Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell fincsi főzeléket (1 db)

Hogyan kell nagyon fincsi főzeléket készíteni?

Szeretnék f?zeléket készíteni (bab, burgonya, tök, borsó), de valahogy sose sikerül teljesen finomra. Próbáltam már rántva, habarva, tejföllel, mindenhogy, de sosem az igazi. HOgyan készítsem, van-e valami amire nagyon oda kell figyelni az egyes f?zelékeknél? Mi jobb, a habarás vagy a rántás? Mennyi vízben kell f?zni? Mivel kell f?szerezni?

Legjobb válasz: Fûszerezéssel kapcsolatban:mi szoktunk tenni bele egy-két erõleveskockát, attól jó íze lesz, csak óvatosan kell sózni mellette.

Fûszerezéssel kapcsolatban:mi szoktunk tenni bele egy-két erõleveskockát, attól jó íze lesz, csak óvatosan kell sózni mellette.
Én teljesen új alapokra helyeztem a fõzelék készítést és így nálunk mindeni imádja.Pl. zöldborsó: Vegyél 2 zacskó extra zsenge zöldborsót. Párold puhára 2 evõkanál vajon. Szórd meg ételízesitõvel. Mikor puha szórj bele 2 púpos evõkanál lisztet, közben kevergesd, majd öntsd fel egy nagy pohár (azt hiszem 400 gr-os) tejföllel, amibe korábban belekevertél 1 dl tejet.Addig fõzd míg egyet rottyan, közben keverd. KÉSZ! Ha esetleg túl sûrû, tegyél bele egy kis tejet, ha túl híg, szórj bele egy kis ételsürítõt KNORR, ha nem elég pikáns, tegyél bele még ételízesítõt. Úgyanígy csinálhatod a zöldbabot, vagy a finomfõzeléket. Meglátod siker lesz!
Igen a lisztszórás a legjobb a borsófõzelék esetében.Ha esetleg híg maradt a fõzelék akkor lehet sima víz és lisz keverékével sûríteni.Éttermi konyhán mi ezt használjuk mert drága lenne kidobni mondjuk fél liter habarást ha mondjuk sok lett.És a lényeg hogy a sûrítés után mindig forraljuk ki az ételt különben liszt izû lesz.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Macaronban lehet helyettesíteni a mandulát kókusszal? FONTOS, GYORS VÁLSZ KÉNE!

úgy gondolom, hogy a kókuszreszeléket ledarálnám apróra

3

Egészbe vagy kockázva fagyasszam le a húst?

Lapockából csinálok gulyást jövő szombat, de a húst holnap reggel veszem meg. Hogy jobb lefagyasztanom addig? Egészbe vagy kockázva? Köszi

3

Meleg italt is lehet inni szívószállal?

2

Mit főzzek törött kézzel? Aprítani, hámozni, vágni egyáltalán nem tudok, és elég nehezen boldgulok olyan dolgokkal amihez két kéz kell. Nem akarok hetekig tésztát főzni.

7

Az égetett cukrot ki lehet önteni alufóliára?

3

Fejes káposzta hatékony kettévágásához ötletek?

Hiába éles a késem, mindig olyan nehéz kettévágni a káposztát, mert a kés "beleragad".

6

Hol lehet EGG BENEDICT sütőedényt vásárolni ill. milyen praktikával váltható ki, ha végképp nem találok sehol ilyen edényt?

Egg Benedict

2

Fűszerek tárolására mi a legpraktikusabb módszer? Hogy könnyen átláthatóak legyenek, de ne is porosodjanak a fűszeres dobozok?

Eredeti dobozukban gondoltam, nem egyforma fűszertartó dobozokban. Viszont a tasakos fűszerek nem állnak meg a saját lábukon. A fűszeres konyhaszekrényben pedig mindig káosz alakul ki, nem lehet átlátni. Ha meg kiteszem őket sorban egy keskeny polcra, akkor 1-2 héten belül tiszta por lesz az egész.

6

Mitől lesz szép aranysárga a húslevesem?

Mindent belerakok, ami kell, mégsem olyan a színe, amilyet nagymamám készített annakidején...Sok sárgarépa és egyéb zöldség, sok hús, lassú főzés, és mégsem megfelelő a színe és nem is olyan "testes" az íze. Amolyan vízízű...

9

Hogyan sterilizálhatnám az üvegeket?

Bodza szörpöt készítek és ahhoz ugye sterilizálnom kell az üvegeket. Mivel nem befőttesbe,hanem "sima" üvegbe rakom őket, amik nem állnak meg maguktól fejjel lefelé, azért hogyan oldhatnám meg, hogy mégis jó legyen? Edényben sajnos nem nagyon tudnám őket kifőzni,mert vannak 1,5 literesek is.
Másik, hogy vannak ezek a csatos sörös üvegek, szeretnék azokba is eltenni. Ha sütőbe sterilizálok, nem olvadna meg a műanyag dugó?

5

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!