Találatok a következő kifejezésre: Hogyan tudok jégkrémet vagy (1 db)

Hogyan tudok házilag jégkrémet vagy fagyit készíteni gép nélkül?

Vettem az IKEÁ-ban fagylalt nyalóka készít?t, ehhez keresek receptet. Persze sima fagyi recept is érdekelne, ami finom.

Legjobb válasz: nem a recepten múlik igazasából. a jégkrém attól jégkrém és nem egy fagyott tömb, hogy sok apró levegõbuborék van benne. jó alaposan fel kell verni géppel. minnél habosabb annál jobb. Ez az ízre is hatással van. az egyszerû boltban kapható fagyiporok is nagyon jók, ha megfelelõen készíti el õket az ember. A fagyigép egyébként csak annyit csinál, hogy keveri a fagyit hülés közben, ezzel még lazább, még levegõsebb szerkezetet hozva létre.

nem a recepten múlik igazasából. a jégkrém attól jégkrém és nem egy fagyott tömb, hogy sok apró levegõbuborék van benne. jó alaposan fel kell verni géppel. minnél habosabb annál jobb. Ez az ízre is hatással van. az egyszerû boltban kapható fagyiporok is nagyon jók, ha megfelelõen készíti el õket az ember. A fagyigép egyébként csak annyit csinál, hogy keveri a fagyit hülés közben, ezzel még lazább, még levegõsebb szerkezetet hozva létre.
A dr. ötkeres fagyiporok nagyon jók, fõleg a csoki.Elég, ha fagyasztás közben idõnkét kiveszed a fagyasztóból és néhányszor átkavarod robotgéppel.
Na akkor leírom neked az én receptem. Ez egy alap vaníliarecept, ezt szoktam tuningolni. Vagy alkohollal, gyümölcscsel, kekszedarabokkal, csokidarabokkal, piskótakockával stb... amivel akarod. 40 dkg cukor, 1 tojás + 3 sárgája, 2 csomag vaniliás cukor, 2 rúd vanília, fél liter tej, 1 kis doboz tejszín, 1 csomag habfix (tejszínhabkeményító por). Felfõzöm a tejjel a tojást, a sárgákat, a cukrot, a vaniliás cukrot, valamint a felhasított vaniliarudakat. Azonnal leveszem a tûzrõl és állandóan kevergetve hûlni hagyom. A tejszínt kemény habbá verem a habfixálóval és a hideg krémbe keverem. Formákba teszem és kifagyasztom.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Eleszto helyett mit lehet tenni a pizzaba?

1

Ha ezt beteszem a hűtőbe eláll reggelig?

Találtam egy olyat, hogy muffinformába sonkát zöldséget és a tetejére tojást tesznek, majd be a sütőbe. Ha ezt este készítem el, az reggelig eláll?(akkor meg mikroznám és megenném:) )

3

Mit lehet csinálni édes burgonyábol? Ti mit szoktatok?

5

Írnátok ötleteket karajhoz, csontozott-bőrös csülökhöz, dagadóhoz és oldalashoz?

Ezek vannak a fagyómba és a héten kiakarom üríteni hogy letudjam olvasztani.Ma kisütöm a mirelitteket (rántott csirke, pulyka fasírt halrúd).Holnapra kivettem a tarját, amit tejszínes gombás szósszal készítenék el.
A többiből mi legyen hogy azért ne pörkölt legyen rántott hússal a héten.

12

Olyan konyhafelszerelés boltot keresek Budapesten, ahol egyedi, különleges, vagy épp vicces mintájú konyharuhákat, edényfogókat és ötletes sütiformákat és szép fonott kosarakat lehet kapni. Tudtok ilyeneket ajánlani nekem?

5

Libamájat szeretnék csinálni a párom szülinapjára, mire figyeljek, Pesten hol vegyek jót?

Inkább vega vagyok, mint húsos, a májat pedig nagyon nem szeretem, a párom viszont erről áradozik már régóta.

6

Hogyan készül a francia pirítós?

A hagyományos iskolai büfés verzióra gondolok. Addig még oké, hogy sonka meg sajt megy bele, de milyen kenyért lapítanak a szendvics sütőbe? Emlékszem a suliban a szünetekben tömött sorok voltak érte, de neten nem sok semmi van róla, pedig nagyon finom...

2

Nektek melyik vajas csokoládékrém szimpatikusabb tortába (fondan alá)?

Krém I:
2 db tojás
4 ek liszt
3 dl tej
2 tábla étcsokoládé

15 dkg porcukor
15 dkg margarin

(ízlés szerint lehet 2-4 ek mogyorókrém, sportszelet, rum)

A tojást és a lisztet kikeverjük csomómentesre, majd hozzáöntjük a tejet. Gőz fölött két perc alatt sűrű krémetfőzünk, majd belekockázunk másfél-két tábla csokoládét, amíg meleg, és újra jól átkeverjük, hogy elolvadjon.
Hagyjuk kihűlni.
Eközben habosra keverjük a margarint a porcukorral, és hakihűlt az előbbi krém, összekeverjük.
Ha fel akarjuk dobni, mehet bele 2-4 ek mogyorókrém., Esetleg olvasztáskor lehet bele tenni egy sport szeletet és kevés rumot, úgy különlegesebb ízt kapunk.

Krém II.
Előbbi krém változata, de nem margarinnal, hanem 3-5 dl tejszínnel habosítunk, így könnyedebb lesz a krém, és kevesebb a porcukor. Kérdés, hogy ez jó-e a fondan alá?

Krém III.
320 g porcukor
1 db vaníliarúd
160g kakaópor
280 ml állati habtejszín
400 g vaj vagy margarin
A tejszínt a cukorral olyan sűrű sziruppá forraljuk, amelyből egy cseppet kivéve két ujjunk között vékony szálat tudunk képezni.
Ekkor belekeverjük a kakaóport és a kikapart vaníliát, végül elkeverjük benne a vajat vagy a margarint. Ha kihűlt keverjük ki még 300-400 g vajjal vagy margarinnal Egy éjszakán át pihentetjük.

Saját megjegyzés:
Állítólag a III. krémet használják a cukrásztatokban a leginkább.
Nem tudom, nekem picit soknak tűnik a vaj, de nem biztos, tekintve, hogy emeletes tortát csinálnék, abba végülis kell a cucc, kívül-belül.

2

Le kell fóliázni a hurkát, ha alatta krumplit sütök?

Úgy gondoltam, hogy a tepsi aljára krumplit szeletelek, rá meg rákarikázom a hurkát. De sütéskor kell rá alufólia, hogy tuti megsüljön a krumpli, vagy anélkül süssem?

5

Van Budapesten olyan cukrászdát, ahol nem olyan drága formatortát csináltatni?

6

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!