Találatok a következő kifejezésre: Lehet a tésztát karamellizált (1 db)

Lehet a káposztás tésztát karamellizált cukor nélkül csinálni? És egyáltalán hogy kell a káposztás részét?

Elkezdtem: Lereszeltem a káposztát, felraktam a t?zhelyre kevés olajon, lefedtem, egy id? után adtam hozzá kis vizet, sót, borst. Néha megkavargattam. Aztán nem látam semmi látványosat és biztos voltam benne, hogy elrontottam. Kidobtam... :( Hogy kell csinálni? 10 receptoldalból 5 azt írja pároljam, 5 azt írja pirítsam. De egyik sem részletezi hogyan. Utálom, hogy nem gondolnak a "kezd?kre". Ma kellett volna ebédre csináljam, úgyhogy el vagyok keseredve. Valaki le tudná nekem írni részletesen? De ne oldalakat írjatok légyszi, mert azt úgysem értem. Amúgy cukrosan szeretjük, de a karamellizálásos részét sem sikerült megcsinálni, azt inkább ki is hagynám, ha meg lehet úgy is oldani. Segítenétek? El?re is hálás köszönetem!!

Legjobb válasz: Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát,hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé,elkezd barnulni,pirulni.Sokszor megkell keverni,hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni,de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá,és amikor már a színe is tetszik,beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni,mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!

Hát én úgy írom ahogy én csinálom!A káposztát lereszelem és bõven megsózom.Állni hagyom kb.1 órát, hogy a só átjárja és megpuhítsa a káposztát.Jól kicsavarva teszem az olajra, és szép lassan párolódni hagyom.Nem fedem le.Ha már elpárolgott belõle a lé, elkezd barnulni, pirulni.Sokszor megkell keverni, hogy ne égjen le.A szín miatt szokták a karamellizálást alkalmazni, de attól nem lesz édes a tészta.Szoktam õrölt borsot tenni rá, és amikor már a színe is tetszik, beleforgatom a kifõtt tésztát.A tányérban szoktam cukrozni, mert nem mindenki szereti édesen.Sok sikert!
En is hasonloan csinalom mint az elottem szolo.Miutan besoztad a kaposztad es hagytad alni 1 kicsit levet ereszt, en azt kiszoktam csavarni(de van aki siman a tuzhelyre rakja es ott sozza 1 kicsit mikor mar az olajon parolja).Aztan felteszem megparolom 1 kicsit az olajon, es en lefedem fedovel, mert ugy hamarabb megpuhul.Ne gondold azt h 10 perc es mar kesz is van....kell neki 1 kis ido.Ha tul "szaraznak" erzed vagy szerinted keves a kaposzta alatt az olaj tolts meg 1 kicsit , de az sem jo ha tocsog az olajban.Es a legfontosabb h kavargasd, h le ne egjen.Mikor mar jo puha be sozod es jo sok borsot teszel ra(sztm a bors adja meg az izet), es osszekevered a tesztaval. En szoktam ugy is csinalni ahogy fentebb irtam(mikor sietnem kell), hogy nem sozom nem csavargatom, csak siman lereszelem es mehet is az olajba.....a tobbi ugyan az. Remelem tudtam neked segiteni, nem nagy dolog csak legyel turelmes;csak 1 kis ido kell hozza es nincs mit elrontani rajta.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Mit főzzek a barátnőmnek holnap?

Akarok neki valami ebédet csinálni, de a tudásom kimerül a pudingporos pudingnál, meg a mirelit pizzánál. Az üveges szószos csirkemelles kajákat is meg tudom csinálni. Most valami olyat szeretnék, amit tényleg én csinálok, de ne legyen nehéz :) Tudtok ilyet ajánlani? Valami rakott cucc esetleg, vagy bármi amit ti szoktatok, és finom :)

9

A mogyorót mire lehet felhasználni?

A mogyorófánkon rengetek mogyoró termett de így szinte senki nem eszi meg a családban. Valami ötlet mit lehet belőle készíteni?

6

Franciasalátát lehet fagyasztani? Ha igen meddig?

3

Sos. Olajjal is kikenhetem a kuglo format? Nincs vajam.

3

Kedvenc sós töltelékes palacsintád?

10

Zöld borsó ragú leveshez milyen leves betét jó?

6

Mi a kardinális titka?

Többször próbálkoztam e kedvenc sütim házi elkészítésével. kemény habbá verem a fehérjét cukorral, kikeverem a sárgáját cukorral, lisztet szitálok bele, óvatosan elkeverem. Sütéskor gyönyörűen felemelkedik (recept szerint 190 fokon 15-20 perc), majd hűléskor összeesik. Csúnya, lapos.

1

Szárazkenyérből receptek?

van kb egy kg szárazkenyerem, bár nem teljesen száraz, de kb egy hetes már lassan. nem szeretném kidobni, de mit készíthetek belőle? mágiarakást csináltam mostanság úgyhogy azt nem, illetve fasirt is volt valamelyik nap. még valami ötletek, tippek? köszi előre is.

5

Sutes nelkulni tortilla recept?

Sok jot lattam mar a yt-on, de van amelyikben sutni is kell, de en nem szeretnem. Hanem vennek kesz lapot, es ugy belerakosgatni a dolgokat. Nem akarok teljesen vegat. Mikro szoba johet :D csak azert nem akarnek sutni, mert nem nagyon ertek meg hozza, mert 14 vagyok :D:D:D jo lenne valami hus bele vagy valami, grillezni van lehetosegem. Bocsi, nincs ekezetem.

1

Rakott étel tetejére joghurt?

jó lesz zsírosabb joghurt tejföl helyett?

10

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!