Találatok a következő kifejezésre: Hogyan készül mézeskalács tetejére az a (1 db)

Hogyan készül a mézeskalács tetejére az a fehér máz amivel díszíteni szokták?

Többször próbáltam, de nem tudtam jól irányítani a habnyomóval :(... Van valami trükkje, hogy pont jól kezelhet? legyen?

Legjobb válasz: A mázat nagyon egyszerû elkészíteni: tojásfehérje porcukorral kemény habbá verve. Nem javasolnám a habnyomót, mert annak vastag a vége. Inkább úgy próbáld meg, hogy egy mélyhûtõzacskóba teszed a masszát, az egyik sarkából ollóval egy picit lecsippentesz, és óvatosan már nyomhatod is a mézeskalácsokra. Gyönyörûek lesznek, majd meglátod! Meghitt, eredményes készülõdést kívánok!

A mázat nagyon egyszerû elkészíteni: tojásfehérje porcukorral kemény habbá verve. Nem javasolnám a habnyomót, mert annak vastag a vége. Inkább úgy próbáld meg, hogy egy mélyhûtõzacskóba teszed a masszát, az egyik sarkából ollóval egy picit lecsippentesz, és óvatosan már nyomhatod is a mézeskalácsokra. Gyönyörûek lesznek, majd meglátod! Meghitt, eredményes készülõdést kívánok!
Szia! Van egy receptem mely szerint 1 tojásfehérjéhez 15 dkg porcukor és néhány csepp citromlé kell. Én is most probáltam ki elõször és egy kicsit vastag lett rá a disz. Szerintem a "sokadiknál" már menni fog. Remélem nekem is. Jó készülõdést és kellemes ünnepeket kivánok!
Az elozo hozzaszolasat meg kiegeszitenem annyiban, hogy ha a maz suru lenne, akkor egy kis citromlevel lehet higgitani, es nem lesz vastag. A maz allaganak folyosnak kell , lennie de ezt az ember tapasztalatbol megtanulja./Ha a citrom levevel megis nagyon elhigitanank, akkor egy kis porcukor helyre hozza, csak azzal is jol kikellkeverni.
Szia! 2 tojásfehérjét verj fel kemány habbá. Majd apránként keverdhozzá a 20 dkg porcukrot mindaddig míg egy jó sûrû masszát kapjál. Nálam a habnyomó nem vált be hanem a zacsis tej zacsiját szoktam ki mosni és ezt használom habzsáknak:-))))
Mit kell tenni ha nem lesz habos a mézeskalács máz? Pedig raktam bele porcukrot-tojásfehérjét és nem habosodik!
Nem habnak kell lennie hanem egy nagyon suru krémnek. Zsákból formázható legyen. Ha nem elég suru akk még porcukor. Erre nincs recept. A fehérje mennyiségétol fugg h mennyi cukrot vesz be, nem a tojások számától


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Lehet ízesíteni ill. színezni a tejszínhabot?

Dobozos habtejszínt vernék fel robotgéppel, de fel szeretném picit tuningolni. Köszi!

6

Mit rittyentettél máma ebédre? !

Konkrétan!!

23

A tengeri szószt hogyan lehet elkészíteni?

Kínai kaját szeretnénk készíteni de tengeri szószt nem találunk hozzá esetleg tudjátok hogy hol lehetne kapni vagy más néven kéni ki kérni? Az is jó lenne ha valaki tudná miből kell megcisnálni. Köszönöm!

1

Hogyan főzzem a tarhonyás lecsót?

Külön a tarhonyát és külön a lecsót majd a végén keverjem össze? Vagy pirítsak le mindent a lecsóhoz utána rakjam rá a tarhonyát öntsem fel vízzel és főzzem készre együtt?
Ja és mind a két verzió bográcsban készülne.

7

Mit jelent a lekvárba való zseléfixen a 3:1, 2:1, 1:1? Minek az arányát jelöli?

4

Ti milyen lisztből csináljátok a nokedlit?

6

Hogy olvaszthatom ki a mélyhűtött milánói szószt? Simán tűzre tehetem lábosban?

Vagy tegyem inkább simán a mikróba?
18 L

5

Mi az a száraz dunsztolás?

Azt olvastam,hogy száraz dunsztba rakjuk a lecsót télire,de azt hogyan kell csinálni?

4

Mit csináljak a cseresznyedzsem-el, mert már a második főzés után is híg maradt?

A cseresznyének eleve sok leve van, de nem akartam agyonfőzni, ezért kétszer annyi dzsemfix-et tettem bele, mint amennyit az adagolás szerint kellett volna. Láttam, hogy híg, de gondoltam majd mire kihűl besűrűsödik. Valamelyest sűrűsödött, de nem eléggé. Ezért 2 nap múlva újra felfőztem, tettem még hozzá dzsemfix-et, pár percig megint főztem, de még mindig híg. Lehet még ebből normális dzsemet készíteni? Van ötletetek mit rontottam el, és hogyan javítsam ki?

5

Szilikon bonbonformán fehér kosz. Mi lehet ez?

Remélem tud valaki segíteni nekem. Pár hónapja vettem egy dínó-mintás szilikon bonbonformát, amit végül csak jégkocka készítésre használtam. Most szeretnék bonbont is csinálni benne, viszont az a problémám, hogy megjelent a szilikon formámon valami furcsa fehér réteg. Szárazon le lehet törölni, sima vízzel nem igazán jön le. Van tippje valakinek, hogy mi lehet ez és hogyan lehet eltávolítani? A kis csoki dínók igazán hálásak lennének a segítségért :)

1

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!