Találatok a következő kifejezésre: Hogyan kell felolvasztani a csokoládét süteményekhez (1 db)

Hogyan kell szakszerűen felolvasztani a csokoládét süteményekhez felhasználásra?

Legjobb válasz: A legegyszerûbb mikróban, mert amúgy meg gõz felett kellene, az meg kicsit nehézkes. A lényeg, hogy nagyon kell figyelni a mikrózás közben, nehogy túlhevítsd!

A legegyszerûbb mikróban, mert amúgy meg gõz felett kellene, az meg kicsit nehézkes. A lényeg, hogy nagyon kell figyelni a mikrózás közben, nehogy túlhevítsd!
Ha mikrózod a csokit, akkor olvasztó programon tedd! Ez a biztos és szép fényes lesz ha kevés étolajjal hígítod.
Ha szakszerûségrõl beszélünk, akkor mindenképpen gõz felett kell olvasztani.A víznek nem szabad forrnia, csak gyöngyözni.Az olvasztani kívánt mennyiség 3/4 részét olvaszd meg, többször kevergetve, ha ez felolvadt, tegyél bele kevés étolajat, vedd le a tûzrõl és keverd bele a maradék csokit elolvadásig.Utána használd fel.Igaz, hogy ez egy kicsit lassúbb mint a mikróban, de biztosan nem ég meg a szélén, és nem fog becsomósodni.
jénaiba tördeld apróra a csokit, önts rá kevés vizet...fél percig melegítsd, majd keverd el... Vigyázz, hamar megköt!!
fogsz egy edényt ragsz bele vizet elkezded forralni aztán fogsz egy másik at amibe belerakod apro darabokba a csoki és az a forralt viz fölött elkezded megolvasztani. közben kavargasd nehogy csomos legyen


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Ha a töltött káposzta húsgombocába, rizs helyett kukoricadarát szeretnék tenni, akkor azt elötte meg kell főzni?

4

Mivel helyettesítsem a töltött tök/karalábé stb. töltelékét a darálthús-rizs kombináció helyett?

3 hete edzek minden nap elég intenzíven, és eddig a kaját is sikerült tartani, de a tegnapi anyu-féle kapor mártásos töltött tök kifogott rajtam, szóval most szerintem ez a 3 hét edzés pont arra volt jó, hogy ma nullában legyek :D (Ez a tepsis féle töltött tök, nem a főzős, ha számít valamit :) )
Köszi a tippeket!

6

Hol kapható olyan sütikiszúró, amin egy lapon több forma is van? (kép lent)

Nem lenne fontos, hogy karácsonyi formák legyenek, csak egyben legyen.

1

Amerikai palacsintába tej helyett lehet vizet tenni?

2

Nem kaptam a boltban keményítőt. Krémlevesben mivel helyettesíthetem?

7

Hogyan olvasszam fel a csokit?

A recept így írja: "Felolvasztjuk az étcsokit a vajjal."

Ez pontosan mit jelent? Mikróban vagy gáztűzhelyen kell? Ha tűzhelyen, akkor milyen edényben?

14

Zakuszkát tettem el és nem akartam túl olajosan elkészíteni, kivettem a dunsztból csak a krém feléig lepi el az olaj, meg fog romlani?

9

Mit csináljak a gáztűzhelyemmel, hogy ne kelljen félóráig nyomni a gombját, míg végre nem alszik ki a láng?

6

Fondantot lehet festeni ételszínezékkel nem a szokásos módon?

nem magát a fondatot szeretném megfesteni, hanem rá valami motívumot/ képet. lehetséges ez sima ételfestékkel vagy kell hozzá ilyen filctoll? én azt nem tartom túl gazdaságosnak hogy 1100-ért megveszek egy fajta filctollat ami ételfestékkel van töltve aztán elég addig míg ráírom hogy boldog szülinapot. szerintetek? valaki próbálta már?

3

Hogy és miből készítsek házi jégkrémet?

az első adag már kész van, sima barack szörpöt vízzel hígítva öntöttem bele :)

de szeretnék valamilyent habtejszínnel is. Múltkor tök jó receptes oldalt találtam, de most egész nap nem találok rá :((
Valamint jó lenne olyasmit, hogy csokival bevonni, ha kész :)) Ötletek?

6

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!