Találatok a következő kifejezésre: Hogyan csináljam resztelt (1 db)

Hogyan csináljam a resztelt májat, hogy ne keményedjen meg a máj?

Legjobb válasz: Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.

Én csirkemájjal készítem, elõtte a feldarabolt májat tejbe áztatom. Fõzéskor semmilyen májat ( csirke, kacsa, sertés...stb ) nem szabad megsózni, mert attól nagyon megkeményedik. Minden máj nagyon gyorsan elkészül. Pár perc alatt. Ha kiveszel egyet fõzéskor és villával kettévágod, ha már nem rózsaszínû akkor kész is van. Utólag lehet sózni mikor már elkészült.
Ne sózd meg csak a végén és nem szabad sokáig fõzni, mert annál keményebb lesz minnél tovább fõzõd.
Ami még fontos hogy sûrûn átforgatva gyorsan kell pirítani.
Ha megkérdezhetem, hogyan lehet sûrûn átforgatni, mikor akkorákat robban, durrog közben? Én még kezdõ vagyok és utálom, mikor pattog, durrog a forró kaja, de nekem egyszer akkorát robbant a máj, hogy fél méter magasra és kb egy méter "föld körüli " pályára lõtte a cafatokat! Azt hittem menten frászt kapok! Azóta lefedve hagyom "magára", had süljön.
En a resztelt majat a kov.keppen csinalom.A majat megmosom, majd szuron lecsopogtetem. Csikokra vagom, majd radobom a mar elore megparolt hagymara, amelyet fuszerpaprikaval kevertem ossze.(A paprikas hagymat felreteszem amig a majat osszevagdalom mert a tuzon a paprika megkeseredik). Csak frissen orolt borsot szorok ra es kb 4 percig piritom. A kesz majat magsozom.Burgonyaval, rizzsel vagy zsemlegomboccal talalom.
A kérdező hozzászólása: Köszönöm


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Milyen ételeket tudnék lefagyasztva tárolni?

Mondanátok nekem olyan ételeket, amiket teljesen készen vagy félkészen le tudnék kisebb-nagyobb adagokban fagyasztani?
Barátom elköltözik otthonról, csak hétvégén leszek nála, elég sokat dolgozik és arra gondoltam, hogy jó lenne, ha vacsorára f?ttkaját tudna enni.
Olyan ötleteket várnék, amit csak fel kell melegíteni vagy nagyon gyorsan el lehet készíteni miután kivette a fagyasztóból.
Én eddig csak f?zelékeket fagyasztottam itthon le, nem tudom, hogy esetleg egy fasírt nyersen milyen állagú lenne ha kiolvasztaná.

Köszi minden tippet!

9

Ezek közül mik azok, amiket ha ma megtisztítok, holnapra megbarnulnak?

gomba, sárgarépa, krumpli

5

Tejszínes gyümölcsleveshez milyen tejszínt használtok?

f?z? vagy hab?

2

Hogy kell finom rántotthalat sütni úgy, hogy a húsa szép fehér legyen?

Nekem néha olyan üvegesre sikerül. Mit rontok el? Forró olajban kell hirtelen, mint a sajtot? Vagy kell több id?, amíg megpárolódik/megf? a panírban, mint a disznóhús? Vagy a hallal lehet gond?

4

Milyen fűszereket vásároljak, és melyiket milyen ételekhez, alapanyagokhoz használhatom?

Egy minimális gyorstalpalót kérnék tapasztalt konyhatündérekt?l.
Szeretek minden zöldséget, halat, csirkehúst, tésztaféléket, de mindig zavarban vagyok, mivel ízesítsem. Segítenétek?

5

Milyen késtechnikák vannak a gasztronómiában? Szelési módokra gondolok

0

Hogyan lehet jól tejet habosítani a kávéfőzőn lévő habosító karral?

milyen meleg legyen a tej,meddig tegyem bele a tejhabosítót,meddig habosítsam

7

Mely típusú kotyogós kávéfőzővel lehet finom kávét főzni és melyik fajta kévé a legjobb espresso-nak?

7

Lejárt szavatosságú tésztát felhasználhatok?

Nincs felbontva.
8 tojásos óföldeáki szarvacska tészta.2012.09.27-én járt le.
(kismama vagyok)

8

Tudnátok ötletet adni, hogy mit adjak a férjemnek reggelire, amit el tud vinni a munkahelyére és ott megenni?

Mikró nincs.

6

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!