Találatok a következő kifejezésre: Hogyan készül eredeti, igazi gulyás (1 db)

Hogyan készül az eredeti, igazi gulyás?

Nem vagyok magyarországi és már mindenféle gulyást ettem. Én úgy gondolom nem való bele a zöldség, én sose tennék bele! De vajon mi az igazság?

Legjobb válasz: èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.

èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.
Az elõzõt kiegészíteném azzal, hogy elõször egy sûrû pörkölt alapot kell készíteni a hagymával, hússal, zöldpaprikával, pirospaprikával, borssal, és amikor félig megfõtt, akkor engeded fel több vízzel, akkor jöhet bele a sárgarépa és fehérrépa, és kicsit késõbb a krumpli. Ha egyszerre teszed fel, a zöldségek szétfõnek, mire a hús megpuhul. Mikor már kész, fõzhetsz bele csipetkét.
elsö vagyok, bocs tényleg paradicsom és paprikát is rakok bele. én azért fözöm szét öket mert akkor csak a krumpli meg a répa marad meg a többi meg szét fö.
Én úgy készítem, hogy a husit majdnem teljesen megsütöm, mintha pörköltöt készítenék, zöldpaprikával és paradicsommal. Hagymát olajon felpirítok és abban rövid ideig párolom a krumplit, gyökeret, sárgarépát, valamint megszórom kevés köménymaggal. Ezután felengedem vízzel és beleöntöm a pörkölt húst szafttal együtt, rakok bele kevés piros aranyat és gulyáskrémet, ha van otthon, valamint csípõs paprikát (mi így szeretjük), majd sózom, ha még szükséges.
Én pörköltöt csinálok a húst félig megfõzöm és felöntöm vízzel bele rápa krumpli petrezselyem és készre fõzöm aztán a végén csinálok bele csipetke tésztát tojásból és amennyi lisztet felvesz azt jól összegyúrom és pici darabokra tépkedem az ujjaimmal.
utolsó vagyok a köménymagot kihagytam bocsi:)
itt az igazi!: Apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítod, utána félre huzod a fazekat és teszel bele füszer paprikát (többet mint amennyit szoktál) utána bele a hús, só, feketeõröltbors, és sokszor párolod vissza a húst zsírjára nagyon kevés lével amikor puha lesz felöntöd csontlével vagy vízzel és ezután rakod bele a kockára 0, 5*0, 5 centis sárgarépát, fehérrépát, burgonyát ahogy puha lesz a burgonya legvégül csipetkéket raksz bele:víz, tojás, só, liszt. Jó étvágyat! =)
Sziasztok! Úgy látom itt eléggé összekeveredtek a fogalmak! Az eredeti gulyás pörköltszerû étel, talán egy kicsit több lével, de semmiképpen sem leves, zöldségek sincsenek benne, maximum krumpli. Ez a régebbi változat és ez az étel terjedt el fõleg német és cseh nyelvterületen, majd a világban is, míg Magyarországon szinte teljesen kiveszett, a pörköltökben és a hígabb, már levesnek minõsülõ gulyáslevesben él tovább, aminek ismerten sok változata van egészen a babgulyásig. Külföldön viszont a gulyáslevest nem ismerik...Most már elég sok információ van fenn a neten errõl, érdemes tájékozódni, sok érdekesség olvasható.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Tudtok mondani sokáig elálló süteményeket?

10

Szerinted könnyű, vagy nehéz elkészíteni a húslevest?

7

Valaki el tudja mondani?

Ennek valaki el tudja mondani a receptjét?? Ki szeretném próbálni.

1

Milyen lekvárral eszed a császármorzsát? Por cukorral vagy kristály cukorral?

5

Pálinkafőzésre mikor alkalmas a cefre?

..

7

A "küldd be a recepted" magazinnak mi az email címe ahová a receptet küldeni kell?

1

Sajnos allergiás lettem a búzára (nemcsak a gluténre, az összes fehérjére, ami benne van). Mivel helyettesíthetem a fasírtban a kenyeret/zsemlét? Illetve a spenótba is szoktam tenni 1 zsemlét? Mivel váltsam ki?

2

Hogy teszitek el a lecsót télire?

1

Hogyan tudnék könnyen-gyorsan feketeerdő tortát késziteni?

most született pici baba-valami egyszerű megoldás kellene-esetleg muffin formában is jó..

1

Milyen tortát lehetne csinálni?

Van egy ismerősöm, akinek ugyanaz a neve, mint a kutyájának. Szeretnék névnapjára egy tortát, de olyat, mintha a kutyusé lenne. (Lehet, hogy ez így elsőre se nem vicces, se nem túl kedves, de én tudom, miért szeretném.) Valami gyümölcsös torta lesz, ez biztos, tehát vagy a díszítés, vagy a forma lesz kutyás. Viszont nincs nagy kézügyességem, így szerintem maradok a díszítésnél. Tehát a kérdésem az lenne, hogy miből csináljam meg a szemeket, orrot, szájat, esetleg egy csontot a szájába, stb? De persze bármi más tippet is írhattok, nekem csak ezek jutottak eszembe. Mindenkinek köszönöm!

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!