Találatok a következő kifejezésre: Hogyan csináljam resztelt (1 db)

Hogyan csináljam a resztelt májat, hogy ne keményedjen meg a máj?

Legjobb válasz: Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.

Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.
Ne sózd meg csak a végén és nem szabad sokáig fõzni, mert annál keményebb lesz minnél tovább fõzõd.
Ami még fontos hogy sûrûn átforgatva gyorsan kell pirítani.
Ha megkérdezhetem, hogyan lehet sûrûn átforgatni, mikor akkorákat robban, durrog közben? Én még kezdõ vagyok és utálom, mikor pattog, durrog a forró kaja, de nekem egyszer akkorát robbant a máj, hogy fél méter magasra és kb egy méter "föld körüli " pályára lõtte a cafatokat! Azt hittem menten frászt kapok! Azóta lefedve hagyom "magára", had süljön.
En a resztelt majat a kov.keppen csinalom.A majat megmosom, majd szuron lecsopogtetem. Csikokra vagom, majd radobom a mar elore megparolt hagymara, amelyet fuszerpaprikaval kevertem ossze.(A paprikas hagymat felreteszem amig a majat osszevagdalom mert a tuzon a paprika megkeseredik). Csak frissen orolt borsot szorok ra es kb 4 percig piritom. A kesz majat magsozom.Burgonyaval, rizzsel vagy zsemlegomboccal talalom.
A kérdező hozzászólása: Köszönöm


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

A krémes süteményeket meddig lehet hűtőben tárolni ilyenkor télen? Karácsonyra szeretnék e krémes sütit csinálni, de idő hiányában már ma megsütném. Nem romlik meg az ünnepekre?

3

A kész süteményt- gyümölcs kosár- hol érdemes tárolni 3-4 napig, hogy friss maradjon hütőbe vagy kint az asztalon, alufóliával vagy folpackkal vagy mindkettővel letakarva?

2

Hogyan lehet narancsolajat csinálni?

2

Máj meddig jó a hűtőben?

Szombaton megveszem, hétf?ig le kell fagyasztanom?

1

Agyag káposzta savanyúsító?

Miért t?nik el a víz az edény tetejér?l?

5

Ismer valaki ilyet?

5 perces MÉZES bögrés sütit keresek. A neten nem találtam ilyet.

0

Nespresso vagy Dolce Gusto? Melyik a jobb?

Melyik márka a finomabb? Mivel lehet jobb az egyik mint a másik?
A cél, hogy közelebb kerüljek a megoldáshoz, hogy melyiket vegyük meg otthonra! :)

5

Valaki tud jó sertéssült fűszerkeverék receptet?

Szeretnék só nélküli verziót, gondoltam magam gyártok. A neten annyira különböz?ket találtam, gondoltam hátha van valakinek már egy jól bevált. :-)

6

Fehércsokit vettem 4 táblával, hogy tudnék belőle méteres kalácsra bevonatot készíteni?

2 rúd süti lesz, kb 1 méter összesen és elég lenne ez a 4 tábla coski hozzá, illetve felmelegítem a csokit és mit adjak hozzá, vajat?

5

Hogyan kell az egész ananászt tárolni és mennyi ideig áll el?

1

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!