Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell felolvasztani a csokoládét süteményekhez felhasználásra (1 db)

Hogyan kell szakszerűen felolvasztani a csokoládét süteményekhez felhasználásra?

Legjobb válasz: A legegyszerûbb mikróban, mert amúgy meg gõz felett kellene, az meg kicsit nehézkes. A lényeg, hogy nagyon kell figyelni a mikrózás közben, nehogy túlhevítsd!

A legegyszerûbb mikróban, mert amúgy meg gõz felett kellene, az meg kicsit nehézkes. A lényeg, hogy nagyon kell figyelni a mikrózás közben, nehogy túlhevítsd!
Ha mikrózod a csokit, akkor olvasztó programon tedd! Ez a biztos és szép fényes lesz ha kevés étolajjal hígítod.
Ha szakszerûségrõl beszélünk, akkor mindenképpen gõz felett kell olvasztani.A víznek nem szabad forrnia, csak gyöngyözni.Az olvasztani kívánt mennyiség 3/4 részét olvaszd meg, többször kevergetve, ha ez felolvadt, tegyél bele kevés étolajat, vedd le a tûzrõl és keverd bele a maradék csokit elolvadásig.Utána használd fel.Igaz, hogy ez egy kicsit lassúbb mint a mikróban, de biztosan nem ég meg a szélén, és nem fog becsomósodni.
jénaiba tördeld apróra a csokit, önts rá kevés vizet...fél percig melegítsd, majd keverd el... Vigyázz, hamar megköt!!
fogsz egy edényt ragsz bele vizet elkezded forralni aztán fogsz egy másik at amibe belerakod apro darabokba a csoki és az a forralt viz fölött elkezded megolvasztani. közben kavargasd nehogy csomos legyen


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Odaégettem a pörköltet és kicsit égett íze lett az egésznek. Mivel enyhíthetem az égett ízt?

9

SOS! Zselatinnal kapcsolatos kérdés, sürgős?

CItromos túrótortát készítek holnapra, ünnepségre, beígért, nem szúrhatom el.

Normál esetben zselatin FIX-el csinálom, amit simán a túróba lehet keverni, azonban ezt elfejtettem venni, a boltok már zárva vannak (külföldön élek, minden9-kor zár, vasárnapi nyitvatartás nincs). Van itthon lekvárokhoz való zselatin fix, vagy a hagyományos forralgatós zselatin.

A forralgatóstól ódzkodom, ugyanis nem egyszer elcsesztem már életem során. A levkárokhoz ajánlott zselatin fixet fel lehet használni, van valakinek valamilyen tapasztalata??

Nagyon köszönöm, ha valaki tud segíteni!

2

Asztali turmixgéppel lehet-e habot verni?

A gépben ugye forgókések vannak, és nem kifejezetten habverő.
Fagylaltot (dr. Oetker) akarnék vele készíteni. De csak akkor vennék gépet, ha tudok vele fagyihabot verni.
Eddig kézben fogható gépi habverővel vertem fel, de a forgó lapátok felkapták a habot és még a hajamra is jutott belőle-> zárt edényben kell kavarni

10

Milyen alapanyagból készítsek paleo-tésztát?

Ehető, sőt finom paleolit tésztát milyen alapanyagból készíthetek mert a bolti ár megfizethetetlen? Tapasztalt paleósok kérlek írjatok!

1

Mit csináljak ha elsóztam a couscous-t?

5

Gombás melegszendvicskrém recept?

1

Ilyen gofrisütőben miért nem sül meg a gofri? Neked megsült? (link)

https://www.google.ro/search?q=k%C3%B6nny%C5%B1+eg%C3%A9szs%..

2

Macaronban lehet helyettesíteni a mandulát kókusszal? FONTOS, GYORS VÁLSZ KÉNE!

úgy gondolom, hogy a kókuszreszeléket ledarálnám apróra

3

Egészbe vagy kockázva fagyasszam le a húst?

Lapockából csinálok gulyást jövő szombat, de a húst holnap reggel veszem meg. Hogy jobb lefagyasztanom addig? Egészbe vagy kockázva? Köszi

3

Meleg italt is lehet inni szívószállal?

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!