Rumot mivel lehet helyettesiteni somloi galuskaban?

hazi keszitesu somloi galuskat szeretnek csinalni,de nincs rumom,sem rum aromam,sem mandulas valami (ezt a neten talaltam). Lehet valami mas egyszeruseggel helyettesiteni,vagy le kell mondanom ma a somloirol? :(

Pótolhatom tejporral?

Süteményhez kellene egy pohár tej, de nincs itthon. Ha a tejport el kavarom egy kis vízzel, az pótolná a tejet?

Hogy lehet botmixerrel úgy dolgozni, hogy a krémleves ne csapkodjon ki annyira?

Minden esetben a fél konyha leveses, ha összemixelem krémlevessé. Van rá valamilyen praktika, hogy ne csapkodjon annyira ki?

Olcsó alapanyagokból elkészíthető ételeket?

Tudom, hogy volt már sok ilyen kérdés, de most dolgozom, nincs időm átböngészni, így azt egyszerübb utat választom. Nő vagyok és 32, tehát a rántottánál bonyolultabb ötletek is jöhetnek. Köszönöm annak, aki megtisztel egy válasszal!

Eperhabhoz tojás sárgája vagy fehérje kell?

Én egy bizonyos eperhab receptet keresek, amit gyerekkoromban csináltak otthon, de senki nem emlékszik már rá, hogy készült.
Ami biztos, eper, cukor, és tojás, de egybe vagy csak sárga vagy csak fehér? Tejszin nem volt meg semmi más extra mint pl. mascarpone, hisz nem is ismertük még akkor.
Nem tippeket kérek, hanem aki ismeri ezt a receptet, írja le legyen szíves, már minden otthoni szakácskönyvet átnéztem!
Köszönöm előre is.

Hází túró készítésével kapcsolatban tudnátok néhány kérdésemre válaszolni?

Először is, amikor kiöntöm a házi tejet altatni, a tejfölt azt mikor kell/lehet leszedni róla?
Akkor amikor már szemmel láthatóan két rétegre vált (mert mondjuk üvegedényben altatom), vagy akkor amikor már meg is aludt az egész, és már viszem túrót hevíteni?
Ha felteszem az aludt tejet hevíteni, közben meg kell kavarni?
Azt, hogy kész-e már a túró, csak úgy ránézésre kell tudni eldönteni?
Vagy van valami fix idő, aminek biztos el kell telni? Bár a hőmérsékletet én nem tudom beállítani, és az idő nyilván a hőmérséklet és a mennyiség függvényében lenne érdekes. De egyáltalán mennyire kell felmelegíteni, gyöngyöznie kell, vagy fel kell forralni?
Illetve ha kész, akkor kézzel kinyomkodom, vagy felakasztva hagyom kicsöpögni a savót? És ha ez utóbbi, akkor mennyi ideig csöpögjön, hogy ne legyen túl száraz?

Milyen konyhai edessegek vannak?

Mi kell 2 kg űszőhus elkészitéséhez bográcsban?

Akik profi házi rizstej készítők! Többi lent?

Már kétszer csináltam az áztatós módszerrel, nem lett rossz, de nem is az igazi. Arra lennék kíváncsi milyen márkájú barnarizsből érdemes csinálni, ami tuti finom, mert nálam a rizzsel van a gond szerintem. Tescos barnarizst kaptam csak, és gondoltam próbának megteszi, de nem valami jó fajta.

Kóstolta már valaki az uborkalevest?

Azt főznék,de előbb kíváncsi lennék pár hozzászólásra mert ha nem finom bele se kezdek :)