Találatok a következő kifejezésre: Ha veszek húst, azt hogyan tudom (1 db)

Ha veszek csülök húst, azt hogyan tudom olyan finomra és puhára lesütni, hogy ne legyen száraz, hanem jó zamatos, ízletes, és hogyan érem el azt a kicsit ragadós bőr állagát?

Legjobb válasz: Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni,úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob,ha kicsi egészben beteszed sülni.

Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni, úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob, ha kicsi egészben beteszed sülni.
Én már vásárláskor a hentesnél kicsontoztatom a csülköt. Egy akkora lábasban, amibe belefér a csülök, megforrósítok annyi zsírt, hogy az edény alján egy-másfél centi legyen. (Ha valaki nem szereti a sültzsíros kenyeret, akkor használhat olajat is, de mindegy, a csülök amúgy is egy kalória bomba!) A csülköt sózom, borsozom, mikor már jó forró a zsír, akkor a kicsontozott csülök minden oldalát gyorsan megpirítom benne. Ha kész akkor felöntöm vízzel, hogy majdnem ellepi. Kell bele egy zöldpaprika kettévágva, csumája nélkül, egy paradicsom negyedelve, egy kis fej vöröshagyma egészben, 5-6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, bors, ételízesítõ. Letakarva kb egy órát kell párolni, forgatni nem fontos. Ha megpuhult zsírjára sütöm, ha szép piros akkor kiveszem a csülköt, és félreteszem picit hûlni. A zsiradékot átszûröm, pici liszttel besûrítem, és a közben kissé kihûlt húst felszeletelve visszateszem, majd az egészet összeforralom. Mi krumpli pürével, vagy hagymás krumplival eszzük. Így leírva lehet bonyolultnak látszik, de roppant egyszerû, és nem kell felette állni! A maradék, ha lepi a zsír sokáig eláll, hidegen is finom! Azsírját a gyerekek kenyérre kenve is imádják!
A kérdező hozzászólása: Nagyon köszi :) Jól hangzik
Ez nagyon egyszerû recept. Ha jól emlékszem a mindmegette.hu-ról van. Íme: Hv.: füdtölt csülök, savanyú káposzta, bacon szalonna szeletek Elkészítés: A szalonnával kibéleled a tepsit, a húst pár darabra vágod és betakarod a savanyú káposztával. Lefeded és minimum 3 órát sütöd. Én legközelebb már két csomag káposztát teszek hozzá, mert annyira finom, hogy az egy kevés (talán fél kg-os csomag lehetett).A végén érdemes talán kicsit fólia nélkül is pirítani. De a legjobb hogy a káposzta meg a hús olyan levet ereszt, hogy ha 3 óráig sütöd, akkor sem ég le, hanem fimon szaftos marad minden benne!!! Jó étvágyat!
Én egy hõálló tálba szoktam tenni a csülköt , besózom és sok foghagymát pucolok amit körészórok, teszek rá egy kis zsírt (vagy inkább jó sokat , mert mi is szeretjük a zsíroskenyeret) aztán ötök alá egy másfél deci vizet . Letakarom , vagy lefedem foliával.Aztán alacsony hõfokon puhára párolom , ha megpuhult , leveszem a fóliát és pirosra sütöm. Jót tesz neki ha közben , megforgatod vagy legalább locsolgatod a levével .Jó étvágyat!


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Mikor mondjuk a libára, hogy már öreg, sütés-főzés szempontjából? Nekem van 3 éves libám, az már öregnek mondható, nehezebben sül (esetleg fő) meg?

4

Hogy készül a grízgaluska leves?

Régen anyósom csinálta, de én is kipróbálnám, a férjem egyik kedvenc levese, de nem találok jó receptet. Csak olyat amibe tojás fehérjét felkel verni, de ő sosem verte fel.

3

Ezekből mit lehet kihozni? Receptet leirod?

Túró, tejföl, tojás, darált keksz, buzadara.reszelt citromhéj, fahéj, cukor.
Én túró tortàra gondoltam vagy túró gombócra.

5

A Dr. Oetker Trüffel Csokoládés Golyók mennyire finom? Nincs mű íze?

Vendégségbe megyek, de nincs időm sütni. Ezek meg gyorsan készen vannak. Mennyire finom ez a süti?:)

3

Mi az a sárkányos palacsinta?

Hülyeségnek hangzik tudom :D de ezen az oldalon szoktam látni, kulcsszónak beírva némelyik kérdéshez.
Mi az? :D

11

Hogyan kell késziteni a búcsúkban vásárokban kapható kókusztekercset?

Nem a közismert vajas töltelékes keksztekercsre vagyok kiváncsi.

1

Teljes kiőrlésű búzaliszt vs durum- és rozsliszt (finom). Melyik és miért?

Rohanós életmódom rávett, hogy lassú felszívódású szénhidrátokat fogyasszak, amúgy elég gyors az anyagcserém, de mégsem ehetek óránként...Rengeteg helyen látok ilyen-olyan bio termékeket, a kérdésem az, hogy melyik az egészségesebb? És pl durumból vagy rozsból ti láttatok már teljes kiőrlésűt?

3

Nektek melyik bögrés-csokis süti vált be? (ami mikróban 3 perc alatt megsül)

http://www.tutireceptek.hu/5-perces-csokis-bogre-suti - ez a fajta csokis-bbögrés. nekem valahogy nem jött be, amielyik verziót én csináltam

1

Hétfőn ti is a hétvégéről maradt mardékot eszítek meg?

Szomszéd néni szerint rosszul csinálom mert : szombaton kéne olyat főznöm amit még vasárnap is eszünk : és nem úgy vasárnap főzők annyit amit hétfőn eszünk ..
Azon meg végkép kiakadt ,hogy van amikor szombaton olyat főzök amit még hétfőn is eszünk ..
pl : húsleves ,pörkölt ,

18

Mit hagysz elöbb ott a tányérodon ha már nem nagyon tudsz enni a húst, vagy köretet?

6

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!