Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell fincsi főzeléket készíteni (1 db)

Hogyan kell nagyon fincsi főzeléket készíteni?

Szeretnék f?zeléket készíteni (bab, burgonya, tök, borsó), de valahogy sose sikerül teljesen finomra. Próbáltam már rántva, habarva, tejföllel, mindenhogy, de sosem az igazi. HOgyan készítsem, van-e valami amire nagyon oda kell figyelni az egyes f?zelékeknél? Mi jobb, a habarás vagy a rántás? Mennyi vízben kell f?zni? Mivel kell f?szerezni?

Legjobb válasz: Fûszerezéssel kapcsolatban:mi szoktunk tenni bele egy-két erõleveskockát, attól jó íze lesz, csak óvatosan kell sózni mellette.

Fûszerezéssel kapcsolatban:mi szoktunk tenni bele egy-két erõleveskockát, attól jó íze lesz, csak óvatosan kell sózni mellette.
Én teljesen új alapokra helyeztem a fõzelék készítést és így nálunk mindeni imádja.Pl. zöldborsó: Vegyél 2 zacskó extra zsenge zöldborsót. Párold puhára 2 evõkanál vajon. Szórd meg ételízesitõvel. Mikor puha szórj bele 2 púpos evõkanál lisztet, közben kevergesd, majd öntsd fel egy nagy pohár (azt hiszem 400 gr-os) tejföllel, amibe korábban belekevertél 1 dl tejet.Addig fõzd míg egyet rottyan, közben keverd. KÉSZ! Ha esetleg túl sûrû, tegyél bele egy kis tejet, ha túl híg, szórj bele egy kis ételsürítõt KNORR, ha nem elég pikáns, tegyél bele még ételízesítõt. Úgyanígy csinálhatod a zöldbabot, vagy a finomfõzeléket. Meglátod siker lesz!
Igen a lisztszórás a legjobb a borsófõzelék esetében.Ha esetleg híg maradt a fõzelék akkor lehet sima víz és lisz keverékével sûríteni.Éttermi konyhán mi ezt használjuk mert drága lenne kidobni mondjuk fél liter habarást ha mondjuk sok lett.És a lényeg hogy a sûrítés után mindig forraljuk ki az ételt különben liszt izû lesz.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Budapesten hol a legolcsóbb a zöldség?

Nagyon kell spórolnunk, minden forint számít, meg tudnátok mondani, ti hol vásároljátok a zöldséget? Az Aldiban 7-8 darab paradicsom 400 forint... A központi vásárcsarnokban talán?

2

Hol van Kolozsváron svédasztalos étterem, és mennyibe kerül?

2

Hány fokon forr a méz?

3

Hol kapok 200-300ml-s barna/zöld műanyag palackot szőlőmagolaj/tökmagolaj. Tárolásához?

2

Sajtostallért szeretnék sütni, de nincs hozzá tallérsütőm. Milyen más módokon lehet megsütni? Van valakinek valamilyen jól bevált egyszerű módszere?

3

Milyen ételeket lehet hőkezeléssel tartósítani?

Férjem külföldön dolgozik, és mindig konzerveket vesz magának, mert azt csak melegíteni kell, és már eheti is. Szokott venni több félét, pl. borsóf?zelék, lencsef?zelék, paradicsomos húsgombóc, csilisbab...stb. Arra gondoltam, hogy lehetséges volna-e, ha én csinálnék neki ilyen ételeket.

8

Milyen fűszert tegyek bele?

Tejszínes darált húsos szósz lesz tésztaval. Mivel f?szerezzem, hogy a két éves gyerk?c is fogyaszthassa?

3

Ti hogyan szoktátok megpucolni a répát, petrezselymet?

Anyukám késsel szokta lekapargatni, de hallottam, hogy lehet dörzsivel is.

8

Hogyan kell rizst "formázni"?

Úgy szeretném megcsinálni, hogy tálalásnál kis félgömbök legyenek. Van is hozzá megfelel? poharam, csak azt nem tudom, hogy ki kell-e kenni valamivel, hogy ne ragadjon bele a rizs, vagy csak simán belenyomkodom és kiborítom a tányérra?

7

Kolis leszek szeptembertől és magamnak kell majd főznöm. El tudok készíteni egyszerűbb ételeket, de nincs sok ötletem, mit főzzek majd. Van ötletetek?

Egy id? után rá lehet unni, ha mindig ugyanaz a kaja, vagy csak nagyon gyakori.

4

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!