Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell marhahúst elkészíteni hagymásrostélyosnak vagy (1 db)

Hogyan kell a marhahúst elkészíteni hagymásrostélyosnak vagy pirított gombásan?

Volt 2 nagy szelet olyan 3/4 cm vastag husom. Bekentem f?szerrel, megsütöttem serpeny?ben és jól kidobtam mert akár az elején akár 20 perc sütés után néztem, k?kemény volt és rágós. Már többször volt ilyen, valószín?leg én csinálok valamit rosszul. Amit lehet kapni éttermekben olyan fínom szaftos, vékony húst hogyan kell elkészíteni?

Legjobb válasz: Húúú erre nem válaszolt eddig senki?:( Na szóval a hátszin és bélszin husok pácolást igényelnek. Létezik nedves pác és száraz pác.(én az elõbbit ajánlom) Nedves: Egy lábosba étolajat kell önteni, az olajaba tehetünk kevés sót, borsot, hagymát, majd a hússzeleteket mustárral kell bekenni(ha van esetleg húspuhító por otthon az sem árt). A szeleteket ezután a fûszeres pácban kell hagyni legalább 3-4 napig, de minél tovább hagyjuk annál puhább lesz. száraz: ha egész bélszinünk vagy hátszinünk van, ez a megoldás csak akkor jó. A húst kenjük be sóval borssal, mustárral, majd egy nagy zsírpapírba tekerjük be és hûtõben hagyjuk érlelõdni.

Húúú erre nem válaszolt eddig senki?:( Na szóval a hátszin és bélszin husok pácolást igényelnek. Létezik nedves pác és száraz pác.(én az elõbbit ajánlom) Nedves: Egy lábosba étolajat kell önteni, az olajaba tehetünk kevés sót, borsot, hagymát, majd a hússzeleteket mustárral kell bekenni(ha van esetleg húspuhító por otthon az sem árt). A szeleteket ezután a fûszeres pácban kell hagyni legalább 3-4 napig, de minél tovább hagyjuk annál puhább lesz. száraz: ha egész bélszinünk vagy hátszinünk van, ez a megoldás csak akkor jó. A húst kenjük be sóval borssal, mustárral, majd egy nagy zsírpapírba tekerjük be és hûtõben hagyjuk érlelõdni.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Milyen sütit lehetne készíteni erősen érett, kicsit lottyadt szilvából?

Elsősorban olyan érdekelne, amihez tejtermék sem kell. Vagyis ha egy kevés tej van benne, az ok, de túró, tejföl, joghurt ne legyen. (Vaj helyett margarint használok, tejet növényi tejjel szoktam helyettesíteni)

6

Nálatok egy héten hányszor kerül hús a családi asztalra?

Mi heti 3-4x eszünk húst.

22

Anyukák, mit főztetek ma?

27

41 éves lesz anyukám . Szerintetek gyerekes ilyen tortát csinálnom neki?

http://veszbejarat.org/wp-content/uploads//A-legjobb-sz%C3%B..

9

Fondant bevonatú tortát szeretnék csinálni (nőnek ). Kocsmáros, van valami jó ötletetek ezzel kapcsolatosan hogy miyen formájú tortát csináljak? És esetleg receptet linkelni?

0

Hogy lehet ilyen tortát csinálni? (lent)

Itt a link:
A piskótában lépő pöttyök lennének a fontos cuccok.

6

Mi a véleményetek a paleolit Ételekről? Mennyire egészségesek?

Mi a véleményetek a paleolit Ételekről??? Mennyire egészségesek???

2

Konzerv babból szeretnék csülkös bablevest főzni, mindent ugyan úgy csináljak, mint rendes babnál?

Van kuktám is.
A sima babot előtte be szoktam áztatni, és a csülköt megfőzöm külön kuktában, a babot pedig a zöldségekkel fazékban, majd a kettőt összeöntöm és berántom.

4

Mit ajánlanátok?

Szeretném meglepi a pasim egy romantikus vacsival, de az a gond, hogy nincs semmi ötletem. Gondolkodtam, hogy megcsinálom a kedvenc ételét, de úgy döntöttem, hogy inkább valami újdonságot szeretnék neki készíteni.
Megköszönném ha tudnátok ajánlani egyszerű de nagyszerű és viszonylag nem túl drága recepteket.
Ha tudtok, akkor jöhetnek még desszert ötletek is, de inkább olyanok amiket nem kell sütni. :)
Előre is köszönöm válaszaikat a rendes válaszolóknak. :)

2

Tudnátok ajánlani pár nagyon extrém/epic receptet?

Lehetőleg nagy fehérje tartalommal és nem túl drága alapanyag költséggel.

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!