Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell panírozott (3 db)

Hogyan kell fagyasztani előre panírozott ételt?

Konkrétan krokettet szeretnék fagyasztani.

Legjobb válasz: A lényeg h ne tett egybõl egybe mindet. Fagyaszd le külön tálcákon h ne érjenek össze és csak akkor tedd egybe ha megfagytak. Ha egybefagyasztod akk összeragadnak

A lényeg h ne tett egybõl egybe mindet. Fagyaszd le külön tálcákon h ne érjenek össze és csak akkor tedd egybe ha megfagytak. Ha egybefagyasztod akk összeragadnak
Panírozott csillagtököt egyesével raktam mûa. tálácára, kb. 2 óra múlva még nem volt tökéletesen fagyott. Átraktam fém tálcára, fél óra múlva már zacsiztam. :) )))
Konkrétan krokettet is szoktam fagyasztani, mert egyszerre nem fogy el, amennyit készítek:) egy kis nikecell tálcára teszem, hogy ne érjenek egymáshoz, folpackkal beborítom, és amikor kell csak elõveszem. nem fagynak össze, azonnal lehet sütni forró zsiradékban, kiengedés nélkül.
A kérdező hozzászólása: Köszönöm szépen a hasznos válaszokat!

Hogyan kell készíteni panírozott sült hagymakarikát?

Legjobb válasz: Rántott hagymakarikák 4-5 nagy fej hagyma, liszt, tojás zsemlemorzsa és olaj a kisütéshez. A hagymákat 7-8 mm castag szeletekre vágom és karikákra szedem. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatom. Forró olajban mindkét oldalát szép aranysárgára sütöm. Rizzsel és tartárral tálalom.

Rántott hagymakarikák 4-5 nagy fej hagyma, liszt, tojás zsemlemorzsa és olaj a kisütéshez. A hagymákat 7-8 mm castag szeletekre vágom és karikákra szedem. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatom. Forró olajban mindkét oldalát szép aranysárgára sütöm. Rizzsel és tartárral tálalom.
2-3 db hagymát kb 2cm-esre felszeleteltem, megsóztam. 2 tojást(só) és tönkölylisztet sûrûre összekevertem.Belemártottam a hagymakarikákat és forró olajban kisütöttem.
fél cm vékony hagymaszeletek Tejbe mártani, aztán lisztbe majd zsemlemorzsába.Majd újra a tejbe, lisztbe, morzsába, újra a tejbe, megint lisztbe, megint morzsába. Egész addig amig szép vastag tésztája nem lesz. Aztán olajat és szép pirosra kisütni.
A gyorséttermi hagymakarikát nem szimpla hagymából kreálják, hanem kifejezetten sütnivalóból. Nagyobb áruházakban szoktam látni.
A kérdező hozzászólása: Nagyon szépen köszönöm:) szerintem az összeset kipróbálom:)
SZia! Itt nalunk Olaszorszagban csak siman egy picitt megsozzak, megborsozzak, belehempergetik lisztbe, es mehet az olajba! (Igy sokkal, könnyebbnek erzed, es nem teleit el annyira, mintha rendesen paniroztad volna).
liszt, tojás, só, bors, sütõpor, tej összekeverve, nem túl sûrûre, de nem is hígra, hagymát 4-5 mm-es karikákra vágva, szétbontva megforgatni benne, zsemlemorzsában is forgatni, és mehet a forró olajba. tartármártás: majonéz, tejföl, mustár, só, õrölt bors, porcukor kikeverve

Mennyi ideig kell olajban sütni a panírozott csirkecombot hogy rendesen átsüljön?

Legjobb válasz: idõre ezt nem lehet pontosan meghatározni. a lényeg, hogy csontig átsüljön, villával megszúrva már nem jön véres lé belõle.

idõre ezt nem lehet pontosan meghatározni. a lényeg, hogy csontig átsüljön, villával megszúrva már nem jön véres lé belõle.
én panírozás elõtt több helyen éles késsel beszúrok a csontig. így könnyebben kijön a leve, hamarabb átsül. de lassú tûznél süssed, egy darabig fedõ alatt. meg is kell forgatni jó párszor, hogy egyenletesen süljön minden oldala. a végén lehet erõsíteni a lángon, hogy szép színt kapjon a panír, de ne égjen meg!
A kérdező hozzászólása: Köszi, forró olajba raktam majd visszavettem takarékra a lángot. Már egy ideje sül de egy két helyen a panír levált a húsról. Mit csináltam rosszul?
talán kevés volt az olaj, és letapadhatott a serpenyõ aljára, ami leszedte. velem is elõfordult már, és még az is baj volt, hogy vastagaljú volt a serpenyõm. emiatt nem volt elég forró a kezdõ hõmérséklet a zsiradéknak és nekem is odaragadtak a húsok. aztán rájöttem, hogy ez nem jó és váltottam vékony teflon serpenyõre, és bõ zsiradékra. óvatosan nyúlj alá, amikor megfordítod. remélem azért sikerülni fog:)
A kérdező hozzászólása: szia, köszi már kész vagyok, csak az egyik tapadt le :) kicsit be is fûszereztem igazi finomság lett :D
nagyszerû, szívbõl örülök:)
Örülök, hogy sikerült megsütnöd...., én elõtte fõzök belõle egy jó húslevest, és a megfõtt combot panírozom és sütöm ki. Mindig félek, hogy nyers marad a comb, mert vastag is, ezért inkább elõtte fõzöm. De ügyes vagy, és jó, hogy neked sikerült.
A kérdező hozzászólása: :) köszi


Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!