Találatok a következő kifejezésre: Ha veszek húst, azt hogyan tudom (1 db)

Ha veszek csülök húst, azt hogyan tudom olyan finomra és puhára lesütni, hogy ne legyen száraz, hanem jó zamatos, ízletes, és hogyan érem el azt a kicsit ragadós bőr állagát?

Legjobb válasz: Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni,úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob,ha kicsi egészben beteszed sülni.

Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni, úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob, ha kicsi egészben beteszed sülni.
Én már vásárláskor a hentesnél kicsontoztatom a csülköt. Egy akkora lábasban, amibe belefér a csülök, megforrósítok annyi zsírt, hogy az edény alján egy-másfél centi legyen. (Ha valaki nem szereti a sültzsíros kenyeret, akkor használhat olajat is, de mindegy, a csülök amúgy is egy kalória bomba!) A csülköt sózom, borsozom, mikor már jó forró a zsír, akkor a kicsontozott csülök minden oldalát gyorsan megpirítom benne. Ha kész akkor felöntöm vízzel, hogy majdnem ellepi. Kell bele egy zöldpaprika kettévágva, csumája nélkül, egy paradicsom negyedelve, egy kis fej vöröshagyma egészben, 5-6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, bors, ételízesítõ. Letakarva kb egy órát kell párolni, forgatni nem fontos. Ha megpuhult zsírjára sütöm, ha szép piros akkor kiveszem a csülköt, és félreteszem picit hûlni. A zsiradékot átszûröm, pici liszttel besûrítem, és a közben kissé kihûlt húst felszeletelve visszateszem, majd az egészet összeforralom. Mi krumpli pürével, vagy hagymás krumplival eszzük. Így leírva lehet bonyolultnak látszik, de roppant egyszerû, és nem kell felette állni! A maradék, ha lepi a zsír sokáig eláll, hidegen is finom! Azsírját a gyerekek kenyérre kenve is imádják!
A kérdező hozzászólása: Nagyon köszi :) Jól hangzik
Ez nagyon egyszerû recept. Ha jól emlékszem a mindmegette.hu-ról van. Íme: Hv.: füdtölt csülök, savanyú káposzta, bacon szalonna szeletek Elkészítés: A szalonnával kibéleled a tepsit, a húst pár darabra vágod és betakarod a savanyú káposztával. Lefeded és minimum 3 órát sütöd. Én legközelebb már két csomag káposztát teszek hozzá, mert annyira finom, hogy az egy kevés (talán fél kg-os csomag lehetett).A végén érdemes talán kicsit fólia nélkül is pirítani. De a legjobb hogy a káposzta meg a hús olyan levet ereszt, hogy ha 3 óráig sütöd, akkor sem ég le, hanem fimon szaftos marad minden benne!!! Jó étvágyat!
Én egy hõálló tálba szoktam tenni a csülköt , besózom és sok foghagymát pucolok amit körészórok, teszek rá egy kis zsírt (vagy inkább jó sokat , mert mi is szeretjük a zsíroskenyeret) aztán ötök alá egy másfél deci vizet . Letakarom , vagy lefedem foliával.Aztán alacsony hõfokon puhára párolom , ha megpuhult , leveszem a fóliát és pirosra sütöm. Jót tesz neki ha közben , megforgatod vagy legalább locsolgatod a levével .Jó étvágyat!


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

A rántott zöldparadicsom mérgező? Szoktatok olyat enni?

Azt olvastam hogy "100 gramm paradicsomban körülbelül 9–32 mg szolanin található", és ez már mérgező is lehet. De sokan el szokták tenni savanyúságba.

A recept szerint a recept szerint a paradicsomokat fel kell szeletelni, besózni és 5 percig hagyni. Az csinál valamit a szolaninnal?

3

Szotyit hogy kell csinálni napraforgó magból?

Szedtem 20 tányér napraforgót de nem tudom hogy kell pirítót sós napraforgót csinálni mint amit a boltban is kapni!

1

Péksütemény készítéssel kapcsolatos kérdéseimre kérnék választ?

1., Kenyérsütõben lehet kiflit/zsemlét sütni? Úgy gondoltam ezt, hogy miután a dagasztó programnak vége, kivehetem a géppől a tésztát, hogy megformázzam? (persze egy db esetén)
2., A kenyérsütõgépemen van egy olyan funkció, hogy extra sütés. Ez mit takar? Olyat lehet, hogy kézzel megdagasztom és utána a kenyérsütõgép már csak süti?
3., Minden nap szertnék sütni magamnak. Olyat lehet (vagy hülyeség?), hogy egy hétre elõre bedagasztom a tésztát, hogy ne kelljen minden nap?

Köszi a válaszokat. Elsõ éves egyetemista vagyok, szeretnék egészségesebben táplálkozni, a bolti termékekkel nem igazán megy, ezért kérdem.

1

Miben a legjobb nyers húst fagyasztani? Ti miben fagyasztjátok?

12

Egy kg fondan mekkora tortára elegendő?

Cukrász üzletben kg-ra adják. Mekkora tortát lehet befedni 1 kg-al, és még díszíteni is? Tehát díszítéssel együtt mekkora tortára elegendő?

4

A zöldbab levesbe kell babérlevél?

5

Mennyi idő alatt készül el kb a steak burgonya?

Alul-felül sütéssel fogom csinálni.

5

Mi a titka a boltban kapható grill csirkének (egész)?

Itthon hogyan tudok olyat csinálni?

2

Valami finom péksüti szerűséget tudnátok mondani amit otthon is el tudok készíteni?

3

A rántott hekket hogy szoktátok ízesíteni?

Ugyanúgy lehet panírozás előtt sózni,borsozni ? Illetve még mit szoktatok esetleg rátenni ?

4

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!