Találatok a következő kifejezésre: Ha veszek húst, azt hogyan tudom (1 db)

Ha veszek csülök húst, azt hogyan tudom olyan finomra és puhára lesütni, hogy ne legyen száraz, hanem jó zamatos, ízletes, és hogyan érem el azt a kicsit ragadós bőr állagát?

Legjobb válasz: Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni,úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob,ha kicsi egészben beteszed sülni.

Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni, úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob, ha kicsi egészben beteszed sülni.
Én már vásárláskor a hentesnél kicsontoztatom a csülköt. Egy akkora lábasban, amibe belefér a csülök, megforrósítok annyi zsírt, hogy az edény alján egy-másfél centi legyen. (Ha valaki nem szereti a sültzsíros kenyeret, akkor használhat olajat is, de mindegy, a csülök amúgy is egy kalória bomba!) A csülköt sózom, borsozom, mikor már jó forró a zsír, akkor a kicsontozott csülök minden oldalát gyorsan megpirítom benne. Ha kész akkor felöntöm vízzel, hogy majdnem ellepi. Kell bele egy zöldpaprika kettévágva, csumája nélkül, egy paradicsom negyedelve, egy kis fej vöröshagyma egészben, 5-6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, bors, ételízesítõ. Letakarva kb egy órát kell párolni, forgatni nem fontos. Ha megpuhult zsírjára sütöm, ha szép piros akkor kiveszem a csülköt, és félreteszem picit hûlni. A zsiradékot átszûröm, pici liszttel besûrítem, és a közben kissé kihûlt húst felszeletelve visszateszem, majd az egészet összeforralom. Mi krumpli pürével, vagy hagymás krumplival eszzük. Így leírva lehet bonyolultnak látszik, de roppant egyszerû, és nem kell felette állni! A maradék, ha lepi a zsír sokáig eláll, hidegen is finom! Azsírját a gyerekek kenyérre kenve is imádják!
A kérdező hozzászólása: Nagyon köszi :) Jól hangzik
Ez nagyon egyszerû recept. Ha jól emlékszem a mindmegette.hu-ról van. Íme: Hv.: füdtölt csülök, savanyú káposzta, bacon szalonna szeletek Elkészítés: A szalonnával kibéleled a tepsit, a húst pár darabra vágod és betakarod a savanyú káposztával. Lefeded és minimum 3 órát sütöd. Én legközelebb már két csomag káposztát teszek hozzá, mert annyira finom, hogy az egy kevés (talán fél kg-os csomag lehetett).A végén érdemes talán kicsit fólia nélkül is pirítani. De a legjobb hogy a káposzta meg a hús olyan levet ereszt, hogy ha 3 óráig sütöd, akkor sem ég le, hanem fimon szaftos marad minden benne!!! Jó étvágyat!
Én egy hõálló tálba szoktam tenni a csülköt , besózom és sok foghagymát pucolok amit körészórok, teszek rá egy kis zsírt (vagy inkább jó sokat , mert mi is szeretjük a zsíroskenyeret) aztán ötök alá egy másfél deci vizet . Letakarom , vagy lefedem foliával.Aztán alacsony hõfokon puhára párolom , ha megpuhult , leveszem a fóliát és pirosra sütöm. Jót tesz neki ha közben , megforgatod vagy legalább locsolgatod a levével .Jó étvágyat!


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Ebben a receptben mivel lehetne helyettesíŧeni a tejet, hogy tejérzékenyen is ehessem?

http://www.sutigyar.hu/recept/rumos_csokoladeszelet_5

4

Letezik olyan sutemeny recept amibe nem kell vaj es tojas?

Ha valaki tud ilyet az legyszi irja mar le. Mindenbol kifogytam:/

2

Kipróbált receptet küldenétek? Párom vett pulykaherét. Ebédre kellene holnap elkészítenem.

4

Van valakinek bevált sütireceptje tejallergiásoknak? (Lehetőleg olyan hozzávalókból, amik gyakran vannak itthon)

4-5 Éve sütök-főzök, de megismertem egy tejallergiás fiút és szeretnék neki valamit sütni.

Köszi a recepteket
17l

2

SOS! Mit csináljak a tésztával hogy ne száradjon ki holnapra?

Titokban anyukámnak tortát sütöttem. Te nincs akkora tartó edény amibe beleférne... A hűtőbe kellene szerintem betenni egyrészt a krém miatt.
Gondoltam arra hogy azta sütő fóliát vagy miaz.. aza ezüst színűvel betekerem és törölközőt teszek még rá. El is kell takarni hogy anya ne lássa! Ötletek?

7

Egy indukciós főzőlapon lehet serpenyőbe sütni?

Venni akarok főzőlapot de nemtudom hogy megérné e indukciós-at venni?lehet rajta normálisan olajon sütni mondjuk krumplit vagy palacsintát?Ti mit ajánlotok?

2

Téged érdekel a csúcsgasztronómia? És akarsz róla beszélni? 17/F

2

SOS! Túl sok ecetet tettem a szilvalekvárba és most savas. Mit tegyek, még most fő, el fog párologni belőle?

Azért tettem bele ecetet, mert a leírás szerint ez kellett a fazék aljára és akkor kavarás nélkül sem ég le elvileg a gyümölcs. Viszont szerintem 4 kg szilvához egy deci ecetet biztos beleöntöttem és most nagyon savasnak érzem, mikor kostólom.

3

Baj ha kihagyom a sütimből a tejet?

Kell bele 4 evőkanál liszt,3 ek.cukor,2ek.kakaó,fahéj,lekvár,tej (kéne,de nincs) 3 ek.olaj meg 1 tojás

4

Ennél a receptnél mivel helyettesíthető?

Nincs mogyorókrémem,mást nem lehet helyette használni?

4

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!