Találatok a következő kifejezésre: Hogyan csináljam resztelt májat, hogy (1 db)

Hogyan csináljam a resztelt májat, hogy ne keményedjen meg a máj?

Legjobb válasz: Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.

Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.
Ne sózd meg csak a végén és nem szabad sokáig fõzni, mert annál keményebb lesz minnél tovább fõzõd.
Ami még fontos hogy sûrûn átforgatva gyorsan kell pirítani.
Ha megkérdezhetem, hogyan lehet sûrûn átforgatni, mikor akkorákat robban, durrog közben? Én még kezdõ vagyok és utálom, mikor pattog, durrog a forró kaja, de nekem egyszer akkorát robbant a máj, hogy fél méter magasra és kb egy méter "föld körüli " pályára lõtte a cafatokat! Azt hittem menten frászt kapok! Azóta lefedve hagyom "magára", had süljön.
En a resztelt majat a kov.keppen csinalom.A majat megmosom, majd szuron lecsopogtetem. Csikokra vagom, majd radobom a mar elore megparolt hagymara, amelyet fuszerpaprikaval kevertem ossze.(A paprikas hagymat felreteszem amig a majat osszevagdalom mert a tuzon a paprika megkeseredik). Csak frissen orolt borsot szorok ra es kb 4 percig piritom. A kesz majat magsozom.Burgonyaval, rizzsel vagy zsemlegomboccal talalom.
A kérdező hozzászólása: Köszönöm


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Hogy készítitek el a homárt?

3

Meg szoktátok enni a póréhagyma zöldjét is?

10

Venni akarok egy indukciós be építhető főző lapot, teljes terhelése 7000w a sütője 2500w s a kérdés milyen keresztmetszetű vezetéket kell kiépíteni?

Nagyon sürgős!

3

Sajnos nincs Gofri sütőm, de ajánlották, hogy melegszendvics sütőbe is meg lehet sütni. Szerintetek?

2

Jobb lehet a muffin vagy bármilyen sós/édes süti félfogós lisztből, mint a simából?

8

A rakott zöldbabot (tejföllel) le lehet fagyasztani?

5

Hogyan pácoljam, süssem a sertés lapockát vagy combot?

Gondoltam nem egyben sütöm meg, hanem szeletekben, hogy ne legyen a közepe "íztelen". Egyesek elősütik a húst (serpenyőben magas hőfokon körbepirítják)és utána teszik a sütőbe és alacsony hőfokon sütik tovább sok ideig. Állítólag így lesz igazán puha. De vannak akik előre pácolják valamilyen savas közegben (joghurt, citrom, etec, mutár, társaságában) és azt mondják így lesz igazán omlós. A kérdés, hogy melyik jobb? Illetve a kettő kizárja egymást? Ha bepácoltam, akkor már ne süssem elő, csak tegyem a sütőbe? Azért érdekelne, mert nekem sosem lesz olyan omlós a husi, mint amilyenre szeretném, mindig vagy rágós vagy száraz...

7

Egy ilyen zöldségaprító csak aprítja a hagymát, vagy pürésíti?

http://www.kedvezmenykereso.hu/termekek/onion-chopper-hagyma..

4

Mit csináljak a pattogatott kukoricával, hogy rajta maradjon a só?

pattogtató gépben csináljuk, és ha megsózzuk, az összes só mind lemegy a tányér aljára. ha olvasztok vajba teszek sót, és azzal próbálom meglocsolni, akkor is hiába keverem össze, csak foltokban k*rva sós. hogy lehet olyat csinálni, mint a papírzacsis vajas sós?

2

Elektromos sütőben milyen ételeket lehet csinálni, ha gáz abszolút nincs?

Ilyenre kell gondolni:

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!