Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell lencsefőzeléket (3 db)

Hogyan kell csinálni finom lencsefőzeléket?

Olyat mint amit a menzán adnak. Amit anyu csinál az mindig túl szilárd, sötét és szétf?l.

Legjobb válasz: ha túl szilárd szerintem kevés vízzel engedi fel az elején. hogy ne fõjön szét sûrûbben kell kóstolgatni, hogy puha-e már. amúgy ha fõzés közben én úgy látom, hogy nagyon elfõtte a levet, akkor öntök még rá. én mindig teszek bele pici mustárt és citromlevet, fõzök bele sonkát, ha van otthon.

Jól megmosom a lencsét, áztatni nem kell. Fel teszem sima vizzel fõni, annyi vizben, hogy duplájára dagadhasson. Forrás után az elsõ levét leöntöm, mert abban van a "puki". Utánna visszateszem, és 1 leves kockával 1 babérlevéllel, 1 karika citrommal, 1 kis fej hagymával visszateszem fõni. Ha puha, berántom. Kis lábasban kb 3 kanál zsiradékra 2-3 kanál lisztet teszek, világos zsemle szinüre piritom. Ha kész, leveszem a lángról, és 1 tejföllel simára keverem. A lencse forró levébõl kimert vizzel simára keverem, majd óvatosan visszaöntöm a lencsére. Összeforralom az egészet. Füszerezés, lehet ecet, cukor, fokhagyma.Esetleg mustár. Pirospaprika nem kell.
ha túl szilárd szerintem kevés vízzel engedi fel az elején. hogy ne fõjön szét sûrûbben kell kóstolgatni, hogy puha-e már. amúgy ha fõzés közben én úgy látom, hogy nagyon elfõtte a levet, akkor öntök még rá. én mindig teszek bele pici mustárt és citromlevet, fõzök bele sonkát, ha van otthon.
13.45-ös 79 %-os. Ki kért fel, hogy offban te tisztázz kérdéseket? Valóban a héjában van a növényeknek a felfújást okozó anyag, de úgy tanitják Vendéglátóipari fõsulin, hogy az elsõ lé leöntése sokat levesz belõle.Másodszor, ha azt irja, jól kiforraljuk, akkor az addig tart, mig nincs liszt ize. Okos tojás. Szeretnél Te valaha úgy fõzni, mint a "pukis" válaszoló. ,
A "puki" nem az elsõ lében van, hanem a lencse, bab stb. HÉJÁBAN. (Csak hogy tisztázzuk.) A rántást pedig nem elég felforralni, mert annyi idõ alatt nem fõ meg a liszt, és az egész fõzeléknek lisztíze lesz. A fehér liszt kb. 4-5 perc alatt fõ meg, a teljes kiörl. kb. 8 perc.
Ja! a hagymát, babérlevelet, citrom karikát kidobom.
Hm. Az biztos, hogy kevesebb rántás kell hozzá. És bizonyára egy kicsit kevesebb ideig kell fõzni, ha mondjuk anyukád 3/4 órát fõzi, akkor elég 5-10 perccel kevesebb. Az sem mindegy, hogy a rántás belekerülése után még mennyit fõ - csak addig kell, amíg fel nem forr újra, már lehet is levenni a tûzrõl. Lehet, hogy abban is különbség van, hogy beáztatják-e fõzés elõtt a lencsét, meg hogy mennyit keverik közben.
Még annyit, hogy nem szabad sûrûre fõzni, mert amikor hûl, úgyis dermed, és a végén betonfõzelék lesz belõle. :D Akkor is legyen leve, mielõtt berántod. Utolsó voltam.
Én így készítem: egy fej vöröshagymát nagyon apróra vágok, pici olajon vagy zsíron dinsztelem (meg is pirulhat, jó ízt ad), majd beleteszem a lencsét és bõven vizet, hogy jól ellepje. Só helyett ételízesítõt ajánlok (én kutyultam házilag, reszeltem mindenféle zöldséget, és eltettem sóval, azt használom), és teszek bele babérlevelet (nem sokat, mert keserû lesz - egy fél kilós lencséhez két levelet), valamint szalonnadarabkákat, vagy szalonnabõrt (isteni lesz tõle). Puhára fõzöm, majd pirospaprikás rántást teszek bele, végül cukorral és ecettel ízesítem. Ja, néha Füstlit is fõzök bele felkarikázva, úgy még finomabb. :)
A kérdező hozzászólása: Köszi nektek!

Hogyan kell a lencsefőzeléket elkészíteni?

Legjobb válasz: Én úgy szoktam, hogy a lencsét 3-4 darab babérlevéllel sós vízben megfõzöm (van, aki beáztatja a lencsét elõtte, én nem szoktam) kevés vízben, és ahogy dagad a lencse, fokozatosan pótolom a vizet. Amikor már megfõtt, egyszerû rántást készítek (olaj+liszt), és ezt gyorsan hozzákeverem a lencséhez. Én nagyon szeretem, jó étvágyat!

Én úgy szoktam, hogy a lencsét 3-4 darab babérlevéllel sós vízben megfõzöm (van, aki beáztatja a lencsét elõtte, én nem szoktam) kevés vízben, és ahogy dagad a lencse, fokozatosan pótolom a vizet. Amikor már megfõtt, egyszerû rántást készítek (olaj+liszt), és ezt gyorsan hozzákeverem a lencséhez. Én nagyon szeretem, jó étvágyat!
Másik változat. Én bizony beáztatom és ha megdagadt, leöntöm a levét (kevésbé puffaszt). Annyi sózott vízben hogy ellepje, megfõzöm és reszelt vöröshagymás, paprikás rántással sûrítem. Lehet füstöltízû leveskockával vagy füstölt hússal is fõzni, úgy még ízesebb. Jó étvágyat!
Na erre mondják ahány ember annyi féle!:) Én nem áztatom, felrakom vizben babérral, kis fej vöröshagymával, sóval és füstölt hus vagy kolbász karikával. Két gerezd foghagymával pirospaprikával rántást csinálok. Ha puha a lencse berántom.És a végén én még adok hozzá egy kis tejfölt, hogy krémesebb legyen, és egy kanál mustárt!Hát én igy szoktam isteni finom! Jo étvágyat hozzá:) )

Lencsefőzeléket hogy kell elkészíteni?

500g lencsém van! A hagymát mikor teszem bele? És simán csak habarással elég ugye??? köszönöm.

Legjobb válasz: a megmosott lencsét fölteszed hideg vízben egy-két babérlevéllel.egy fej apróra vágott hagymát is tehetsz bele.ha felforrt megsózod, és lassú tûzön puhára fõzöd. utána lehet tejfölös-lisztes habarással sûríteni, de én rendes, halvány paprikás rántással szoktam. egy kis cukor, ecet vagy mustár adja meg a pikáns ízét. szóval habarni és berántani is lehet, amelyik szimpatikusabb Neked.

a megmosott lencsét fölteszed hideg vízben egy-két babérlevéllel.egy fej apróra vágott hagymát is tehetsz bele.ha felforrt megsózod, és lassú tûzön puhára fõzöd. utána lehet tejfölös-lisztes habarással sûríteni, de én rendes, halvány paprikás rántással szoktam. egy kis cukor, ecet vagy mustár adja meg a pikáns ízét. szóval habarni és berántani is lehet, amelyik szimpatikusabb Neked.
úgy is lehet, hogy a hagymát a rántás elõtt megdinsztelik, de látom, hogy Te az egyszerûbbet szeretnéd. akkor, ahogy fent írtam, és, ha nem akarsz lisztet, csak tejföllel is lehet habarni. a tejfölt keverd egy egy tálkában, vegyél ki keveset a lencsébõl, apránként, és keverd ki a tejföllel, hogy az ne legyen hideg.ezután hozzáadhatod a fõzelékhez. csak egyet kell pöfögnie és kész is.
*egy tálkában...
Én beszoktam áztatni, akár elõzõ este már. hagymát megdinsztelem pici olajon, majd pirospaprikát szórok rá. erre mehet a megmosott lencse, majd felönteni vízzel, hogy jól ellepje. Megsózom, és addig fõzöm, míg megpuhul. Majd csinálok rántást, és berántom. Ha nem elég sûrû, akkor habarom is. Ezen felül mi sok tejföllel szeretjük.
én szándékosan nem írtam, hogy én is elõzõ este beáztatom, mert régebben, ha leírtam, hogyan csinálom, sorba jöttek a válaszok , hogy "a lencsét NEM KELL beáztatni".gondolom akkor anélkül is lehet, én ebbõl nem csinálok kérdést, én továbbra beáztatom::::) ))
Elõzõ este beáztatod, hagymát pirítasz olajon, beleöntöd a lencsét, vizet öntesz hozzá, teszel bele sót és babérlevelet. Ha megpuhult, kiveszel valamennyit egy másik tálba, összeturmixolod botmixerrel, és visszaöntöd a többihez.
jaj most csináltam 3fõre abból egy gyerek 250g-ból még sosem csináltam hát egy szakasz katonának is elég lett volna 3napig ettük úgyhogy azt számold hogy 1marék 1ember most már én is tudom.
én 4 felnõtt egy óvodásnak fõzök fél kilót és elfogy. senki sem kövér:) )
A kérdező hozzászólása: Köszönöm! Nálunk is elfogy álltalában a fél kiló egy nap!3felnõt és két gyerek. köszönöm.


Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!