Találatok a következő kifejezésre: Lehet a tésztát karamellizált (1 db)

Lehet a káposztás tésztát karamellizált cukor nélkül csinálni? És egyáltalán hogy kell a káposztás részét?

Elkezdtem: Lereszeltem a káposztát, felraktam a t?zhelyre kevés olajon, lefedtem, egy id? után adtam hozzá kis vizet, sót, borst. Néha megkavargattam. Aztán nem látam semmi látványosat és biztos voltam benne, hogy elrontottam. Kidobtam... :( Hogy kell csinálni? 10 receptoldalból 5 azt írja pároljam, 5 azt írja pirítsam. De egyik sem részletezi hogyan. Utálom, hogy nem gondolnak a "kezd?kre". Ma kellett volna ebédre csináljam, úgyhogy el vagyok keseredve. Valaki le tudná nekem írni részletesen? De ne oldalakat írjatok légyszi, mert azt úgysem értem. Amúgy cukrosan szeretjük, de a karamellizálásos részét sem sikerült megcsinálni, azt inkább ki is hagynám, ha meg lehet úgy is oldani. Segítenétek? El?re is hálás köszönetem!!

Legjobb válasz: Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát,hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé,elkezd barnulni,pirulni.Sokszor megkell keverni,hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni,de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá,és amikor már a színe is tetszik,beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni,mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!

Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát, hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé, elkezd barnulni, pirulni.Sokszor megkell keverni, hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni, de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá, és amikor már a színe is tetszik, beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni, mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!
En is hasonloan csinalom mint az elottem szolo.Miutan besoztad a kaposztad es hagytad alni 1 kicsit levet ereszt, en azt kiszoktam csavarni(de van aki siman a tuzhelyre rakja es ott sozza 1 kicsit mikor mar az olajon parolja).Aztan felteszem megparolom 1 kicsit az olajon, es en lefedem fedovel, mert ugy hamarabb megpuhul.Ne gondold azt h 10 perc es mar kesz is van....kell neki 1 kis ido.Ha tul "szaraznak" erzed vagy szerinted keves a kaposzta alatt az olaj tolts meg 1 kicsit , de az sem jo ha tocsog az olajban.Es a legfontosabb h kavargasd, h le ne egjen.Mikor mar jo puha be sozod es jo sok borsot teszel ra(sztm a bors adja meg az izet), es osszekevered a tesztaval. En szoktam ugy is csinalni ahogy fentebb irtam(mikor sietnem kell), hogy nem sozom nem csavargatom, csak siman lereszelem es mehet is az olajba.....a tobbi ugyan az. Remelem tudtam neked segiteni, nem nagy dolog csak legyel turelmes;csak 1 kis ido kell hozza es nincs mit elrontani rajta.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Találtam egy liszt nélküli diós piskótából kilehetne hagyni a diót?

Szóval találtam egy liszt nélküli diós piskóta receptet,megsüttem és elsőre nagyon jól sikerült,jó puha és finom lett.Most lessz a férjem szülinapja és szeretném neki megsötni ,csak az a probléma hogy az anyósom nem bírja a diót,ebbe meg kell 6 kanál dió,6 kanál zsemlemorzsa,cukor,tojás,sütőpor.
Szerintetek tehetnék a dió helyett még 6 kanál zsemlemorzsát,vagy nem olyan lesz már akkor az állaga?Nem tudom ,hogy a dió milyen szerepet játszik eben a piskótában.Netán kakaóporral is helyettesíthetném?
Valaki hozzá értő válaszolhatna?

16

Hogyan készítitek a banán lekvárt?

Olvastam az interneten egy csomó receptet erről, de mindenhol egy csomó cukorral írták le. Milyen módszereket tudtok, amivel kevés cukrot kell csak bele tenni? dzsemfix-szel mennyit kell vajon belerakni? Illetve, ti hogy csináljátok?

1

Rakott kelkáposzta fejeskáposztából milyen lesz szerintetek?

9

Saslikot csinálok sütőben/tepsiben. Kell alá olajat tennem? Ha igen, gondolom keveset?

Csirkemellet teszek rá,hagymát,szalonnát. Kb mennyi idő alatt készül el ? (még sosem csináltam ) Krumplit külön csinálok hozzá.

8

Ti hogyan csináljátok a házi hamburgerhez a husit? Milyen húsbból, és pontosan hogyan? Hogyan csináljam úgy, hogy ne ragadjon le sütésnél?

6

Mi az a húzómargarin?

3

Van kb.1 kb. apróra reszelt répa és zeller keverékem. Mit főzzek amihez ezt fel tudom használni? Nyersen már nem bírjuk megenni.

Picit el lett méretezve a salátának való és ez már a "maradék"

10

A lapocka igy nemlesz rágós?

Éhes vagyok és csak lapocka van itthon.Mivel csak rezsóm van igyhát serpenyőben tudom meg sütni,de attól félek hogy rágós lesz.Valaki sütött már így?Ja pörköltet nemtudok belöle csinálni,mert nincs hozzá való:/

3

Hogyan kell az onigirit elkésziteni, valamint lehet bele gyümölcsöt rakni?

Esetleg egy videót tudna valaki csatolni ahol mutatják is az elkészitési módját?

4

Kókusz reszelék, és puncs krém együtt egy sütmenyben finom lehet?

4

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!