Találatok a következő kifejezésre: Lehet a tésztát karamellizált cukor nélkül (1 db)

Lehet a káposztás tésztát karamellizált cukor nélkül csinálni? És egyáltalán hogy kell a káposztás részét?

Elkezdtem: Lereszeltem a káposztát, felraktam a t?zhelyre kevés olajon, lefedtem, egy id? után adtam hozzá kis vizet, sót, borst. Néha megkavargattam. Aztán nem látam semmi látványosat és biztos voltam benne, hogy elrontottam. Kidobtam... :( Hogy kell csinálni? 10 receptoldalból 5 azt írja pároljam, 5 azt írja pirítsam. De egyik sem részletezi hogyan. Utálom, hogy nem gondolnak a "kezd?kre". Ma kellett volna ebédre csináljam, úgyhogy el vagyok keseredve. Valaki le tudná nekem írni részletesen? De ne oldalakat írjatok légyszi, mert azt úgysem értem. Amúgy cukrosan szeretjük, de a karamellizálásos részét sem sikerült megcsinálni, azt inkább ki is hagynám, ha meg lehet úgy is oldani. Segítenétek? El?re is hálás köszönetem!!

Legjobb válasz: Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát,hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé,elkezd barnulni,pirulni.Sokszor megkell keverni,hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni,de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá,és amikor már a színe is tetszik,beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni,mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!

Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát, hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé, elkezd barnulni, pirulni.Sokszor megkell keverni, hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni, de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá, és amikor már a színe is tetszik, beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni, mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!
En is hasonloan csinalom mint az elottem szolo.Miutan besoztad a kaposztad es hagytad alni 1 kicsit levet ereszt, en azt kiszoktam csavarni(de van aki siman a tuzhelyre rakja es ott sozza 1 kicsit mikor mar az olajon parolja).Aztan felteszem megparolom 1 kicsit az olajon, es en lefedem fedovel, mert ugy hamarabb megpuhul.Ne gondold azt h 10 perc es mar kesz is van....kell neki 1 kis ido.Ha tul "szaraznak" erzed vagy szerinted keves a kaposzta alatt az olaj tolts meg 1 kicsit , de az sem jo ha tocsog az olajban.Es a legfontosabb h kavargasd, h le ne egjen.Mikor mar jo puha be sozod es jo sok borsot teszel ra(sztm a bors adja meg az izet), es osszekevered a tesztaval. En szoktam ugy is csinalni ahogy fentebb irtam(mikor sietnem kell), hogy nem sozom nem csavargatom, csak siman lereszelem es mehet is az olajba.....a tobbi ugyan az. Remelem tudtam neked segiteni, nem nagy dolog csak legyel turelmes;csak 1 kis ido kell hozza es nincs mit elrontani rajta.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Hogyan kell levest főzni?

Sosem csináltam még, most szeretném kipróbálni. Valami zöldségleves szerű dologra gondoltam, petrezselyem van friss, meg gondolom répa is van, ilyesmi... Illetve esetleg virsli is mehetne bele.

Na de eleve nem tudom hogyan álljak neki, hogy megy az egész folyamat. Ötletek, tippek?

8

A gesztenyekrémes tortához "illik" a szilvalekvár?

Férjem születésnapjára gesztenyés tortát sütök, és arra gondoltam, hogy a második réteg szilalekváros lenne (az első gesztenyekrém). Bizonytalan vagyok, hogy milyen lesz a gesztenye és a szilvalekvár együtt. Vélemények,tapasztalatok?

7

Ti hogyan csináljátok a babfőzeléket?

Most csinálok először,várom az ötleteket :) Fél kiló babból csinálok.

10

Mit készíthetnék ezekből a hozzávalókból? Ötletek?

van itthon:
szalonna, kolbász, hagyma, krumpli, egy kis sajt, tejföl, 4 db tojás, konzervgomba, tészta, tarhonya, bab, kukorica, vagdalthús, szárazkenyér, zsemle és fűszerek, liszt, ilyesmi.
volt mostanság pöri, rakott krumpli, kurmplipaprikás, tarhonyás hús, lecsó, úgyhogy valami újdonság finomság kellene de már kifogytam az ötletekből.. valakinek esetleg jó ötlet?
köszi előre is

9

Nalatok milyen sutik keszulnek karacsonyra? Kulonlegesebb desszertek is erdekelnek.

A beiglit,mezeskalacsot ismerem:)

13

Ezek vannak itthon, milyen sutit csinalhatnek?

30 deka liszt, cukor, 2 alma, 3 narancs, 1 mango, vanilias cukor, eleszto, sutopor, griz, vaj, tej, 1 tojas, kakaopor, keksz, fahej, pudingpor

minden otletnek nagyon orulok, koszi!!

5

Hol lehet kerámiagyöngyöt venni? Amit vaksütéshez használnak?

1

Milyen sütit tudnék készíteni ezekből a hozzávallókból?

Tej, tojás, liszt, cukor, porcukor, darált keksz, kókusz reszelék, sütőpor, vaníliás cukor, kevés cukrozatlan kakaó por, alma, körte

6

Ti mivel daráltok mákot/ diót? Elektromos kávédarálóval, vagy kézivel?

3

Hogyan lehet egyszerű, kevert gluténmentes sütit sütni, hogy ne legyen morzsálódós a tészta?

Eddig rizsliszttel, keményítővel próbáltam és kevertem hozzá egy kis édes tejsavópórt, de még mindig morzsálódik. Van valakinek jó receptje?

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!