Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell nokedlit (9 db)

Hogy kell nokedlit készíteni?

Legjobb válasz: Én így készítem: http://www.nosalty.hu/nokedli_recept_911

Ja, és nem szabad sokáig fõzni, mert nagyon megkeményedik. Miután feljöttek a víz felszínére, 1-2 percig fõzöd és szûrheted is le.
Ha nokedli szaggatón át szaggatod az egyszerübb. Az se baj, ha kicsit csomós marad a tészta.
Szerintem az a recept elég karcsú tojásilag. Frissen rögtön fogyasztva még csak-csak, de még úgy is jobb többel. Én kilónként (liszt) simán belenyomok 5-6 db-ot, meg 1 ek. sót. Jobb fõzni, nem olyan lágy, jobb átöblíteni, jobb az állaga, a tartása. És ha kicsit keményebbre van fõzve, akkor másnap is teljesen jó. A lisztbe keverd el a sót, úgy egyszerûbb egyenletesen elkeverni, aztán mehet bele a tojás, de csak ha fõ a víz!! Mert a tojással, és a vízzel csak nagyjából kell elkeverni, nem szabad sokáig keverni se, meg állnihagyni se. Bekeverés után azonnal ki kell szaggatni. (fõzõvízbe term. kell só.) Ha felfõtt, leszûröd, kicsit átöblíted, esetleg leolajozod, és kész.
Az elsõ válaszoló vagyok. Igen, ilyen kevés tojással valóban frissen a legjobb. De akkor tényleg nagyon finom! Ha úgy készítem, hogy másnapra is maradjon, akkor 40-50 dkg liszthez én is 2-3 tojást számolok.
A fõzõvizbe nem kell só??? Én 30 éve fõzök, de mindig teszek a vizbe sót.
Utolsó! Ha rám célzol, azt írtam, term. kell só. ( természetesen)
A 15, 37-esnek nagyon jó receptje van, sót a lisztbe, utána a tojás, de nem keverjük el nagyon, híg se jó csak épp átfolyjon a szaggatón, egyszerre keveset bele mert össze tapad, túl nem fõzhetjük, feljön kiszedni hideg vízbe, bele maradékot fõzni, ez szinte csattog pattog, egy evõkanál olaj rá ha késõbb szaftozzuk.

Hogyan kell nokedlit készíteni? És mitől lesz sűrű a paprikáskrumpli?

ki kell f?zni miután kiszaggatm igaz?

Legjobb válasz: Hozzávalók: 3 tojás, kevés só, 2 dl víz, 60 dkg liszt. Ezt össze kell keverni és forró, lobogó vízbe ki kell szaggatni, 1 percig benne hagyjuk, és hideg vízbe kell kiszedni!A paprikáskrumpli alapját kell jól megcsinálni!

Hozzávalók: 3 tojás, kevés só, 2 dl víz, 60 dkg liszt. Ezt össze kell keverni és forró, lobogó vízbe ki kell szaggatni, 1 percig benne hagyjuk, és hideg vízbe kell kiszedni!A paprikáskrumpli alapját kell jól megcsinálni!
A paprikáskrumlira ne önts sok vizet, csak amennyi ellepi.Ha megfõtt és mégis több a leve, mint kellene zegyél bele egy kanál pitospaprikát meg, és forrald össze.Persze, ha sok a víz, akkor ez nem használ, akkor legfeljebb krumpliporral sûrítheted, de ettõl nem biztos, hogy az íze is jó lesz.
attól sûrû a leve, ha sok hagyma van benne és a végén pár darabka krumplit összetörsz benne
Én aminap fõzte meg életem elsõ paprikáskrumpliját(tudok fõzni már 5 éve, de magyaros kajákat még nem csináltam) és pánikoltam egy sort anyának a telefonba, hogy leves leve van a paprikáskrumplinak, de mondta, h várjam meg míg lefõ.Hát úgy is lett, olyan szép guszta sûrû lett, hogy öröm volt enni:) A nokedli szintúgy ahogy írták, szaggatás után bele a forrásban lévõ vízbe és amelyik feljön a víz tetejére az már kész
a paprikás krupmlira annyi vizet önts hogy ellepje, elõtte pirits alá hagymát füszerezd, és fõzd jó puhára a krumplit! a víz megsûrûsödik csak ne önts rá sokat mert akkor "leves" lesz!:)
Az elõttem válaszolók a nokedli-kérdést már kimerítették. Na, de a paprikáskrumpli! 1 kg krumplihoz kell 20-25 dkg vöröshagyma, amit apró kockákra vágunk. Forró zsiradékra tesszük, megsózzuk és üvegesre dinszteljük. A tûzrõl levesszük és rászórjuk a pirospaprikát, elkeverjük a hagymával és öntünk rá kb fél deci vizet. Visszatesszük a tûzre és gyakori kevergetés mellett addig fõzzük, amig a lé elfõ. Újra felöntjük kb 1 deci vízzel és újra addig fõzzük sûrû kevergetés mellett, amig a lé elfõ. És megismételjük harmadszor is a felöntést és elfõzést.(összesen kb. 10 perc) Most már annyira sûrû kell legyen a paprikás hagymás szaft, hogy a krumplit rátesszük és annyi vizzel eresztjük fel, hogy a krumplit majdnem ellepje, de ne lepje el egészen. Só, ízlés szerint bors, csípõs zöldpaprika, 1 szem paradicsom. A kolbászt akkor tesszük bele, amikor már majdnem puha a burgonya, a virslit pedig, ha már puha a krumpli. Ebben az esetben nem kell a krumplival sûríteni, nem kell szétfõzni a krumplit, és sûrû, tartalmas szaftja lesz az ételnek, amit minden férfiember boldogan tunkol ki a tányérból. (A zsiradék a hagyma dinszteléséhez lehet szalonnazsírja is, úgy még finomabb)
Nokedlihez kapcsolódva: Egy kanál darát is lehet beletenni, jól összáll tõle. A nagymamám pedig szegény mindig azt mondta, nem szabad agyon kavarkatni, csak éppen, hogy összeálljon.

Nokedlit hogy kell csinálni 2személyre?

paprikás krumplit csinálok és a mellé szeretnék mert a párom ugy szereti

Legjobb válasz: Én így csinálom.3 fõre -fél kiló liszt - 2-3 tojás -só -víz Az alapanyagokat összekeverem,és annyi vizet öntök bele,hogy krémes,sûrû tészta legyen ..Ne legyen híg mint a palacsinta,de ne legyen olyan kemény se,hogy ne tud szaggatni.. Fazékba fel teszek sós vizet forralni,és ha forr,akkor nokedli szaggatóval kiszaggatom a tésztát..Majd lehet enni..Egyszerû,és gyorsan kész van.. Ha bizonytalan vagy,akkor csinál elõször keveset hogy lásd milyen tésztát tudsz csinálni..De menni fog..

Én így csinálom.3 fõre -fél kiló liszt - 2-3 tojás -só -víz Az alapanyagokat összekeverem, és annyi vizet öntök bele, hogy krémes, sûrû tészta legyen ..Ne legyen híg mint a palacsinta, de ne legyen olyan kemény se, hogy ne tud szaggatni.. Fazékba fel teszek sós vizet forralni, és ha forr, akkor nokedli szaggatóval kiszaggatom a tésztát..Majd lehet enni..Egyszerû, és gyorsan kész van.. Ha bizonytalan vagy, akkor csinál elõször keveset hogy lásd milyen tésztát tudsz csinálni..De menni fog..
Úgy mint a palacsinta tésztát, csak sokkal sûrûbbre. Én két tojásból szoktam csinálni, ha van otthon tejföl azt is szoktam bele tenni.Aztán liszt, és hígítom vizzel.
A kérdező hozzászólása: Köszönöm
Szia! Mi is nokedlivel szeretjük a paprikás krumplit, de én eleve bele is fõzöm, nem külön. :) Egy tojáshoz teszek annyi lisztet, ami már kissé sok, majd vízzel hígítom fel annyira, hogy normális nokedli tészta állaga legyen. :) Régebben csak simán csészébõl kis kávéskanállal szaggattam bele a kajába - mint pl a borsólevesbe is a mai napig - , de mióta párommal élek - és Õ is nagyon szereti a nokedlit!:) - már a nokedliszaggatóval csinálom a paprikáskrumpliba, hogy jó sok legyen benne! :) A kaját eleve jó bõ lével készítem és akkor van "helye" megfõni a nokedlinek is benne. 31/N
A kérdező hozzászólása: Nagyon szépen köszönöm, most állok neki és mire jön a párom kész.


Hogy kell juhtúrós sztrapacskát vagy nokedlit készíteni?

ma este szeretném, elvileg meg van hozzá minden, csak nem tudom pontosan, hogy hogy kell készíteni, mib?l mennyit kell bele tenni...

Legjobb válasz: Ja, és a nokedlihez hasonlóan csinálnám, krumpli nélkül.

A kérdező hozzászólása: Ja, és a nokedlihez hasonlóan csinálnám, krumpli nélkül.
Juhtúrós sztrapacska tótosan Hozzávalók: # 20 dkg szalonna pörcnek # 20 dkg brindza (juhtúró) # 2 pohár tejföl # 50 dkg krumpli # liszt Elkészítés: A szalonnát apró kockára vágjuk, kisütjük a zsírját, majd a kisült pörcöket kivesszük egy kevés zsírral, és meleg helyen tartjuk tálalásig. Közben a krumplit lereszeljük, és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz (semmi tojás), hogy galuskatészta állagú legyen, majd a lobogva forró vízbe beleszaggatjuk, és egy picit tovább fõzzük, mint a sima galuskát. Hirtelen leöblítjük és szûrõn tartjuk. Közben a szalonna megmaradt zsírját lassú tûzön melegítjük, hozzáadjuk a tejfelt és a juhtúrót, melyet csomómentesre fõzünk benne, majd a lecsurgatott sztrapacskával - nokedlival - összekeverjük, és forrón tálaljuk. Tetejét megszórjuk szalonnapörccel és annak zsírjával. Hozzá kefir, esetleg tejjel higított tejfölital dukál. (Ha netán másnapra marad, lassú tûzön vagy sütõben melegíthetõ pici tejjel.) Nekem versenyen sikerült 20 perc alatt elkészíteni. http://mindmegette.hu/index.php
Hmmm. Vacsoracsata?? :-DDD Én is ráagyaltam vlmelyik este az adás után, vettem is krumplit, túrót... de idáig jutottam. Krumplit reszelni nem szeretek:-)
A kérdező hozzászólása: Köszi az elsõ receptet, legközelebb erre készülök:) Nem a vacsoracsata ihlette, azt a részt pont nem láttam:( Amúgy úgy csináltam meg, mint a nokedlit: kb. 2 dc. tej nem tudom, hány kanál liszt 4 tojás kb. 1 dc víz kb. 5-6 evõkanál túró (igazából kecske) éééééés nagyon finom lett! Most jöhet 1 kis grapefruit:)
A kérdező hozzászólása: Kössz mind a kettö válaszból rájöttem hogy hogy kell kösssssszzzzzz
http://www.tundus.hu/receptek/kenyerlangos A tészta ne legyen olyan állagú, mint a nokedli, az már túl lágy. A nokedli tésztát fakanállal keverik ki, a dagasztást pedig kézzel (ököllel) végzik. Adig kell gyömöszölni a tésztát az edényben, míg el nem válik a falától és szép sima nem lesz. Idõigényesebb és nehezebb, mint ahogy írtad is, de megéri a fáradtságot! :) maszatka
Adig= addig
2 napja csinniztem lángost pont:D Úgy kell dagasztani, hogy a cuccost összegyúrod.Az még oksi, hogy kell ugye?Nah és amikor összeforgattad és összeállt a cucc, akkor öklözni kell...mintha ököllel a párnába bokszolnál csak lassabban, majd ököllelgyurcizol...szal mintha kifeléöklöznél:) Ennyi az egész:)
Én a robotgép dagasztópálcáival szoktam, az gyönyörûen dagaszt, és nem fárasztó :)

Hogyan kell csinálni a tojásos nokedlit?

Mib?l mennyi kell bele? 1 f?re szeretném készíteni.

Legjobb válasz: Egy kistálba felütök 2 db tojást, elkeverem símára, egy kis sót teszek bele, és felengedem kb. másfél, kettõ deci vízzel. Utána elkezdem hozzáadni a lisztet, mindig csak egy kicsit és elkeverve, egészen addig, amíg olyan állagú nem lesz, amilyennek lennie kell. Akkor símára kavarod, kiszaggatod és kész. Persze lehet, hogy valaki majd ideírja neked dekára, egy idõ után már te sem fogod dekázni.

Egy kistálba felütök 2 db tojást, elkeverem símára, egy kis sót teszek bele, és felengedem kb. másfél, kettõ deci vízzel. Utána elkezdem hozzáadni a lisztet, mindig csak egy kicsit és elkeverve, egészen addig, amíg olyan állagú nem lesz, amilyennek lennie kell. Akkor símára kavarod, kiszaggatod és kész. Persze lehet, hogy valaki majd ideírja neked dekára, egy idõ után már te sem fogod dekázni.
Lábasba zsírt teszek, ráteszem a kiszaggatott nokedlit, és a tejföllel felvert tojásokat ráöntöm, és addig keverem, amíg a tojás is megsül. Általában egy kiló lisztbõl fõzök nokedlit, legalább 3 tojással. Amit nem eszünk meg azonnal, lefagyasztom. Kiengedve akár pörkölthöz, akár tojásosan percek alatt eltudom készíteni.
Én ugyanannyi tojást szoktam a nokedlibe tenni, mint amennyit ráütök utána. Nokedli: 2 db tojás, só, annyi liszt amennyivel már lehet szaggatni. Gyorsan megfõ a sós forró vízben. Lecsöpögtetem. Egy serpenyõbe kevés olajat melegítek és megpirítom rajta a nokedlit. Nem kell barnára sütni, csak egy picit megforgatni benne. Aztán ráöntöm a 2 felvert tojást és megsütöm mint a rántottát. Jó étvágyat! Most én is megkívántam! =o)
17, 56-os vagyok! Én is csak magamnak fõzök. Azért írtam, hogy 2 db tojás, az elég 2-3 adag pörkölthöz és még marad egy evésre tojásos nokedlinek. Ha csak egyszeri étkezésre valót akarsz készíteni, elég 1 tojásból, de akkor lehet hogy 3 nap múlva kezdheted elõlrõl az egészet.
Amúgy hallottam már külön sütött tojással, amit úgy kevernek hozzá, sõt kockára vágott fõtt tojással is. Hát, kinek hogy...
Tegnap volt vacsira. Nekem így jön be: A kifõtt nokedlit fém edénybe teszem, kevés zsírt rá. Bõségesen (4-5 db) ütök rá tojást, majd nagyon kis tûzön addig kevergetem, amíg a tojás kocsonyássá válik, így jó "csúszós" lesz. Természetesen kizárólag fejes salátával.
Igen! Én 4, azaz 2-2 tojásosan szoktam magamnak ebédre csinálni. Lehetetlen megmondani, hogy mennyi liszt kell hozzá, hiszen ez a tojások méretétõl is függ. Ha meg raksz még bele vizet is, akkor attól is. Annyit tegyél bele amennyit felvesz és már lehet szaggatni.
A kérdező hozzászólása: Ha csak 1 fõre készítem, akkor is 2 tojásból induljak ki? Ez kb mennyi lisztet vesz fel?
17, 56-os vagyok! Bocs, megálltam ott, hogy kifõzöd. Utána szoktam lábasban kevéske zsírt (olajat) melegíteni, a leszûrt nokedlit ráteszed, megsózod, és ráütsz 2 tojást, fakanállal gyorsan elkevered, hogy a tojás rásüljön. Én ma ezt ebédeltem.
nem csinálsz!
A galuska egyszerû! Ha a nokedlire gondolsz. Én mindig a lisztet teszem elsõnek a keverõtálba. Fél kg. liszthez kb.2 tojást szoktam rakni, és annyi vizet, hogy ragacsos de mégis nyúlós, folyós tésztát kapj. Nem szabad sokáig kevergetni. Fakanállal durván össze kell dolgozni. Aztán még mehet bele só, ételízesítõ ilyenek ízlés szerint. Fontos, hogy mindig forrásban lévõ vízbe szaggasd, különben összeragad az egész.Mikor maguktól feljönnek a víz tetejére készen vannak. Ha kiveszed a vízbõl öbítsd át tiszta vízzel, és minden kiszedett adagra tegyél pici olajat, hogy ne ragadjon... a nokedlihez használt edényeket eszközöket soha ne meleg vízben mosd el, mert a tészta "ráfõl", és a mosogatószivacsodba is beleragad... Hát...remélem tudtam segíteni egy kicsit.

Hogyan kell finom nokedlit csinálni, hogy ne ragadjon össze, és ne legyen ragacsos a kész tészta?

Legjobb válasz: Anyósomtól lestem el, egyszerûen miután kiszedi a nokcsit, hideg víz alatt lemossa azt a keményítõs vizet ról, és úgy teszi lábasba(vagy akármibe). Én egy kicsi olajat is szoktam rálocsolni, átforgatom, és így már nekem se ragad össze, és nem ragacsos :o)

Anyósomtól lestem el, egyszerûen miután kiszedi a nokcsit, hideg víz alatt lemossa azt a keményítõs vizet ról, és úgy teszi lábasba(vagy akármibe). Én egy kicsi olajat is szoktam rálocsolni, átforgatom, és így már nekem se ragad össze, és nem ragacsos :o)
Én is így csinálom.meg persze, minnél több benne a tojás annál finomabb. va aki a szódára esküszik víz helyett.
Én a fõzõvízbe is teszek olajat, meg két külön edénybe szedem az adagokat, mindig arra az adagra az újat, ami már kihûlt, és olajat arra is, gyakran jól átkeverni, így lesz pergõs.

Gnocchi carbonara-t hogyan kell készíteni? Úgy, mint a spagettit csak ezt nokedlivel?

Legjobb válasz: gnocchi az krumplinudli és igen úgy, mint a spagettit megpirítasz egy jó adag húsos szalonnát, tejszínt rá és tojással besûríted a gnocchit rádobod és kavarrod ;)

gnocchi az krumplinudli és igen úgy, mint a spagettit megpirítasz egy jó adag húsos szalonnát, tejszínt rá és tojással besûríted a gnocchit rádobod és kavarrod ;)


Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!