Találatok a következő kifejezésre: Hogyan készül eredeti, igazi (1 db)

Hogyan készül az eredeti, igazi gulyás?

Nem vagyok magyarországi és már mindenféle gulyást ettem. Én úgy gondolom nem való bele a zöldség, én sose tennék bele! De vajon mi az igazság?

Legjobb válasz: èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.

èn így csinálom. olajon (zsíron) megdinsztelem az apróra szelt hagymát, mikor üveges rá a füszer paprika és már megy is rá a hús, egy pillanatra megpirítom és megy bele krumpli, répa és víz, só bors. ha a német gulascht kérdezed az nem igazi. én németoban lakom és itt van gulasch de köze nincs a mienkhez. itt elve a kockára vágott húst gulasch húsnak hívják, mindegy mit csinálsz belöle.
Az elõzõt kiegészíteném azzal, hogy elõször egy sûrû pörkölt alapot kell készíteni a hagymával, hússal, zöldpaprikával, pirospaprikával, borssal, és amikor félig megfõtt, akkor engeded fel több vízzel, akkor jöhet bele a sárgarépa és fehérrépa, és kicsit késõbb a krumpli. Ha egyszerre teszed fel, a zöldségek szétfõnek, mire a hús megpuhul. Mikor már kész, fõzhetsz bele csipetkét.
elsö vagyok, bocs tényleg paradicsom és paprikát is rakok bele. én azért fözöm szét öket mert akkor csak a krumpli meg a répa marad meg a többi meg szét fö.
Én úgy készítem, hogy a husit majdnem teljesen megsütöm, mintha pörköltöt készítenék, zöldpaprikával és paradicsommal. Hagymát olajon felpirítok és abban rövid ideig párolom a krumplit, gyökeret, sárgarépát, valamint megszórom kevés köménymaggal. Ezután felengedem vízzel és beleöntöm a pörkölt húst szafttal együtt, rakok bele kevés piros aranyat és gulyáskrémet, ha van otthon, valamint csípõs paprikát (mi így szeretjük), majd sózom, ha még szükséges.
Én pörköltöt csinálok a húst félig megfõzöm és felöntöm vízzel bele rápa krumpli petrezselyem és készre fõzöm aztán a végén csinálok bele csipetke tésztát tojásból és amennyi lisztet felvesz azt jól összegyúrom és pici darabokra tépkedem az ujjaimmal.
utolsó vagyok a köménymagot kihagytam bocsi:)
itt az igazi!: Apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítod, utána félre huzod a fazekat és teszel bele füszer paprikát (többet mint amennyit szoktál) utána bele a hús, só, feketeõröltbors, és sokszor párolod vissza a húst zsírjára nagyon kevés lével amikor puha lesz felöntöd csontlével vagy vízzel és ezután rakod bele a kockára 0, 5*0, 5 centis sárgarépát, fehérrépát, burgonyát ahogy puha lesz a burgonya legvégül csipetkéket raksz bele:víz, tojás, só, liszt. Jó étvágyat! =)
Sziasztok! Úgy látom itt eléggé összekeveredtek a fogalmak! Az eredeti gulyás pörköltszerû étel, talán egy kicsit több lével, de semmiképpen sem leves, zöldségek sincsenek benne, maximum krumpli. Ez a régebbi változat és ez az étel terjedt el fõleg német és cseh nyelvterületen, majd a világban is, míg Magyarországon szinte teljesen kiveszett, a pörköltökben és a hígabb, már levesnek minõsülõ gulyáslevesben él tovább, aminek ismerten sok változata van egészen a babgulyásig. Külföldön viszont a gulyáslevest nem ismerik...Most már elég sok információ van fenn a neten errõl, érdemes tájékozódni, sok érdekesség olvasható.


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Bármilyen szőlőlevél jó tölteni?

1

Valaki próbálta már a Knorr tejszínes fokhagymás csirke rafinériát?

Arra gondoltam, hogy több tejszínes szószt csinálok, és vágok bele krumplit is. Szerintetek milyen lenne?

Erről lenne szó:

4

Ausztriában mennyibe kerül 1 liter étolaj?

A minőség nem érdekel, csak az ár, a legolcsóbb érdekel, meg hogy milyen boltban, melyik településen lehet kapni (a határ közelébel ha lehet)

5

Hol találok török süti recepteket?

Olyan sütikre gondolok amiket a Szulejmán című sorozatban szoktak enni.

2

Az alábbiak közül mi a kedvenc? (folytatódik)

- előételed
- levesed
- főételed
- sütid
- csokid
- "konyhád" (a nemzetek konyhái közül)
- szendvicsed (miből áll)
- pizzád

8

Tejbegríznél hogy van a gríz és a tej arány?

2 fore lesz.

5

Friss tárkonyból mennyit használjak?

Még soha nem használtam (nem is láttam még) , de ma kaptam egy tisztességes csokorral.
Szárítottból tudom, hogy mibe mennyit tehetek, de frissből fogalmam sincs mennyi kellene egy tárkonyos-zöldbabos raguba.

5

Cukorbetegnek torta?

Tudnátok nekem mondani cukorbetegeknek való tortát? nagyon fontos lenne előre is köszi :)

3

Ha karajt szeretnék sütni sütőben szeletelve, akkor annak mennyi idő kell hogy elkészüljön?

(Szeretném ha friss lenne,mire párom hazaér ,azért kérdezem )

6

Szülinapi torta egyszerűen?

Az unokatesómnak ma van a szülinapja. Szeretnék sütni neki. Valami csokisra gondoltam, de egy tortát már kipróbáltam és nagyon nagyon nagyon csokis volt. Van valami átmenet az íztelen meg a nagyon nagyon nagyon csokis torták között? Küldenétek valami ilyesmi receptet? A lényeg az, hogy ne legyen ronda, ne legyen nagyon csokis, de mégse legyen íztelen. És persze hogy egy - két óra alatt kész legyen :-) köszönöm előre is.

4

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!