Találatok a következő kifejezésre: Ha veszek húst, azt hogyan tudom (1 db)

Ha veszek csülök húst, azt hogyan tudom olyan finomra és puhára lesütni, hogy ne legyen száraz, hanem jó zamatos, ízletes, és hogyan érem el azt a kicsit ragadós bőr állagát?

Legjobb válasz: Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni,úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob,ha kicsi egészben beteszed sülni.

Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni, úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob, ha kicsi egészben beteszed sülni.
Én már vásárláskor a hentesnél kicsontoztatom a csülköt. Egy akkora lábasban, amibe belefér a csülök, megforrósítok annyi zsírt, hogy az edény alján egy-másfél centi legyen. (Ha valaki nem szereti a sültzsíros kenyeret, akkor használhat olajat is, de mindegy, a csülök amúgy is egy kalória bomba!) A csülköt sózom, borsozom, mikor már jó forró a zsír, akkor a kicsontozott csülök minden oldalát gyorsan megpirítom benne. Ha kész akkor felöntöm vízzel, hogy majdnem ellepi. Kell bele egy zöldpaprika kettévágva, csumája nélkül, egy paradicsom negyedelve, egy kis fej vöröshagyma egészben, 5-6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, bors, ételízesítõ. Letakarva kb egy órát kell párolni, forgatni nem fontos. Ha megpuhult zsírjára sütöm, ha szép piros akkor kiveszem a csülköt, és félreteszem picit hûlni. A zsiradékot átszûröm, pici liszttel besûrítem, és a közben kissé kihûlt húst felszeletelve visszateszem, majd az egészet összeforralom. Mi krumpli pürével, vagy hagymás krumplival eszzük. Így leírva lehet bonyolultnak látszik, de roppant egyszerû, és nem kell felette állni! A maradék, ha lepi a zsír sokáig eláll, hidegen is finom! Azsírját a gyerekek kenyérre kenve is imádják!
A kérdező hozzászólása: Nagyon köszi :) Jól hangzik
Ez nagyon egyszerû recept. Ha jól emlékszem a mindmegette.hu-ról van. Íme: Hv.: füdtölt csülök, savanyú káposzta, bacon szalonna szeletek Elkészítés: A szalonnával kibéleled a tepsit, a húst pár darabra vágod és betakarod a savanyú káposztával. Lefeded és minimum 3 órát sütöd. Én legközelebb már két csomag káposztát teszek hozzá, mert annyira finom, hogy az egy kevés (talán fél kg-os csomag lehetett).A végén érdemes talán kicsit fólia nélkül is pirítani. De a legjobb hogy a káposzta meg a hús olyan levet ereszt, hogy ha 3 óráig sütöd, akkor sem ég le, hanem fimon szaftos marad minden benne!!! Jó étvágyat!
Én egy hõálló tálba szoktam tenni a csülköt , besózom és sok foghagymát pucolok amit körészórok, teszek rá egy kis zsírt (vagy inkább jó sokat , mert mi is szeretjük a zsíroskenyeret) aztán ötök alá egy másfél deci vizet . Letakarom , vagy lefedem foliával.Aztán alacsony hõfokon puhára párolom , ha megpuhult , leveszem a fóliát és pirosra sütöm. Jót tesz neki ha közben , megforgatod vagy legalább locsolgatod a levével .Jó étvágyat!


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Milyen melegszendvicset készítsek?

Nagyon éhes vagyok, mert a suliban csak egy szendvicset ettem, meg a sulis kaját, de az nem volt túl laktató:( Van összecsukható melegszendvicssütő itthon, meg olyan négyzet alakú kenyér. Van itthon egy csomó minden, amit rakhatnék bele, pl. sonka, trappista sajt, ementáli sajt, margarin, vajkrém, ketchup, mustár, meg még sok minden. De nem tudom, hogy milyet csináljak, mert mindig csak olyan jut eszembe, amilyet már csomószor ettem, szóval valami különlegeset szeretnék csinálni. Segítsetek.

7

Melyik zene szólt ma a hal a tortánban?

Amit az olivérnek és a dórának énekeltek.

0

Szerintetek így jó lesz?

pohár krémet akarok csinálni de úgy hogy
meg főzőm a vaníliás pudingot bele töltöm a pohárba
a tojás sárgáját cukorral elkeverem
bele keverem a kakaóport és az ét csokit kevergetem
és rá öntőm a vanília pudingra és hab tejszínt teszek a tetejére
vagy az is jó ha a kakaóport nem teszem bele csak az ét csokit?
ja és elsőnek baba piskotőtát tennék a pohárba és asztán önteném rá a vaníliás pudingot
amit le öntenék rummal

3

Milyen húst csináljak a krumplipüréhez?

Milyen hús illik a krumplipüréhez, ami gyorsan elkészíthető és nem kerül sokba?

6

Párolt káposztához alma helyett tehetek körtét?

Elfeljtettem almát venni körte van itthon ::
Malac sülthöz lenne..

4

Franciasalátába szoktatok almát tenni?

én kukoricát, répát, borsót, krumplit szoktam beletenni, és nem savanyúra csinálom hanem édesre a mártását. hallottam hogy van olyan, aki almát is tesz bele. finom úgy? almát szeretem, de nem tudom milyen lehet benne.

egyébként fasírthoz, és rántott húshoz készülne.

14

Ha vendégségbe hívnának zavarna ha csak 1fogás lenne, és nem 3fogásos ételel várnának?

A fő fogás valami bográcsos étel lenne :utána lenne sütemény : Kimaradna az elő étel ,leves ..

11

Mit főzzek vacsira?

csirkemellből gondoltam,de fogalmam sincs mit kéne.írnátok valami fincsi receptet?köszönöm

7

Kecskemét és környékén honnan rendelhető a legfinomabb (egész, pl.16 szeletes) oroszkrém torta?

Ugyan szubjektív, de érdekel a véleménye aki már próbálta és jó ízléssel rendelkezik tortaügyben:-)

4

Milyen egyszerű receptek vannak amiket én is meg tudok csinálni egyedül?

Szeretnék sütni vagy főzni valamit mivel vendéglátást tanulok de nem tudok. Milyen alap dolgok vannak amiket segítség nélkül is el tudok készíteni?
16/L

3

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!