Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell felolvasztani a csokoládét süteményekhez felhasználásra (1 db)

Hogyan kell szakszerűen felolvasztani a csokoládét süteményekhez felhasználásra?

Legjobb válasz: A legegyszerûbb mikróban, mert amúgy meg gõz felett kellene, az meg kicsit nehézkes. A lényeg, hogy nagyon kell figyelni a mikrózás közben, nehogy túlhevítsd!

A legegyszerûbb mikróban, mert amúgy meg gõz felett kellene, az meg kicsit nehézkes. A lényeg, hogy nagyon kell figyelni a mikrózás közben, nehogy túlhevítsd!
Ha mikrózod a csokit, akkor olvasztó programon tedd! Ez a biztos és szép fényes lesz ha kevés étolajjal hígítod.
Ha szakszerûségrõl beszélünk, akkor mindenképpen gõz felett kell olvasztani.A víznek nem szabad forrnia, csak gyöngyözni.Az olvasztani kívánt mennyiség 3/4 részét olvaszd meg, többször kevergetve, ha ez felolvadt, tegyél bele kevés étolajat, vedd le a tûzrõl és keverd bele a maradék csokit elolvadásig.Utána használd fel.Igaz, hogy ez egy kicsit lassúbb mint a mikróban, de biztosan nem ég meg a szélén, és nem fog becsomósodni.
jénaiba tördeld apróra a csokit, önts rá kevés vizet...fél percig melegítsd, majd keverd el... Vigyázz, hamar megköt!!
fogsz egy edényt ragsz bele vizet elkezded forralni aztán fogsz egy másik at amibe belerakod apro darabokba a csoki és az a forralt viz fölött elkezded megolvasztani. közben kavargasd nehogy csomos legyen


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Hogyan válasszam el a kefírgombától a túl besűrűsödött kefírt?

2 napig dolgozott rajta a gomba, így kb olyan állagú lett maga a kefír, mint a gomba. A sz?r?n nem megy át, ritkább lyukún pedig a gomba is.

5

Van valami ötletetek a panna cottával kapcsolatosan?

Tegnap panna cottát csináltam (ha számít körvonalakban ez a receptje: 4 dl tejszín, 4 lap zselatin, cukor, gyümölcs) a megadottnál ugyan egy kicsit kevesebb ideig tartottam hidegen, (4-5 óra helyett kb 3 és fél, 4 órát) és utána egy pillanatra forróvízbe mártottam, ahogy a recept írja, de meg se mozdult. Körbevágtam késsel, semmi... Végül valahogy miután szétnyomkodtam a tetejét (szilikonos forma) sikerült kinyomkodni, de a fele bent maradt. Ti hogy csináljátok? Ki kell vizezni a formát, vagy fagyasztóba tenni??? Van valami trükkötök? Esetleg több zselatin? Bár az az állagán rontana... Mit gondoltok?

3

Hogyan főzzem a pudingot, hogy ne égjen le?

Életem els? pudingf?zése katasztrofálisra sikerült, és most sajna újra kell próbálkoznom, de már most rágörcsöltem.
Múltkor egyszer?en nem akart bes?r?södni, bár rá volt írva a tasakra, hogy öt percig kell f?zni, én vagy fél órát álltam fölötte és kavartam eszetlenül, aztán totál odaégett.
Valami tipp esetleg? Köszi!

11

Hogyan fözzek az iskolába kávét? (diák vagyok)

2

Miért nem sűrűsödött be a krumplifőzelékem?

Pedig úgy csinàltam mindent ahogy mondták.

8

Ha egyszer lefagyasztottam egy ételt, és kiolvasztom, akkor utána újra le lehet fagyasztani? Egyesek szerint megromlik. Szerintem ez hülyeség.

7

Tejfőlt lehet, érdemes, szabad fagyasztani? És ha a lefagyasztott állapotból kiengedem akkor meddig lehet még felhasználni?

2

Zsizsikes bab? Ha a fehér babom zsizsikes lett, de a tarka nem, akkor a tarka már nem is lehet az?

2

Hogyan tudom a tányérra kiöntött forró karamellt felszedni róla?

Karamellt készítettem, és a tányért csak bedobtam h.víz alá - majd ráöntöttem a forró házi karamellt, kihült most pedig nem akar lejönni a tányérról.

4

Mitől lesz nagyon keserű a lilahagyma salátám?

Hagyma, olaj, víz, ecet, só, cukor. Másfajta hagymából készítettem mint a múltkor, mégis nagyon keser? lett. Ismer?snek ugyanez a re
cept isteni finom lett. 20%-os ecetet használok. Ez lehet a baj?

5

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!