Találatok a következő kifejezésre: Hogyan csináljam resztelt májat, hogy (1 db)

Hogyan csináljam a resztelt májat, hogy ne keményedjen meg a máj?

Legjobb válasz: Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.

Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.
Ne sózd meg csak a végén és nem szabad sokáig fõzni, mert annál keményebb lesz minnél tovább fõzõd.
Ami még fontos hogy sûrûn átforgatva gyorsan kell pirítani.
Ha megkérdezhetem, hogyan lehet sûrûn átforgatni, mikor akkorákat robban, durrog közben? Én még kezdõ vagyok és utálom, mikor pattog, durrog a forró kaja, de nekem egyszer akkorát robbant a máj, hogy fél méter magasra és kb egy méter "föld körüli " pályára lõtte a cafatokat! Azt hittem menten frászt kapok! Azóta lefedve hagyom "magára", had süljön.
En a resztelt majat a kov.keppen csinalom.A majat megmosom, majd szuron lecsopogtetem. Csikokra vagom, majd radobom a mar elore megparolt hagymara, amelyet fuszerpaprikaval kevertem ossze.(A paprikas hagymat felreteszem amig a majat osszevagdalom mert a tuzon a paprika megkeseredik). Csak frissen orolt borsot szorok ra es kb 4 percig piritom. A kesz majat magsozom.Burgonyaval, rizzsel vagy zsemlegomboccal talalom.
A kérdező hozzászólása: Köszönöm


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Milyen fűszert tegyek bele?

Tejszínes darált húsos szósz lesz tésztaval. Mivel f?szerezzem, hogy a két éves gyerk?c is fogyaszthassa?

3

Ti hogyan szoktátok megpucolni a répát, petrezselymet?

Anyukám késsel szokta lekapargatni, de hallottam, hogy lehet dörzsivel is.

8

Hogyan kell rizst "formázni"?

Úgy szeretném megcsinálni, hogy tálalásnál kis félgömbök legyenek. Van is hozzá megfelel? poharam, csak azt nem tudom, hogy ki kell-e kenni valamivel, hogy ne ragadjon bele a rizs, vagy csak simán belenyomkodom és kiborítom a tányérra?

7

Kolis leszek szeptembertől és magamnak kell majd főznöm. El tudok készíteni egyszerűbb ételeket, de nincs sok ötletem, mit főzzek majd. Van ötletetek?

Egy id? után rá lehet unni, ha mindig ugyanaz a kaja, vagy csak nagyon gyakori.

4

Valaki le tudná írni a kínai amerikai csirke receptjét?

Már hónapok Óta keresem és annyit tudok, hogy cola kell a páchoz. Kérlek segítsetek!

8

Szójaszósz helyett?

Kínai pirított zöldséges tésztát szeretnék csinálni, de nincs itthon szójaszósz. Még soha nem csináltam, és feltétlenül nem is kell, hogy pont olyan iz? legyen, mint az eredeti, csak valami hasonló ízesítes?, finom tészta. Van viszont worcestershire szószom, arra gondoltam ezzel "helyettesítem". Vagy esetleg valamilyen f?szerekkel (én pl kurkumára, curryre és korianderre gondoltam kezdésnek)? Kínai f?szerkeverékem is van, azt is tennék bele. Valami bevált módszer vagy ötlet? :)

2

Cukkinit kockara vagva lehet melyhütöbe eltenni? (Cukkinipörköltnek. ) Bevalt cukkinipörkölt receptet ismertek?

Elall igy cukkinipörköltnek, jo marad az allaga?

9

Valakinek nincs meg véletlenül Laci bácsi szakácskönyve? A Suzanne/Zsuzsanna burgonya receptjére lenne szükségem.

11

Hogyan taroljam az aszalt szilvat?

Elsore probalkoztam aszalassal, es eleg jol sikerult is, de nem tudom, hogyan, miben kell tarolni, hogy hosszabb ideig taroljam. Keresgeltem a neten is, de joo volna ha ti is kisegitenetek altalatok is bevalt modszerekkel:)

1

Hogyan aprítsam a mandulát?

Egy tortatésztába lenne rá szükségem, szeretnék finomra ?rölt és kissé durvára hagyott mandulát is. A probléma az, hogy nincsen darálom, ellenben van mozsaram, klopfolom. Szerintetek meg tudom vele oldani? Még nem vettem meg a mandulát, ha nem lehet megcsinálni, inkább mást készítek. Vagy lehet kapni ?rölt formában is? (nyilván az nem olyan finom, mint a friss) Mégis, hogy csináljam?

4

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!