Találatok a következő kifejezésre: Hogyan csináljam resztelt májat, hogy ne (1 db)

Hogyan csináljam a resztelt májat, hogy ne keményedjen meg a máj?

Legjobb válasz: Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.

Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.
Ne sózd meg csak a végén és nem szabad sokáig fõzni, mert annál keményebb lesz minnél tovább fõzõd.
Ami még fontos hogy sûrûn átforgatva gyorsan kell pirítani.
Ha megkérdezhetem, hogyan lehet sûrûn átforgatni, mikor akkorákat robban, durrog közben? Én még kezdõ vagyok és utálom, mikor pattog, durrog a forró kaja, de nekem egyszer akkorát robbant a máj, hogy fél méter magasra és kb egy méter "föld körüli " pályára lõtte a cafatokat! Azt hittem menten frászt kapok! Azóta lefedve hagyom "magára", had süljön.
En a resztelt majat a kov.keppen csinalom.A majat megmosom, majd szuron lecsopogtetem. Csikokra vagom, majd radobom a mar elore megparolt hagymara, amelyet fuszerpaprikaval kevertem ossze.(A paprikas hagymat felreteszem amig a majat osszevagdalom mert a tuzon a paprika megkeseredik). Csak frissen orolt borsot szorok ra es kb 4 percig piritom. A kesz majat magsozom.Burgonyaval, rizzsel vagy zsemlegomboccal talalom.
A kérdező hozzászólása: Köszönöm


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Ha most vettem egy mirelit tortát, de nem tudom betenni a mélyhűtőbe, csak kb.2 óra múlva, lesz valami baja, ha kienged? Holnap lenne elfogyasztva.

8

Mi a frankfurti leves titka, hogy olyan jó ízes legyen? Mindent raktam bele, fűszereztem is, de valahogy nem tökéletes.

11

Hogyan kell spenótból főzeléket csinálni? és lefagyasztani a leveleit?

3

Hogyan csináljak gyorsan és könnyen valami édes nasit viszonylag kevés alapanyagból?

valami olyan kellene amihez nem kell boltba menni mert valószínűleg minden alapanyag van otthon

4

Meggyes piskótát hogy süssem, hogy ne süllyedjenek le a meggyek?

A lisztbe forgatás jó módszer? Olvastam már több helyen, hogy úgy kell rászórni a süti tetejére a meggyet, hogy meggybe forgatjuk. Ez beválik? Az is eszembe jutott, hogy pár percig elősütöm a piskótát, majd utána szórom rá, de ezt elvetettem, hiszen a piskóta összeesik, ha a sütőajtót kinyitom.

4

Mért forr fel a bodza málnám és hogyan lehet meg akadályozni, hogy tovább forrjon?

Tettem el 55 liter bodza málnát dúcos üvegekbe 4 napja és elkezdett forrni hogyan lehet meg akadályozni,hogy tovább forrjon és egyáltalán mért forr fel?

5

Lehet e készíteni átlátszó cukormázat, ami védi a tortán lévő festést?

2

Imádom nézni a Paprika TV-t és közben csinálni azokat az ételeket, amit ott látok (főleg sütiket). Na de most mennyi az egy csésze? Mindig ezzel volt bajom, hogy nem tudom, hogy az mennyi, hisz mindenkinek más van. Ezt most akkor hogyan?

13

Lehet ízesíteni ill. színezni a tejszínhabot?

Dobozos habtejszínt vernék fel robotgéppel, de fel szeretném picit tuningolni. Köszi!

6

Mit rittyentettél máma ebédre? !

Konkrétan!!

23

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!