Találatok a következő kifejezésre: Hogyan csináljam resztelt (1 db)

Hogyan csináljam a resztelt májat, hogy ne keményedjen meg a máj?

Legjobb válasz: Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.

Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.
Ne sózd meg csak a végén és nem szabad sokáig fõzni, mert annál keményebb lesz minnél tovább fõzõd.
Ami még fontos hogy sûrûn átforgatva gyorsan kell pirítani.
Ha megkérdezhetem, hogyan lehet sûrûn átforgatni, mikor akkorákat robban, durrog közben? Én még kezdõ vagyok és utálom, mikor pattog, durrog a forró kaja, de nekem egyszer akkorát robbant a máj, hogy fél méter magasra és kb egy méter "föld körüli " pályára lõtte a cafatokat! Azt hittem menten frászt kapok! Azóta lefedve hagyom "magára", had süljön.
En a resztelt majat a kov.keppen csinalom.A majat megmosom, majd szuron lecsopogtetem. Csikokra vagom, majd radobom a mar elore megparolt hagymara, amelyet fuszerpaprikaval kevertem ossze.(A paprikas hagymat felreteszem amig a majat osszevagdalom mert a tuzon a paprika megkeseredik). Csak frissen orolt borsot szorok ra es kb 4 percig piritom. A kesz majat magsozom.Burgonyaval, rizzsel vagy zsemlegomboccal talalom.
A kérdező hozzászólása: Köszönöm


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Avokádókrémbe napraforgóolaj?

Elfelejtettem hogy elfogyott az olívaolaj itthon,helyettesíthetem napraforgóolajjal?

4

Gyogynovenyeket tarolhatok (befottes) uvegben?

Amirol szo van : szaritott bodza, zsalya, citromfu, csipkebogyo es hasonlok. Tavaly papirzacskoban voltak, de nemelyikben apro molylepkeket fedeztem fol.

5

Hogy lehet szilvalét tartósítani?

Frissen készített (gyümölcscentrifugával) 100%-os szilvalét szeretnék elrakni télire. Nem akarom főzéssel roncsolni a benne lévő vitaminokat. Lehet-e,és hogyan?

1

Pici molylepkek ellen a konyhaszekrenyben mit lehet tenni?

Nem is tudom minek hivjak oket pontosan?
Levandulat helyezzek a szekrenybe? Larvakat is raknak, koricalisztbem, zabpehelyben.

5

Mit lehet tenni 200gr főtt kókuszreszelékkel?

Vettem kókuszreszeléket, hogy kifőzzem, hogy kókuszos tejet igyak, mert a kókuszlevek drágák és alig van kókuszízük. Amit főztem az jó lett, de mit csináljak azzal, ami megmaradt? Olyan az íze, mint a friss kókusznak, és mintha diétás lenne. :))

7

Raktam el 3 üveg paradicslevet, de 2 nap után kiült a tetejére egy másfél ujjnyi víz. Baj?

Nagymamám is tett el, de neki nem ült ki. Bár ő tett bele nátrium benzoátot, én nem tettem bele semmit, mert azt olvastam, hogy elég a hőkezelés és a dunsztolás. Hibáztam? Vagy ettől még semmi baja, és nem megy tönkre idő előtt?

10

Csemegeuborkát lehet cukor és tartósítószer nélkül eltenni télire?

Tudnátok írni vagy belinkelni ilyen receptet?
Köszönöm.

2

Kinek lenne egy jól bevált ötlete a ribizli magtalanítására?

10kg kaptam
a paradicsom passzírozó most tört le :-(

4

Ugyanúgy tettem el kovászolni az uborkát, mint 40 éven át, mégis most keserű lett. Miért?

keserű kovászos uborka

5

Milyen ételeket ajánlanátok, amit ebédre készíthetek a férjemnek, amit munkahelyen melegítés nélkül megehet?

nem folyik ki a dobozból, nem romlik meg egész nap, lehetőleg húsmentes

5

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!