Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell vagy más penészest házilag készíteni (1 db)

Hogyan kell kéksajtot vagy más penészest házilag készíteni?

Hallottam, hogy lehet beoltani a rendes sajttal, s szeretném kipróbálni. Meg azt is, hogy szurkálni kell, hogy belül is penészedjen, de hányszor? Hogyan? Mikor? Mennyire kell kevergetni a lötyit, hogy krémes, de még szilárd maradjon, kb mint a bolti állag, noha olyan nem lehet tudom. Kefírb?l, tejb?l vagy joghurtból? Meddig és hol, hogyan tároljam, hogy penészedjen? Hány fokon?Mi fontos még?

Legjobb válasz: Bármilyen sajtot szeretnél készíteni, ahhoz elõször "sajtot" kell csinálnod. Nem elég, ha csak a tejbe kevered a megvásárolt sajtot.A szurkálást pikírozásnak nevezik és elég egyszer megcsinálni. Szerintem a lényeg mégis az, hogy nagyon óvatosan használd a penészes sajtok otthoni készítését, mert akár súlyos mérgezést is kaphatsz. Az üzemekben elõállított sajtoknál vigyáznak arra, hogy más egészségre ártalmas fajok ne kerüljenek a sajtba, viszont otthon ez elég nehéz.

Bármilyen sajtot szeretnél készíteni, ahhoz elõször "sajtot" kell csinálnod. Nem elég, ha csak a tejbe kevered a megvásárolt sajtot.A szurkálást pikírozásnak nevezik és elég egyszer megcsinálni. Szerintem a lényeg mégis az, hogy nagyon óvatosan használd a penészes sajtok otthoni készítését, mert akár súlyos mérgezést is kaphatsz. Az üzemekben elõállított sajtoknál vigyáznak arra, hogy más egészségre ártalmas fajok ne kerüljenek a sajtba, viszont otthon ez elég nehéz.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Tegnapelőtt este kivettem a fagyasztóból csirkecombokat és áttettem a hűtőbe. Ma megsüthetem őket?

4

A tojásfehérje nyersen, értem: főzés/sütés nélkül mennyire veszélyes?

Úgy tudom a legjobb cukormázat tojásfehérje és porcukor összekeveréséb?l lehet csinálni .... Csak én úgy tudom a tojásfehérjét nyersen, sütés/f?zés nélkül nem lehet sehogyan se fogyasztani, mert úgy a legesélyesebb a szalmonella fert?zés.

9

Hogyan lehet az ételfestéket lemosni a bôrrôl?

Piros, sárga, Lila, kék színekben pompázik a kezem a só liszt gyurma megszínezése után. Viszont holnapután tárgyalásra kell mennem.

2

Miért nem tudnak emberek palacsintát sütni?

13

Mit csináljak, ha odaég a palacsinta?

10

Mondanátok nekem olyan torta/sütemény recepteket, amelyek liszt-, és tejérzékenyeknek vannak?

1

Hogyan tudnám elérni, hogy a csirkepörim szaftja sűrű legyen?

5

25 dkg hány evőkanál? 12dkg hány evőkanál?

11

30000 forintom van két hétre ételre, mit főzzek?

Teljesen üres a kamra se f?szerek semmi. F?leg csirkés ételek érdekelnének. Egyben szeretnék bevásárolni! Tippek? 2 f?nek

14

Mivel lehet elvenni a paprika csípősségét mielőtt elraknánk?

1

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!