Találatok a következő kifejezésre: Lehet a tésztát karamellizált cukor nélkül (1 db)

Lehet a káposztás tésztát karamellizált cukor nélkül csinálni? És egyáltalán hogy kell a káposztás részét?

Elkezdtem: Lereszeltem a káposztát, felraktam a t?zhelyre kevés olajon, lefedtem, egy id? után adtam hozzá kis vizet, sót, borst. Néha megkavargattam. Aztán nem látam semmi látványosat és biztos voltam benne, hogy elrontottam. Kidobtam... :( Hogy kell csinálni? 10 receptoldalból 5 azt írja pároljam, 5 azt írja pirítsam. De egyik sem részletezi hogyan. Utálom, hogy nem gondolnak a "kezd?kre". Ma kellett volna ebédre csináljam, úgyhogy el vagyok keseredve. Valaki le tudná nekem írni részletesen? De ne oldalakat írjatok légyszi, mert azt úgysem értem. Amúgy cukrosan szeretjük, de a karamellizálásos részét sem sikerült megcsinálni, azt inkább ki is hagynám, ha meg lehet úgy is oldani. Segítenétek? El?re is hálás köszönetem!!

Legjobb válasz: Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát,hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé,elkezd barnulni,pirulni.Sokszor megkell keverni,hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni,de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá,és amikor már a színe is tetszik,beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni,mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!

Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát, hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé, elkezd barnulni, pirulni.Sokszor megkell keverni, hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni, de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá, és amikor már a színe is tetszik, beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni, mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!
En is hasonloan csinalom mint az elottem szolo.Miutan besoztad a kaposztad es hagytad alni 1 kicsit levet ereszt, en azt kiszoktam csavarni(de van aki siman a tuzhelyre rakja es ott sozza 1 kicsit mikor mar az olajon parolja).Aztan felteszem megparolom 1 kicsit az olajon, es en lefedem fedovel, mert ugy hamarabb megpuhul.Ne gondold azt h 10 perc es mar kesz is van....kell neki 1 kis ido.Ha tul "szaraznak" erzed vagy szerinted keves a kaposzta alatt az olaj tolts meg 1 kicsit , de az sem jo ha tocsog az olajban.Es a legfontosabb h kavargasd, h le ne egjen.Mikor mar jo puha be sozod es jo sok borsot teszel ra(sztm a bors adja meg az izet), es osszekevered a tesztaval. En szoktam ugy is csinalni ahogy fentebb irtam(mikor sietnem kell), hogy nem sozom nem csavargatom, csak siman lereszelem es mehet is az olajba.....a tobbi ugyan az. Remelem tudtam neked segiteni, nem nagy dolog csak legyel turelmes;csak 1 kis ido kell hozza es nincs mit elrontani rajta.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

A süteménydíszítés c. újságból bevált a cukormáz recept? Az, amelyiket tortára lehet rakni marcipán helyett? ! És a "virág massza" az a cukormáz, nem?

0

Hó labdába tehetek puncs krémet? Próbálta már valaki? Milyen lenne?

Vedégek jönnek ,és gondoltam ,hogy 2féle krémmel töltenném meg a hagyományos vaniliással ,és puncsost csinálnék ..

1

Amikor rántott csirkecombot csináltok, akkor rajta hagyjátok a bőrét vagy leveszitek?

7

Brownie, gőz feletti olvasztás?

üdv néztem sok brownie receptet és a legtöbb helyen azt mondják vízgőz felett olvasszuk a vajat és a csokit egyszerre, volt ahol mikróba írták , nem lehet sima fazékba olvasztani legalacsonyabb lángon? ha folyton kevergetem akkor se ég oda nem? vagy más miatt kell vízgőz felett?

4

Milyen mártást csinálhatnék ezekből az alapanyagokból rántott húshoz? : tej, tejföl, mustár, vaj és mindenféle fűszer van még itthon. Sok választ várok!

8

Laktózos vagyok, zéró toleranciás. Eddig Liga margarint ettem, de most vettem egy Delma Extra light, mert változatosságra vágytam. Nem lesz tőle bajom?

5

Ha nem sült át a császármorzsa, lehet valami bajunk?

Mindig túlaggódom a főzést, ahogy most is.
Netről néztem a receptet, ott azt írták, 15 percet kell sütni, én több, mint fél órán át sütöttem, de sárga maradt, nem lett barna.
Azt olvastam, hogy ha kanállal ki lehet szedni, tehát ha száraz, akkor már jó. Én mégis nyersnek éreztem a belsejét. Ha esetleg mégis nyers volt, lesz valami bajunk tőle?
Ja, és babát várok, úgyhogy duplán aggódom emiatt.
Ha esetleg nyers volt, mi lehet a következménye?

6

Kefirrel helyettesíthető a tejföl ha Csőben sült brokkolit készítek?

Ízre jó lesz kefirrel készítve is? Kinek mi a tapasztalata? Ti hogyan készítitek a Csőben sült brokkolit?

6

Zárva volt a zöldséges, nem tudtam almát venni az almás pitéhez. Most mit süssek? Mindjárt felrobbanok!

Sok dolog van itthon, de teljesen ideges lettem az alma miatt és így nem tudok gondolkodni. Ti mit sütnétek ezekből?

Van lisztem, 11 db tojás, 2 rama, 1 tejföl, tej, puddingpor (sokféle), sütőpor, van.cukor, cukor, porcukor, instant élesztő, kakaópor, dió, lekvárok, narancs, 1 2decis hulala,

Írjatok ötleteket légyszi!

5

Hogyan javíthatnám fel a levest, ami erős lett?

Tettem bele paprikát,ami sajnos erős volt.Kinézete nem mondta el róla.Mit tehetnék? nem szeretném kidobni.

3

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!