Találatok a következő kifejezésre: Lehet a tésztát karamellizált cukor nélkül (1 db)

Lehet a káposztás tésztát karamellizált cukor nélkül csinálni? És egyáltalán hogy kell a káposztás részét?

Elkezdtem: Lereszeltem a káposztát, felraktam a t?zhelyre kevés olajon, lefedtem, egy id? után adtam hozzá kis vizet, sót, borst. Néha megkavargattam. Aztán nem látam semmi látványosat és biztos voltam benne, hogy elrontottam. Kidobtam... :( Hogy kell csinálni? 10 receptoldalból 5 azt írja pároljam, 5 azt írja pirítsam. De egyik sem részletezi hogyan. Utálom, hogy nem gondolnak a "kezd?kre". Ma kellett volna ebédre csináljam, úgyhogy el vagyok keseredve. Valaki le tudná nekem írni részletesen? De ne oldalakat írjatok légyszi, mert azt úgysem értem. Amúgy cukrosan szeretjük, de a karamellizálásos részét sem sikerült megcsinálni, azt inkább ki is hagynám, ha meg lehet úgy is oldani. Segítenétek? El?re is hálás köszönetem!!

Legjobb válasz: Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát,hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé,elkezd barnulni,pirulni.Sokszor megkell keverni,hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni,de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá,és amikor már a színe is tetszik,beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni,mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!

Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát, hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé, elkezd barnulni, pirulni.Sokszor megkell keverni, hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni, de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá, és amikor már a színe is tetszik, beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni, mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!
En is hasonloan csinalom mint az elottem szolo.Miutan besoztad a kaposztad es hagytad alni 1 kicsit levet ereszt, en azt kiszoktam csavarni(de van aki siman a tuzhelyre rakja es ott sozza 1 kicsit mikor mar az olajon parolja).Aztan felteszem megparolom 1 kicsit az olajon, es en lefedem fedovel, mert ugy hamarabb megpuhul.Ne gondold azt h 10 perc es mar kesz is van....kell neki 1 kis ido.Ha tul "szaraznak" erzed vagy szerinted keves a kaposzta alatt az olaj tolts meg 1 kicsit , de az sem jo ha tocsog az olajban.Es a legfontosabb h kavargasd, h le ne egjen.Mikor mar jo puha be sozod es jo sok borsot teszel ra(sztm a bors adja meg az izet), es osszekevered a tesztaval. En szoktam ugy is csinalni ahogy fentebb irtam(mikor sietnem kell), hogy nem sozom nem csavargatom, csak siman lereszelem es mehet is az olajba.....a tobbi ugyan az. Remelem tudtam neked segiteni, nem nagy dolog csak legyel turelmes;csak 1 kis ido kell hozza es nincs mit elrontani rajta.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Egy hagyományos Retro Burger körülbelül mennyi kalóriát jelent?

1

Kevert kókuszos süteményhez valamilyen sodó?

Vagy egyszerűbb csak hideg tejjel?
Ti szoktatok hozzá sodót csinálni?

2

Három ilyen tésztát kell sütni, vagy ez kell háromfelé vágni?

http://www.videkize.hu/diotorta_mandarinkremmel

3

Gyümölcsszósz / gyümölcsfőzelék mellé mit lehet csinálni főtt húson kívül?

6

Grízgombóc vagy daragaluska?

Nem az elnevezésre lennék kíváncsi, mert nekem tök mindegy lenne,hanem, ha valaki írna bevált receptet, hogy neki , hogyan sikerül finomra.
Nekem vagy elázik, gyakorlatilag szétfő, vagy olyan kemény, hogy kiugrik a tányérból, ha ketté akarom vágni.

3

Fondant vásárlás?

Arra lennék kíváncsi, hogy a kész fondant körülbelül mennyibe kerül, és ha én házilag készíteném olcsóbban kijönnék belőle? Egyébként hol lehet fondant-ot vásárolni.
köszi:)

1

Lesz valami bajunk, ha a pudingot megisszuk?

Amikor a tejjel és a cukorral összerázzuk,és utána megisszuk,attól lesz bajunk?

7

Melltortára milyen frappáns, vicces feliratot lehetne írni?

6

Tortát szeretnék sütni, és azt szeretném, hogy a tortalapok színesek legyenek. Hogyan tudnám ezt megoldani? Van aki már kipróbálta?

6

S. O. S. a steaknak mennyit kell sülnie ahoz hogy jó legyen, azaz legyen megsütve véresre?

Honnan tudom h akkor jó,hogy akkor kell levenni a rácsos sütõröl?Valami praktika esetleg hogy megvágni lássuk puhaságát vagy valami? Kérlek segitsetek,most csinálok ilyet elõször

1

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!