Találatok a következő kifejezésre: Hogyan készül eredeti, igazi gulyás (1 db)

Hogyan készül az eredeti, igazi gulyás?

Nem vagyok magyarországi és már mindenféle gulyást ettem. Én úgy gondolom nem való bele a zöldség, én sose tennék bele! De vajon mi az igazság?

Legjobb válasz: èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.

èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.
Az elõzõt kiegészíteném azzal, hogy elõször egy sûrû pörkölt alapot kell készíteni a hagymával, hússal, zöldpaprikával, pirospaprikával, borssal, és amikor félig megfõtt, akkor engeded fel több vízzel, akkor jöhet bele a sárgarépa és fehérrépa, és kicsit késõbb a krumpli. Ha egyszerre teszed fel, a zöldségek szétfõnek, mire a hús megpuhul. Mikor már kész, fõzhetsz bele csipetkét.
elsö vagyok, bocs tényleg paradicsom és paprikát is rakok bele. én azért fözöm szét öket mert akkor csak a krumpli meg a répa marad meg a többi meg szét fö.
Én úgy készítem, hogy a husit majdnem teljesen megsütöm, mintha pörköltöt készítenék, zöldpaprikával és paradicsommal. Hagymát olajon felpirítok és abban rövid ideig párolom a krumplit, gyökeret, sárgarépát, valamint megszórom kevés köménymaggal. Ezután felengedem vízzel és beleöntöm a pörkölt húst szafttal együtt, rakok bele kevés piros aranyat és gulyáskrémet, ha van otthon, valamint csípõs paprikát (mi így szeretjük), majd sózom, ha még szükséges.
Én pörköltöt csinálok a húst félig megfõzöm és felöntöm vízzel bele rápa krumpli petrezselyem és készre fõzöm aztán a végén csinálok bele csipetke tésztát tojásból és amennyi lisztet felvesz azt jól összegyúrom és pici darabokra tépkedem az ujjaimmal.
utolsó vagyok a köménymagot kihagytam bocsi:)
itt az igazi!: Apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítod, utána félre huzod a fazekat és teszel bele füszer paprikát (többet mint amennyit szoktál) utána bele a hús, só, feketeõröltbors, és sokszor párolod vissza a húst zsírjára nagyon kevés lével amikor puha lesz felöntöd csontlével vagy vízzel és ezután rakod bele a kockára 0, 5*0, 5 centis sárgarépát, fehérrépát, burgonyát ahogy puha lesz a burgonya legvégül csipetkéket raksz bele:víz, tojás, só, liszt. Jó étvágyat! =)
Sziasztok! Úgy látom itt eléggé összekeveredtek a fogalmak! Az eredeti gulyás pörköltszerû étel, talán egy kicsit több lével, de semmiképpen sem leves, zöldségek sincsenek benne, maximum krumpli. Ez a régebbi változat és ez az étel terjedt el fõleg német és cseh nyelvterületen, majd a világban is, míg Magyarországon szinte teljesen kiveszett, a pörköltökben és a hígabb, már levesnek minõsülõ gulyáslevesben él tovább, aminek ismerten sok változata van egészen a babgulyásig. Külföldön viszont a gulyáslevest nem ismerik...Most már elég sok információ van fenn a neten errõl, érdemes tájékozódni, sok érdekesség olvasható.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Sütőtökkrémlevest készítettem, a megmaradt kevéske húsából és egy marék tökmagból mit lehetne még?

Esetleg valamilyen salátához vagy tésztaételhez valakinek van ötlete? Vagy bármilyen más étel is érdekelne. A tökmagokat megpirítva levesbetétnek használhatom pl.?

2

Mennyire egészséges, egészségtelen a szervezetnek, ha mindig félkész, vagy épp fagyasztott kaját eszek? Sajnos a munkám miatt nem érek rá nap mint nap főzőcskézni. A pizza is gyorsan kész a sütőben.

3

Használtok még palackos gázt - gázpalackot, legyen az akár gázlap/gázfőzőlap, vagy gáztűzhely? Háziasszonyok válaszát várnám, konkrétan ebből a kategóriából.

Én most a lehető legolcsóbb megoldást keresem és ezért gondolkodtam el azon,hogy visszatérnék a palackos megoldáshoz.
Már az elektronikus háztartási eszközökben írtam ki kérdést,de most a sütő-főző Háziasszonyok körében szeretnék érdeklődni ki miért igen vagy ki miért idegenkedik és nem használ vagy használna palackot. Köszönöm!

4

Fokhagymás marhasült pecsenyéhez milyen kicsit különleges köretet ajánlanátok?

2

Mi a címe ennek a szakácskönyvnek?

Keresek egy szakácskönyvet, amiben kimondottan nagyon régi, régies sütemények szerepelnek! Nagymamáink, dédmamáink korából! Sajnos elfelejtettem a címét de az irójat is!

3

Mi a véleményetek a gévagombáról?

0

Csinálhatom így a máglyarakást?

Kivajazok egy tepsit meg szórom zsemlemorzsával bele teszem a felvágott kalácsot és akkor öntöm le azzal amibe áztatni kéne.

2

Ha egy sütibe kókuszlisztet ír a recept, mivel lehetne helyettesíteni? Sima kókusszal esetleg (mondjuk kicsit megdarálva)?

1

SOS! Valaki tud küldeni muffin tetejére valo krémet?

2

Valaki lefordítaná nekem ebben a videóban lévő receptet?

http://www.youtube.com/watch?v=OqEkpzMN8Dw

0

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!