Találatok a következő kifejezésre: Hogyan készül eredeti, igazi (1 db)

Hogyan készül az eredeti, igazi gulyás?

Nem vagyok magyarországi és már mindenféle gulyást ettem. Én úgy gondolom nem való bele a zöldség, én sose tennék bele! De vajon mi az igazság?

Legjobb válasz: èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.

èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.
Az elõzõt kiegészíteném azzal, hogy elõször egy sûrû pörkölt alapot kell készíteni a hagymával, hússal, zöldpaprikával, pirospaprikával, borssal, és amikor félig megfõtt, akkor engeded fel több vízzel, akkor jöhet bele a sárgarépa és fehérrépa, és kicsit késõbb a krumpli. Ha egyszerre teszed fel, a zöldségek szétfõnek, mire a hús megpuhul. Mikor már kész, fõzhetsz bele csipetkét.
elsö vagyok, bocs tényleg paradicsom és paprikát is rakok bele. én azért fözöm szét öket mert akkor csak a krumpli meg a répa marad meg a többi meg szét fö.
Én úgy készítem, hogy a husit majdnem teljesen megsütöm, mintha pörköltöt készítenék, zöldpaprikával és paradicsommal. Hagymát olajon felpirítok és abban rövid ideig párolom a krumplit, gyökeret, sárgarépát, valamint megszórom kevés köménymaggal. Ezután felengedem vízzel és beleöntöm a pörkölt húst szafttal együtt, rakok bele kevés piros aranyat és gulyáskrémet, ha van otthon, valamint csípõs paprikát (mi így szeretjük), majd sózom, ha még szükséges.
Én pörköltöt csinálok a húst félig megfõzöm és felöntöm vízzel bele rápa krumpli petrezselyem és készre fõzöm aztán a végén csinálok bele csipetke tésztát tojásból és amennyi lisztet felvesz azt jól összegyúrom és pici darabokra tépkedem az ujjaimmal.
utolsó vagyok a köménymagot kihagytam bocsi:)
itt az igazi!: Apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítod, utána félre huzod a fazekat és teszel bele füszer paprikát (többet mint amennyit szoktál) utána bele a hús, só, feketeõröltbors, és sokszor párolod vissza a húst zsírjára nagyon kevés lével amikor puha lesz felöntöd csontlével vagy vízzel és ezután rakod bele a kockára 0, 5*0, 5 centis sárgarépát, fehérrépát, burgonyát ahogy puha lesz a burgonya legvégül csipetkéket raksz bele:víz, tojás, só, liszt. Jó étvágyat! =)
Sziasztok! Úgy látom itt eléggé összekeveredtek a fogalmak! Az eredeti gulyás pörköltszerû étel, talán egy kicsit több lével, de semmiképpen sem leves, zöldségek sincsenek benne, maximum krumpli. Ez a régebbi változat és ez az étel terjedt el fõleg német és cseh nyelvterületen, majd a világban is, míg Magyarországon szinte teljesen kiveszett, a pörköltökben és a hígabb, már levesnek minõsülõ gulyáslevesben él tovább, aminek ismerten sok változata van egészen a babgulyásig. Külföldön viszont a gulyáslevest nem ismerik...Most már elég sok információ van fenn a neten errõl, érdemes tájékozódni, sok érdekesség olvasható.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Cukorbetegnek torta?

Tudnátok nekem mondani cukorbetegeknek való tortát? nagyon fontos lenne előre is köszi :)

3

Ha karajt szeretnék sütni sütőben szeletelve, akkor annak mennyi idő kell hogy elkészüljön?

(Szeretném ha friss lenne,mire párom hazaér ,azért kérdezem )

6

Szülinapi torta egyszerűen?

Az unokatesómnak ma van a szülinapja. Szeretnék sütni neki. Valami csokisra gondoltam, de egy tortát már kipróbáltam és nagyon nagyon nagyon csokis volt. Van valami átmenet az íztelen meg a nagyon nagyon nagyon csokis torták között? Küldenétek valami ilyesmi receptet? A lényeg az, hogy ne legyen ronda, ne legyen nagyon csokis, de mégse legyen íztelen. És persze hogy egy - két óra alatt kész legyen :-) köszönöm előre is.

4

Fánk tésztájába tényleg csak tojás sárgáját szabad bele tenni?

A neten kerestem recptet és a legtöbb helyen azt írja ,hogy csak sárgája kell ,mert a fehérje van benne akkor lehuzza sütés közben tésztát . de olyat is találtam ahol egész tojást tesznek bele..
mi a jó megoldás ??

4

Sárgarépa krémlevest szeretnék ebédre készíteni. Írnátok nekem tuti bevált receptet?

Nagyon megkívántam a sárgarépa krémlevest, de még sosem készítettem semmilyen krémlevest és most kicsit bajban vagyok. A net ugyan tele van receptekkel de még két egyformával nem találkoztam így ismét elbizonytalanodtam. Nagyon hálás lennék ha valaki írna nekem egy igazán finom és egyszerűen elkészíthető receptet hozzá!

6

Sütemény krémet ami a tálba ki szoktad nyalni tálbol?

Nálunk ezért nagy harc van...
na meg a süti szélért ..

5

Miért folyik oldalra a kenyértészta a sütéskor vagy keléskor?

Megformáztam téglatesthez hasonló formára, és fele olyan lapos lett, mert oldalra folyt szét sülés közben. Ha formàba rakom, akkor meg felfelé se sokat nő.

500 g liszt (tönköly, zab, graham), 2ek só,cukor,olaj, 10g élesztő, 1ek sikér, 375g víz. Magvak.

4

Mit vigyek munkába enni? (többi lent)

Irodai munka, számítógéppel dolgozom. 8 órában fogom végezni, holnap már dolgozom.
Van itthon: krumpli, répa, spagettitészta, méz, liszt, őrült paprika, fűszerek, rizs, fagyasztott sertéscomb,vöröshagyma, tojás, paprika, paradicsom.

11

Van egy zacskó darált mogyoróm. Milyen sütireceptet ismertek belőle?

5

Karajból milyen egyszerű és finom ételeket lehet készíteni?

A kérdés adott, kezdő háziasszonykának, vagyis nekem kellenének ötletek, hogy milyen finom és egyszerű ételt varázsolhatok az asztalra, ami akár még egy férfi szívet is lázba hoz. :)
19l

4

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!