Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell vagy más penészest házilag (1 db)

Hogyan kell kéksajtot vagy más penészest házilag készíteni?

Hallottam, hogy lehet beoltani a rendes sajttal, s szeretném kipróbálni. Meg azt is, hogy szurkálni kell, hogy belül is penészedjen, de hányszor? Hogyan? Mikor? Mennyire kell kevergetni a lötyit, hogy krémes, de még szilárd maradjon, kb mint a bolti állag, noha olyan nem lehet tudom. Kefírb?l, tejb?l vagy joghurtból? Meddig és hol, hogyan tároljam, hogy penészedjen? Hány fokon?Mi fontos még?

Legjobb válasz: Bármilyen sajtot szeretnél készíteni, ahhoz elõször "sajtot" kell csinálnod. Nem elég, ha csak a tejbe kevered a megvásárolt sajtot.A szurkálást pikírozásnak nevezik és elég egyszer megcsinálni. Szerintem a lényeg mégis az, hogy nagyon óvatosan használd a penészes sajtok otthoni készítését, mert akár súlyos mérgezést is kaphatsz. Az üzemekben elõállított sajtoknál vigyáznak arra, hogy más egészségre ártalmas fajok ne kerüljenek a sajtba, viszont otthon ez elég nehéz.

Bármilyen sajtot szeretnél készíteni, ahhoz elõször "sajtot" kell csinálnod. Nem elég, ha csak a tejbe kevered a megvásárolt sajtot.A szurkálást pikírozásnak nevezik és elég egyszer megcsinálni. Szerintem a lényeg mégis az, hogy nagyon óvatosan használd a penészes sajtok otthoni készítését, mert akár súlyos mérgezést is kaphatsz. Az üzemekben elõállított sajtoknál vigyáznak arra, hogy más egészségre ártalmas fajok ne kerüljenek a sajtba, viszont otthon ez elég nehéz.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Avokádókrémbe tehetek majonézt? Ti már próbáltátok majonézzel?

2

1, 5 kg reszelt sajttal mit tudok tenni?

Igazából pizzára való,de ekkora mennyiséget nem "csak" arra akarok elhasználni.Ennyi szendvicset se eszünk.

9

Ezzel a kávéfőzővel is lehet gyakorolni a latte art-ot?

http://www.google.hu/imgres?q=szarvasi+k%C3%A1v%C3%A9f%C5%91..

1

Hogy kell Gömbhalfőzeléket csinálni? :O

kössz

2

Mit csináljak, hogy a házilag sütött kenyerem ne süljön az edényhez? Eddig olajjal kentem a jénait, ill. a sütőformát, de mindkettőhöz odasült.

4

Ha pörköltet forrón elteszek légmentesen lezárt befőttesüvegbe, mint egy lekvárt, akkor az is eláll egy évig?

9

Milyen tapasztaltaitok vannak almakompót készítésével? És hogyan készítitek?

Bár receptet találtam,

4

Dolce gusto piccolo-val forrázhatok le kávét ugyhogy nem teszek be kapszulát, hanem a pohárba teszek kávét? Ettől nem romlik el a gép?

2

Felhasználás előtt meg kell mosni az aszalt szilvát?

A mazsolát meg szoktam mosni,de szilvát még nem készítettem,ezért érdekelne,hogy mások hogyan szokták el?készíteni.

6

Mi az, amivel ezeket le lehet darálni?

Olajos magvak, kristály cukorból porcukor, zsemlemorzsa. Esetleg van olyan, hogy ezekkel együtt húst is lehet?

8

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!