Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell vagy más penészest (1 db)

Hogyan kell kéksajtot vagy más penészest házilag készíteni?

Hallottam, hogy lehet beoltani a rendes sajttal, s szeretném kipróbálni. Meg azt is, hogy szurkálni kell, hogy belül is penészedjen, de hányszor? Hogyan? Mikor? Mennyire kell kevergetni a lötyit, hogy krémes, de még szilárd maradjon, kb mint a bolti állag, noha olyan nem lehet tudom. Kefírb?l, tejb?l vagy joghurtból? Meddig és hol, hogyan tároljam, hogy penészedjen? Hány fokon?Mi fontos még?

Legjobb válasz: Bármilyen sajtot szeretnél készíteni, ahhoz elõször "sajtot" kell csinálnod. Nem elég, ha csak a tejbe kevered a megvásárolt sajtot.A szurkálást pikírozásnak nevezik és elég egyszer megcsinálni. Szerintem a lényeg mégis az, hogy nagyon óvatosan használd a penészes sajtok otthoni készítését, mert akár súlyos mérgezést is kaphatsz. Az üzemekben elõállított sajtoknál vigyáznak arra, hogy más egészségre ártalmas fajok ne kerüljenek a sajtba, viszont otthon ez elég nehéz.

Bármilyen sajtot szeretnél készíteni, ahhoz elõször "sajtot" kell csinálnod. Nem elég, ha csak a tejbe kevered a megvásárolt sajtot.A szurkálást pikírozásnak nevezik és elég egyszer megcsinálni. Szerintem a lényeg mégis az, hogy nagyon óvatosan használd a penészes sajtok otthoni készítését, mert akár súlyos mérgezést is kaphatsz. Az üzemekben elõállított sajtoknál vigyáznak arra, hogy más egészségre ártalmas fajok ne kerüljenek a sajtba, viszont otthon ez elég nehéz.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Tejbegríz főzés?

1 liter tejhez mennyi gríz öntsek, hogy olyan folyós maradjon. Nekem sajna mindig olyan s?r? lesz, hogy vágni lehet:(

8

Az a ké rdésem, hogy. (? )

ha céklás turmixot szeretnék csinálni, akkor a céklát azt meg kell-e f?znöm miel?tt a turmixgépbe teszem.

4

A fl. Ozs-al súlyt lehet mérni vagy az folyadék mértékegysége?

Amwayos mér?edényem van, és fl.ozs és ml mértékegységek vannak rajta. Utána néztem a googleban, találtam olyat, hogy fl.oz, mint folyadék mértékegysége. Annak ellenére, hogy egy s bet? nem stimmel, ugyan az lehet, és a mér?edénnyel nem tudok súlyt mérni, vagy az "én fl.ozs-om" nem ugyan az mint a neten talált fl.oz, mit gondoltok? Van aki ismeri ezt a mértékegységet? Ha mégis súly mértékegysége a fl.ozs, akkor egy, az hány dkg?

2

Fel tört, fel vert tojást lelehet fagyasztani?

3

Gombatermődobozt vettetek már?

A "legkisebb is számít" áruházban szeretnék csiperke és laskagomba term?dobozt venni, és érdekelne, hogy ti vettetek-e már és ha igen mennyi termett? És megéri-e venni? Csak 2-4 f?re 2-3 alkalommal elég e?

3

Ketchupot szeretnék készíteni, kiföztem, leszűrtem a paradicsomot, de olyan sok levet eresztett, hogy nem akar besűrűsödni. Mivel lehet besűrűsíteni?

6

SOS! Krém probléma?

Fehér csokitortát akartam csinálni, csak maga a táblás fehércsoki és a habtejszín kellett hozzá. Sajnos rossz min?ség? tejszínt vettem és a habosításnál kettévált a csoki és a tejszín, darabos lett a csoki. Segítségeteket kérném hogy mit tudok tenni. Esetleg lesz?rni vagy próbálkozzak e még habosítással stb? :S kérlek adjatok valami tippet... ha a tejszín kárba megy nem bánom de a csokit nagyon sajnálnám... másféle tejszínnel meg már nem akarok kisérletezni, elég volt ez. a recept ami alapján csináltam :

3

Amikor vettem egy rúd párizsit, sonkát, leszeleteltem és letettem a mélyhűtőbe. Nem lehet így eltenni felvágottat, vagy ne olvasszam ki mikróban? Hogyan tud működni a dolog?

Mikor kivettem onnan nagyon ?ket és mikróban kiolvasztottam, vizesek voltak, plötty-állaggal és nem volt gusztusunk megenni. Inkább csak valamibe belef?zve, belesütve lehetett..

3

A leander virágszirma ehető, vagy sem?

5

Hol tudok venni Budapesten mézadagoló pumpát? Olyat amit az üvegre lehet tekerni.

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!