Találatok a következő kifejezésre: Lehet a tésztát karamellizált cukor (1 db)

Lehet a káposztás tésztát karamellizált cukor nélkül csinálni? És egyáltalán hogy kell a káposztás részét?

Elkezdtem: Lereszeltem a káposztát, felraktam a t?zhelyre kevés olajon, lefedtem, egy id? után adtam hozzá kis vizet, sót, borst. Néha megkavargattam. Aztán nem látam semmi látványosat és biztos voltam benne, hogy elrontottam. Kidobtam... :( Hogy kell csinálni? 10 receptoldalból 5 azt írja pároljam, 5 azt írja pirítsam. De egyik sem részletezi hogyan. Utálom, hogy nem gondolnak a "kezd?kre". Ma kellett volna ebédre csináljam, úgyhogy el vagyok keseredve. Valaki le tudná nekem írni részletesen? De ne oldalakat írjatok légyszi, mert azt úgysem értem. Amúgy cukrosan szeretjük, de a karamellizálásos részét sem sikerült megcsinálni, azt inkább ki is hagynám, ha meg lehet úgy is oldani. Segítenétek? El?re is hálás köszönetem!!

Legjobb válasz: Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát,hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé,elkezd barnulni,pirulni.Sokszor megkell keverni,hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni,de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá,és amikor már a színe is tetszik,beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni,mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!

Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát, hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé, elkezd barnulni, pirulni.Sokszor megkell keverni, hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni, de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá, és amikor már a színe is tetszik, beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni, mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!
En is hasonloan csinalom mint az elottem szolo.Miutan besoztad a kaposztad es hagytad alni 1 kicsit levet ereszt, en azt kiszoktam csavarni(de van aki siman a tuzhelyre rakja es ott sozza 1 kicsit mikor mar az olajon parolja).Aztan felteszem megparolom 1 kicsit az olajon, es en lefedem fedovel, mert ugy hamarabb megpuhul.Ne gondold azt h 10 perc es mar kesz is van....kell neki 1 kis ido.Ha tul "szaraznak" erzed vagy szerinted keves a kaposzta alatt az olaj tolts meg 1 kicsit , de az sem jo ha tocsog az olajban.Es a legfontosabb h kavargasd, h le ne egjen.Mikor mar jo puha be sozod es jo sok borsot teszel ra(sztm a bors adja meg az izet), es osszekevered a tesztaval. En szoktam ugy is csinalni ahogy fentebb irtam(mikor sietnem kell), hogy nem sozom nem csavargatom, csak siman lereszelem es mehet is az olajba.....a tobbi ugyan az. Remelem tudtam neked segiteni, nem nagy dolog csak legyel turelmes;csak 1 kis ido kell hozza es nincs mit elrontani rajta.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Bolognai spagettibe szoktak tejet vagy tejszínt rakni?

9

Jó ötlet, ha sütök neki valamit?

Jön egy ismerősöm haza, aki elhívott randizni pénteken :)
Nem olyan régen találkoztam vele, és a fogadott Bátyám megmutatta, miket írt neki rólam, és hát teljesen el vagyok olvadva :) Pestről jön haza, előtte neki fősuli, és dupla kávés csokis muffinra gondoltam. Nem tudok még róla sok mindent, de azt igen, hogy szeret kávézni, a csokit meg a legtöbb ember szereti, Õ is, a kettőt vegyítve azt hiszem nem lehet gond :) Bár nem tudom, kérdezzem meg esetleg? Nagyon szeretek sütni, szóval ez nem csak afféle a pasikat a hasukon keresztül lehet a legjobban megfogni dolog :)
19/L

6

Süldő sertés hús, és malac hús különbzik ízben?

2

Almatorta recept és díszítés, de hogyan?

Van egy csomó almám, és egy közelgő születésnapra gondoltam almatortát sütök. Azt még pontosan nem tudom milyen legyen, úgyhogy ha valakinek van egy jól bevált, finom receptje, szívesen fogadom. Díszítésként arra gondoltam, hogy nagyon vékony almaszeleteket teszek a tetejére, mintha rózsa lenne (

3

Valaki lenne szíves leírni a legfinomabb és legjobb mézeskalács receptet?

1

Van valakinek bevált, gyors, finom kenyér receptje?

(Nincs kenyérsütő gépem )

8

Tudnátok nyomni nekem valami jó kis curry-s receptet (currywurst-on kívül)?

3

Ti amikor rántott húst csináltok, akkor a panírozásnál a tojásba tesztek valamit? (tej, étolaj ).

21

100g mandulalisztből hány macaront lehet készíteni?

Köszönöm!!

4

Mit kéne sütnöm?

A barátom jön hozzám holnap, és ilyenkor mindig szoktam neki sütni valamit. Sok mindent sütöttem már, és mostanra már kifogytam az ötletekből:/ A baj az, hogy azt a túl édes, krémes habos süteményeket nem szereti, jobban megeszi inkább a pizzát, pizzás csigát, és a sósabb dolgokat. Eleinte Pizzát szerettem volna sütni neki, de aztán eszembe jutott, hogy 1 hete is azt sütöttem, így nem szeretnék megint azt, fő a változatosság, ugye.:D Esetleg valami ötletek?

8

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!