Találatok a következő kifejezésre: Hogyan lehet dzsemet (4 db)

A kérdező hozzászólása: Köszönöm! :)
utolsó, persze hogy tett vagy befõzõcukrot használt...de ettõl még ehetõ lesz a lekvárja (mondjuk én csak szilvalekvárt szoktam fõzni, de abba még cukrot se rakok)
hûlés közben néha meg kell fordítani
A kérdező hozzászólása: Köszönöm a választ. Ugye ez csak esztétikai hiba? Gondolom fogyasztás elõtt megkeverem és rendben van?!
Persze, rendbe lesz. Nekem is ez van mindig az eperdzsemnél. :)
Nem értem. Rengeteg lekvárt készítek de még nem fordult elõ... csak nem tettél bele dzsemfixet vagy valamit? Mert az minden jót el tud rontani. :) Nálam épp most rotyog 40 liternyi baracklekvár az üstben... dzsemfix nélkül.
A kérdező hozzászólása: Tettem sajnos. De utoljára. Azóta fõztem másikat mindenféle mûdolog nélkül és sokkal jobb lett.
nyugi kérdezõ, el fog az elsõ adag is fogyni ;)

Hogyan lehet rózsabogyó dzsemet készíteni?

Legjobb válasz: Hozzávalók kb. 4 db 2,5 dl-es üveghez: 80 dkg rózsabogyó (nem túl érett) 80 dkg zselírozó cukor 1 cirom leve 4 dkg frissen reszelt gyömbér Elõkészítés: A rózsabogyót megtisztítjuk, megmossuk, kettévágjuk, magjait kiszedjük. Az üvegeket alaposan kimossuk, hagyjuk lecsepegni. Elkészítés: Még egyszer megmossuk a rózsabogyót, lábosba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Kb. 45 percig puhára fõzzük. A rózsabogyót a vízzel együtt egy szitán átpasszírozzuk (kb. 80 dkg gyümölcsmasszára van szükség). A masszát elkeverjük a zselírozó cukorral (ugyanannyi cukrot vegyünk, ahány dkg a gyümölcspép). Beleöntjük a citromlevet, a gyömbért. Kevergetve felforraljuk, és 4 percig rotyogtatjuk. A habját leszedjük. Azonnal üvegekbe töltjük, lezárjuk, kb. 5 percre fejtetõre fordítjuk, és hûvös helyen tároljuk.

Hozzávalók kb. 4 db 2, 5 dl-es üveghez: 80 dkg rózsabogyó (nem túl érett) 80 dkg zselírozó cukor 1 cirom leve 4 dkg frissen reszelt gyömbér Elõkészítés: A rózsabogyót megtisztítjuk, megmossuk, kettévágjuk, magjait kiszedjük. Az üvegeket alaposan kimossuk, hagyjuk lecsepegni. Elkészítés: Még egyszer megmossuk a rózsabogyót, lábosba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Kb. 45 percig puhára fõzzük. A rózsabogyót a vízzel együtt egy szitán átpasszírozzuk (kb. 80 dkg gyümölcsmasszára van szükség). A masszát elkeverjük a zselírozó cukorral (ugyanannyi cukrot vegyünk, ahány dkg a gyümölcspép). Beleöntjük a citromlevet, a gyömbért. Kevergetve felforraljuk, és 4 percig rotyogtatjuk. A habját leszedjük. Azonnal üvegekbe töltjük, lezárjuk, kb. 5 percre fejtetõre fordítjuk, és hûvös helyen tároljuk.

Hogyan lehet a rebarbarából dzsemet készíteni?

Legjobb válasz: Fél kg apróra vágott rebarbarához kell 3 csésze kristálycukor, fél teáskanál (a kínai boltokban, de fitotékákban is kapható) úgynevezett ötfûszer-keverék, 1 teáskanál chiliszósz, 1 kanál citromlé , 1 teáskanál reszelt gyömbér. Egy edényben keverd el alaposan a rebarbarát, cukrot, fûszerkeveréket, gyömbért, chiliszószt és citromlevet. Alacsony lángon, állandó kevergetés mellett kezdd fõzni. 15-20 perc után a keverék áttetszõvé válik, besûrûsödik. Ekkor merd steril befõttesüvegbe és zárd le légmentesen.

Fél kg apróra vágott rebarbarához kell 3 csésze kristálycukor, fél teáskanál (a kínai boltokban, de fitotékákban is kapható) úgynevezett ötfûszer-keverék, 1 teáskanál chiliszósz, 1 kanál citromlé , 1 teáskanál reszelt gyömbér. Egy edényben keverd el alaposan a rebarbarát, cukrot, fûszerkeveréket, gyömbért, chiliszószt és citromlevet. Alacsony lángon, állandó kevergetés mellett kezdd fõzni. 15-20 perc után a keverék áttetszõvé válik, besûrûsödik. Ekkor merd steril befõttesüvegbe és zárd le légmentesen.


Lehet baja tőle? Az ebédhez adtam neki birsalma dzsemet ami penészes volt. Utólag vettem észre hogy az üveg széle kékeszöld penészes.

Házi főzésű a dzsem nagyon szereti. Rizskókot csináltam ahhoz szedtem neki 2-3 teáskanállal amit majdnem mind meg is evett. Akkor láttam meg hogy penészes az üveg széle mikor leültem hogy szedek magamnak is. Most nagyon megijedtem remélem nem lesz baja tőle. Szerintetek???

Legjobb válasz: Ha csak az üveg széle, akkor nem lesz baja. Amúgy szerintem legfeljebb hasmenése lehet, de nem vagyok szaki :)

Ha csak az üveg széle, akkor nem lesz baja. Amúgy szerintem legfeljebb hasmenése lehet, de nem vagyok szaki :)
Áááá, semmi baja nem lesz...:-)
Nem lesz baja nyugi! Én is jártam így :)
Baja nem lesz, az biztos, legfeljebb picit lazít a székletén:)


Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!