Találatok a következő kifejezésre: Hogy készül jó brassói (1 db)

Hogy készül a jó brassói?

Legjobb válasz: Szerintem nem csak egy recept van rá. Pl nekem hagymát eszembe nem jutna tenni bele, tipikusan egy borsos-fokhagymás étel. Én személy szerint paradicsompürét is teszek bele, de ezt nagyon kevesen csinálják. És nem is csinálnám másból, mint sertéscombból. Túlzás kijelenteni, hogy csak egyféle receptje van. Ahány ház, annyi szokás. Az alábbi link alatt mindjárt hat receptet is találsz: http://mindmegette.hu/index.php?apps=receptkatalogus&a=100&q..

Szerintem nem csak egy recept van rá. Pl nekem hagymát eszembe nem jutna tenni bele, tipikusan egy borsos-fokhagymás étel. Én személy szerint paradicsompürét is teszek bele, de ezt nagyon kevesen csinálják. És nem is csinálnám másból, mint sertéscombból. Túlzás kijelenteni, hogy csak egyféle receptje van. Ahány ház, annyi szokás. Az alábbi link alatt mindjárt hat receptet is találsz: http://mindmegette.hu/index.php?apps=receptkatalogus&a=100&q..
Én a brassoi készítését édesapámtól tanultam aki szakács. Õ csakis sertéshúsból készítette amit kockára vágott, ráöntött 1-1.5 dl vizet, kevés olajat öntött még hozzá, borsozta, ételízesítõt rakott még hozzá ízlés szerint és hagyta a húst megpárolódni, majd utána az olajban lesütni(nem szabad keményre égetni), ekkor rakta hozzá az apróra kockázott fokhagymát, aztán a kockára vágott burgonyát félig megfõzte, majd forró olajban pirosra sütötte és ezt a húst és a burgonyát összekeverte.
Az elõzõ hozzászólást én írtam. Õ még majorannát is rakott hozzá, de szerintem nem annyira fontos.
En a Brassoi apropecsenyt tarjabol szoktam csinalni, mert az nem annyira zsiros, de nem is olyan szaraz mint a sertescomb. A Sthal konyhajaban egy alkalommal Budai keszitett egy nagyon erdekes valtozatot, probald megkeresni a Budai receptjei kozott.
Szerintem a brassóinak csak egyféle receptje van, ezt biztosan tudod, minden szakácskönyv leírja. Szerintem amiatt lesz igazán jó, ha nem az uncsi csirkemellbõl csinálod, mert az olyan lesz mint a csizmatalp, hanem pl sertéscombból vagy esetleg marhahúsból, mert ezek szaftosabbak maradnak. Nekem is csak sokadik alkalommal sikerült kikísérleteznem, hogy hogyan nem lesz úgymond fojtós a hús. Én sok sok hagymát pirítottam alá olaj és víz keverékén, ettõl marad a hús lédús és szaftos. Jó fõzõcskét:) )


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Van valakinek bevált, gyors, finom kenyér receptje?

(Nincs kenyérsütő gépem )

8

Tudnátok nyomni nekem valami jó kis curry-s receptet (currywurst-on kívül)?

3

Ti amikor rántott húst csináltok, akkor a panírozásnál a tojásba tesztek valamit? (tej, étolaj ).

21

100g mandulalisztből hány macaront lehet készíteni?

Köszönöm!!

4

Mit kéne sütnöm?

A barátom jön hozzám holnap, és ilyenkor mindig szoktam neki sütni valamit. Sok mindent sütöttem már, és mostanra már kifogytam az ötletekből:/ A baj az, hogy azt a túl édes, krémes habos süteményeket nem szereti, jobban megeszi inkább a pizzát, pizzás csigát, és a sósabb dolgokat. Eleinte Pizzát szerettem volna sütni neki, de aztán eszembe jutott, hogy 1 hete is azt sütöttem, így nem szeretnék megint azt, fő a változatosság, ugye.:D Esetleg valami ötletek?

8

Mit csináljak hogy ne égjen le?

Gázpalackos tűzhelyem van igazándiból a tűzhellyel van a gond mert nagyon pocsék. Leég mindig a piskóta. Egy ideje piskóta helyett vajjal kikenem és zsemlemorzsával kiszorom de így is leég.

3

Mit készíthetnék a lekvárhoz? (alma, szilva és málna)

palacsintát, császármorzsát és ilyesmit nem akarok, valami sütifélére gondoltam, de nincs ötletem

6

A szelídgesztenyét hogy kell megsütni-megfőzni?

Hasonlóra mint amit az utcán árulnak. Szóval nem étel hozzávaló lenne, hanem csak úgy magában. Sütni vagy főzni szokták és mennyi ideig és hogyan? Megkell hozzá pucolni vagy a héjat utólag kell levenni róla?

1

Dödöllét kisütve le lehet fagyasztani?

2

Hogyan tudnám helyettesíteni a tejszínt?

Tiramisut szeretnék csinálni. Tejszínen kívül minden meg van.
25dkg naturvajkrém
12dkg cukor
2 egész tojás
2.5dl tejszín
1 kanál rum
baba piskóta
kávé lefőzve
keserű kakaó por

20

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!