Találatok a következő kifejezésre: Hogyan készül eredeti, igazi gulyás (1 db)

Hogyan készül az eredeti, igazi gulyás?

Nem vagyok magyarországi és már mindenféle gulyást ettem. Én úgy gondolom nem való bele a zöldség, én sose tennék bele! De vajon mi az igazság?

Legjobb válasz: èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.

èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.
Az elõzõt kiegészíteném azzal, hogy elõször egy sûrû pörkölt alapot kell készíteni a hagymával, hússal, zöldpaprikával, pirospaprikával, borssal, és amikor félig megfõtt, akkor engeded fel több vízzel, akkor jöhet bele a sárgarépa és fehérrépa, és kicsit késõbb a krumpli. Ha egyszerre teszed fel, a zöldségek szétfõnek, mire a hús megpuhul. Mikor már kész, fõzhetsz bele csipetkét.
elsö vagyok, bocs tényleg paradicsom és paprikát is rakok bele. én azért fözöm szét öket mert akkor csak a krumpli meg a répa marad meg a többi meg szét fö.
Én úgy készítem, hogy a husit majdnem teljesen megsütöm, mintha pörköltöt készítenék, zöldpaprikával és paradicsommal. Hagymát olajon felpirítok és abban rövid ideig párolom a krumplit, gyökeret, sárgarépát, valamint megszórom kevés köménymaggal. Ezután felengedem vízzel és beleöntöm a pörkölt húst szafttal együtt, rakok bele kevés piros aranyat és gulyáskrémet, ha van otthon, valamint csípõs paprikát (mi így szeretjük), majd sózom, ha még szükséges.
Én pörköltöt csinálok a húst félig megfõzöm és felöntöm vízzel bele rápa krumpli petrezselyem és készre fõzöm aztán a végén csinálok bele csipetke tésztát tojásból és amennyi lisztet felvesz azt jól összegyúrom és pici darabokra tépkedem az ujjaimmal.
utolsó vagyok a köménymagot kihagytam bocsi:)
itt az igazi!: Apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítod, utána félre huzod a fazekat és teszel bele füszer paprikát (többet mint amennyit szoktál) utána bele a hús, só, feketeõröltbors, és sokszor párolod vissza a húst zsírjára nagyon kevés lével amikor puha lesz felöntöd csontlével vagy vízzel és ezután rakod bele a kockára 0, 5*0, 5 centis sárgarépát, fehérrépát, burgonyát ahogy puha lesz a burgonya legvégül csipetkéket raksz bele:víz, tojás, só, liszt. Jó étvágyat! =)
Sziasztok! Úgy látom itt eléggé összekeveredtek a fogalmak! Az eredeti gulyás pörköltszerû étel, talán egy kicsit több lével, de semmiképpen sem leves, zöldségek sincsenek benne, maximum krumpli. Ez a régebbi változat és ez az étel terjedt el fõleg német és cseh nyelvterületen, majd a világban is, míg Magyarországon szinte teljesen kiveszett, a pörköltökben és a hígabb, már levesnek minõsülõ gulyáslevesben él tovább, aminek ismerten sok változata van egészen a babgulyásig. Külföldön viszont a gulyáslevest nem ismerik...Most már elég sok információ van fenn a neten errõl, érdemes tájékozódni, sok érdekesség olvasható.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Cserépedényben (pataki tál) lehet szilvalekvárt készíteni (sütőben)?

4

Megéri egy főre főzni, ha nincs hűtő, és csak átmeneti a megoldás?

1 hónapig lakom itt, átmeneti, és a hűtő se működik. Kinéztem egy helyet ahol házias ételeket főznek leves, főétel 890ft. Szerintetek mi éri meg jobban? Azért hajlok a kajálda felé, mert különben fel kéne építenem itt egy egész konyhát fűszerek stb, h elkezdhessek főzni, tűlak vannak de élelmiszer nincs és egy hónap múlva már úgyse lesz rá szükségem mert visszamegyek külföldre

vagy megéri anyagilag? Időm az lenne

8

Szerintetek ez a pogi recept mennyire nehéz?

Nem igazán szoktam sütni, a konyhai tudásom kimerül a palacsintában, és zacskós levesben, de ez a recept nagyon megtetszett. Mennyire nehéz? Van esély rá, hogy első próbálkozásra ehető, esetleg még finom is lesz? :)
17/L

6

Mit fozzek ma? Adjatok pár tippet.

Nincs semmi otletem, a páromat is kérdeztem neki mindegy. Mondtok valami gyors, egyszeruen elkeszitheto eteleket?

9

Milyen családi ünnepi ebédet ajánlotok?

Hétvégen szülinap alkalmából kellene egy kis segítség a menu osszeállításánal, azért már most kérdezem mert szeretném előre beszerezni a hozzávalókat.
Szóval levesnek úgy nézz ki húsleves lesz,.. Főételnek fogalmam sincs, de valami különlegeset szeretnék,lehet akár valami külfoldi konyha is, mellé koretnek rizs ,burgonya. itthon pedig még van disznóhús is, ha valaki tud otletet rá, vagy mást írjon, aztán desszertnek valami sutit és rétest gondoltam. a rétesbol pedig azt az igazi házi nyújtott rétest szeretném elkészíteni, aki tud rá otletet hogy kell, attol szivesen várok bármiféle tanácsot.

6

Melyik az a francia süti nagyon híres és finom?

Jönnek hozzánk befolyásos vendègek akik a szüleim fönökei ès ök franciák. Anyukámèk elutaztak ès rám bízták a sütès, fözèst. Anyukám azy mondta, hogy a süti minfenkèpp ismert legyen ès francia, mert tudomása szerint azok a vendègek ilyen fajta sütiket kedvelnek.

8

Tudnátok olyan croissant receptet írni/linkelni, ami a McCafé-s croissonthoz hasonlít?

Annak olyan jó puha tésztája van, de a neten csak olyat találok ami kemény

1

Mit főzzek holnap a következő hozzávalókból? (Bővebben lent)

Kifogytam az ötletekből, valami egyszerűbbet szeretnék, ami nem túl időigényes lehetőleg.
A tojáspörköltön és palacsintán kívül mit főzhetnék a következő hozzávalókból, nem muszáj mindet felhasználni:
- tojás (rengeteg van)
- tejföl (2 nagy tejföl van)
- csípős kolbász
- krumpli
- szeletelt gomba (350 dkg)
- sajt (nem túl sok van)
- hagyma
- fűszerek
- tészták
- tej
- csirkemell
- paradicsom
- mexikói fagyasztott zöldségkeverék

Valamit a tojásokból és tejfölből kéne lehetőleg, főként a tojásból mert az nagyon sok van.

Előre is köszönöm a segítségeket!

9

Mit ajánlatok burgonyakrokett mellé?

Burgonyakrokettet szeretnék csinálni, de nem igazán tudom milyen húst, milyen formában készítsek mellé. Mi illik hozzá?

6

S. O. S. Vacsora tanácsok?

Szeretnék valami finomat főzni a páromnak és nekem. Férfi vagyok. Nem igazán megy a főzés ezért pontos és KIPRÓBÁLT recepteket keresek. Bármi jöhet ami max.30 perc alatt kész van. Amik itthon vannak :
sonka
krumpli
hagyma
zöldség, répa
virsli
főző tejszìn
paradicsom
tej
vaj
liszt
tojás
fűszerek
méz
egy doboz olajos szardínia
olaj
parasicsom
tészta ( de csak KEVÉS )
Valami egysterűt szeretnék de még is finomat. Lehetne előétel is és aztán a vacsi csak adjatok ötleteket.

5

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!