel, mert ugy hamarabb megpuhul.Ne gondold azt h 10 perc es mar kesz is van....kell neki 1 kis ido.Ha tul "szaraznak" erzed vagy szerinted keves a kaposzta alatt az olaj tolts meg 1 kicsit , de az sem jo ha tocsog az olajban.Es a legfontosabb h kavargasd, h le ne egjen.Mikor mar jo puha be sozod es jo sok borsot teszel ra(sztm a bors adja meg az izet), es osszekevered a tesztaval. En szoktam ugy is csinalni ahogy fentebb irtam(mikor sietnem kell), hogy nem sozom nem csavargatom, csak siman lereszelem es mehet is az olajba.....a tobbi ugyan az. Remelem tudtam neked segiteni, nem nagy dolog csak legyel turelmes;csak 1 kis ido kell hozza es nincs mit elrontani rajta.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Írnátok nekem olcsó recepteket? Bármi jöhet.

Főzeléktől a levesig,minden jöhet.Lehetőleg minél olcsóbb legyen.
Szeretnék most spórolni egy kicsit és nem akarok sokat kajára költeni.
Előre is köszi. :)

5

Vettünk jénait, mire kell vigyázni, ha sütök benne valamit?

Mitől robbanik szét ?
Mindent lehet csinálni benne ? (Husit,és sütit is ? )

7

Maradni fog 2dkg élesztőm . Mit tudnék csinálni belőle, ami hamar megvan?

8

A lakótársam használta a kerámiás serpenyőmet, és utána vízzel meg mosogatószerrel mosta el, lehet az, hogy ettől elromlott? :/

Tojást sütött benne tegnap este, ami után rendesen mosogatóban mosta el, pedig én csak kitörölni szoktam papírtörlővel, de hát nem kérdezett semmit... Még ma reggel is állt benne a víz. Most reggel használtam én is, és letapadt benne az omlett teljesen, amit 2 napja még bármiféle letapadás és nyom nélkül tudtam kivenni... Félek, hogy elromlott. Lehet még vele csinálni valamit?

12

Így is lehet csinálni a hamburger husit?

Sokan írták itt,hogy nem kell bele tojás,eddig tojással szoktam csinálni,de szeretném kirpóbálni tojás nélkül . Leginkább csak marhahúshoz írták,nekem itthon fél kiló sertés-és fél kiló marha husi van . Így is jó lesz ? És akkor csak só,és bors kell bele ízesítésnek ?

12

A szezámmagos mézes csirkét, mennyi ketchup-os szószba kell beleforgatni?

csak azért kérdezem, mert minden receptben annyira kevés adagot írnak és múltkor a leírt menyiségből csináltam meg a szószt és kb a fél husira volt csak elegendő
ti mennyi cukorból, mézből, ketchupból csináljátok?

5

Régebben a közeli étteremben lehetett kapni Concord csirkét, aztán levették az étlapról, és nem is találom azt a receptet a neten, hiába keresem, egyik sem az. Ti melyik véltozatot ismeritek? Hátha így rábukkanok.

1

Finom sutotok lekvar, amit mar kiprobaltal es izlett is?

Hogyan lehet megpucolni a sutotokot,nagyon kemeny a heja nekem nem megy a pucolas.

Koszonom.

2

Mitől sűrű és szikadt a krumplis pogim? Sűrű mint a szivacs.

A következőképpen készítem: 60dkg liszt, 40 dkg krumpli, 20 dkg zsír, 1 evőkanál tejföl, 3 dkg élesztő, 1 ek só. 1 órát kelesztem. 180 fokon sütöm.

1

Irna valaki nekem egy konnyen elkeszitheto noodle salad receptet?

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!