Találatok a következő kifejezésre: Ha veszek húst, azt hogyan tudom (1 db)

Ha veszek csülök húst, azt hogyan tudom olyan finomra és puhára lesütni, hogy ne legyen száraz, hanem jó zamatos, ízletes, és hogyan érem el azt a kicsit ragadós bőr állagát?

Legjobb válasz: Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni,úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob,ha kicsi egészben beteszed sülni.

Szia szerintem tedd fel egy nagy edénybe fõni, úgy hogy ellepje a viz.Aztán ha már bele szúrod a villát és nem jön belõle véres viz akkor kiveszed ha nagy feldarabolob, ha kicsi egészben beteszed sülni.
Én már vásárláskor a hentesnél kicsontoztatom a csülköt. Egy akkora lábasban, amibe belefér a csülök, megforrósítok annyi zsírt, hogy az edény alján egy-másfél centi legyen. (Ha valaki nem szereti a sültzsíros kenyeret, akkor használhat olajat is, de mindegy, a csülök amúgy is egy kalória bomba!) A csülköt sózom, borsozom, mikor már jó forró a zsír, akkor a kicsontozott csülök minden oldalát gyorsan megpirítom benne. Ha kész akkor felöntöm vízzel, hogy majdnem ellepi. Kell bele egy zöldpaprika kettévágva, csumája nélkül, egy paradicsom negyedelve, egy kis fej vöröshagyma egészben, 5-6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, bors, ételízesítõ. Letakarva kb egy órát kell párolni, forgatni nem fontos. Ha megpuhult zsírjára sütöm, ha szép piros akkor kiveszem a csülköt, és félreteszem picit hûlni. A zsiradékot átszûröm, pici liszttel besûrítem, és a közben kissé kihûlt húst felszeletelve visszateszem, majd az egészet összeforralom. Mi krumpli pürével, vagy hagymás krumplival eszzük. Így leírva lehet bonyolultnak látszik, de roppant egyszerû, és nem kell felette állni! A maradék, ha lepi a zsír sokáig eláll, hidegen is finom! Azsírját a gyerekek kenyérre kenve is imádják!
A kérdező hozzászólása: Nagyon köszi :) Jól hangzik
Ez nagyon egyszerû recept. Ha jól emlékszem a mindmegette.hu-ról van. Íme: Hv.: füdtölt csülök, savanyú káposzta, bacon szalonna szeletek Elkészítés: A szalonnával kibéleled a tepsit, a húst pár darabra vágod és betakarod a savanyú káposztával. Lefeded és minimum 3 órát sütöd. Én legközelebb már két csomag káposztát teszek hozzá, mert annyira finom, hogy az egy kevés (talán fél kg-os csomag lehetett).A végén érdemes talán kicsit fólia nélkül is pirítani. De a legjobb hogy a káposzta meg a hús olyan levet ereszt, hogy ha 3 óráig sütöd, akkor sem ég le, hanem fimon szaftos marad minden benne!!! Jó étvágyat!
Én egy hõálló tálba szoktam tenni a csülköt , besózom és sok foghagymát pucolok amit körészórok, teszek rá egy kis zsírt (vagy inkább jó sokat , mert mi is szeretjük a zsíroskenyeret) aztán ötök alá egy másfél deci vizet . Letakarom , vagy lefedem foliával.Aztán alacsony hõfokon puhára párolom , ha megpuhult , leveszem a fóliát és pirosra sütöm. Jót tesz neki ha közben , megforgatod vagy legalább locsolgatod a levével .Jó étvágyat!


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Hol lehet Debrecenben olcsón 0.75-1 literes háztartási gumis üvegeket vásárolni? Amiben lehet tárolni a szárazanyagokat.

1

Torta bevonása kérdés. Mivel nehezebb bevonni a tortát marcipánnal vagy fondanttal? és cukor máz az fondant?

marcipánnal vagy fondanttal finomabb?

4

Mit főztetek ma?

7

Budapesten hol lehet formára tervezett tortát rendelni?

Batman alakú tortát szeretnénk :)
Van olyan cukrászda Budapesten, ahol vállalnak ilyesmit?

5

Mit eredményez az, ha kenyérsütéskor nem a recept szerinti 10g friss élesztőt adom hozzá, hanem 50g-ot?

8

Melyiket jobb ezek közül rántani illetve melyiket lehet? 2 kategória van, a sertés és a csirke

Sertések közül: sertéskaraj csont nélkül, sertéstarja csont nélkül, sertéscomb
Csirke húsok közül: Csirke alsó comb, csirke felsőcomb, csirkemell, csirkeszárny
Ponty szeletet lehet rántani?

7

Tudtok finom vendégváró vacsi recepteket? Nem túl laktatót, inkább csak harapnivalónak

5

Egy hagyományos Retro Burger körülbelül mennyi kalóriát jelent?

1

Kevert kókuszos süteményhez valamilyen sodó?

Vagy egyszerűbb csak hideg tejjel?
Ti szoktatok hozzá sodót csinálni?

2

Három ilyen tésztát kell sütni, vagy ez kell háromfelé vágni?

http://www.videkize.hu/diotorta_mandarinkremmel

3

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!