Találatok a következő kifejezésre: Hogyan készül eredeti, igazi (1 db)

Hogyan készül az eredeti, igazi gulyás?

Nem vagyok magyarországi és már mindenféle gulyást ettem. Én úgy gondolom nem való bele a zöldség, én sose tennék bele! De vajon mi az igazság?

Legjobb válasz: èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.

èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.
Az elõzõt kiegészíteném azzal, hogy elõször egy sûrû pörkölt alapot kell készíteni a hagymával, hússal, zöldpaprikával, pirospaprikával, borssal, és amikor félig megfõtt, akkor engeded fel több vízzel, akkor jöhet bele a sárgarépa és fehérrépa, és kicsit késõbb a krumpli. Ha egyszerre teszed fel, a zöldségek szétfõnek, mire a hús megpuhul. Mikor már kész, fõzhetsz bele csipetkét.
elsö vagyok, bocs tényleg paradicsom és paprikát is rakok bele. én azért fözöm szét öket mert akkor csak a krumpli meg a répa marad meg a többi meg szét fö.
Én úgy készítem, hogy a husit majdnem teljesen megsütöm, mintha pörköltöt készítenék, zöldpaprikával és paradicsommal. Hagymát olajon felpirítok és abban rövid ideig párolom a krumplit, gyökeret, sárgarépát, valamint megszórom kevés köménymaggal. Ezután felengedem vízzel és beleöntöm a pörkölt húst szafttal együtt, rakok bele kevés piros aranyat és gulyáskrémet, ha van otthon, valamint csípõs paprikát (mi így szeretjük), majd sózom, ha még szükséges.
Én pörköltöt csinálok a húst félig megfõzöm és felöntöm vízzel bele rápa krumpli petrezselyem és készre fõzöm aztán a végén csinálok bele csipetke tésztát tojásból és amennyi lisztet felvesz azt jól összegyúrom és pici darabokra tépkedem az ujjaimmal.
utolsó vagyok a köménymagot kihagytam bocsi:)
itt az igazi!: Apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítod, utána félre huzod a fazekat és teszel bele füszer paprikát (többet mint amennyit szoktál) utána bele a hús, só, feketeõröltbors, és sokszor párolod vissza a húst zsírjára nagyon kevés lével amikor puha lesz felöntöd csontlével vagy vízzel és ezután rakod bele a kockára 0, 5*0, 5 centis sárgarépát, fehérrépát, burgonyát ahogy puha lesz a burgonya legvégül csipetkéket raksz bele:víz, tojás, só, liszt. Jó étvágyat! =)
Sziasztok! Úgy látom itt eléggé összekeveredtek a fogalmak! Az eredeti gulyás pörköltszerû étel, talán egy kicsit több lével, de semmiképpen sem leves, zöldségek sincsenek benne, maximum krumpli. Ez a régebbi változat és ez az étel terjedt el fõleg német és cseh nyelvterületen, majd a világban is, míg Magyarországon szinte teljesen kiveszett, a pörköltökben és a hígabb, már levesnek minõsülõ gulyáslevesben él tovább, aminek ismerten sok változata van egészen a babgulyásig. Külföldön viszont a gulyáslevest nem ismerik...Most már elég sok információ van fenn a neten errõl, érdemes tájékozódni, sok érdekesség olvasható.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Borsőrlővel lehetne más fűszereket (pl. szegfűszeget) is őrölni?

Vagy ha nem fűszert, akkor mákot (pl. mákostésztának :))

1

Egy 40 fős partyra mennyi kajával készüljek?

Rendezek egy kis összejövetelt, de ez lesz az első házibulim, úgyhogy nem tudom, hogy 40 főre milyen mennyiségű harapnivalóval készüljek. Nem akarom, hogy a bulin elfogyjon, de azt sem szeretném, ha túl sok maradna.
Én ilyen ételekre gondoltam:
- minipizza (2 féle)
- muffin (3 féle)
- pogácsa
- linzer
Már csak azt nem tudom, hogy milyen mennyiségben készíttessem el ezeket, segítsetek!

6

Gulyás levest csinálhatom fele marha húsbol, fele sertés húsbol?

8

Ki mit süt-főz a hétvégére?

35

Hús levesbe szoktatok krumplit főzni?

Felénk nem szoktak bele főzni ,de ma mondta 1 kollégám ,hogy náluk szoktak bele főzni .

22

Mit tegyek ha a reszelt túrós tészta több órányi fagyasztózás után is lágy?

2

Ezt a sütit csinálom . Melyik tepsimben csináljam szerintetek?

http://aprosef.hu/krater_szelet_recept
Nekem van : 23×39 -es , és 32,5×40 -es tepsim .

3

Hány napig érdemes felhasználni a savót?

Tegnapelőtt késő este csináltam túrót, ma délelőtt még használtam a savót kenyértésztához, de vajon meddig jó a savó?

1

Nagyon gáz, ha kimaradt a bab levesböl a zeller és a karalábé?

Most lett kész . most vettem észre .. de van benne ,hagyma ,répa ,petrezselyem győkér ,fokhagyma .

7

Mit tudnék csinálni a fekete bodzából?

Kaptam egy ládányit. sose csináltam még belőle semmit. küldenétek recepteket, amit érdemes?

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!