Találatok a következő kifejezésre: Fehér lisztből kell, mint teljes (1 db)

Fehér lisztből ugyanannyi kell, mint teljes kiőrlésűből?

Legjobb válasz: Ha pl. sütéshez kérdezed, akkor fehér lisztbõl elég feleannyi, tehát 75-25% a teljes kiõrlésû javára.

Ha pl. sütéshez kérdezed, akkor fehér lisztbõl elég feleannyi, tehát 75-25% a teljes kiõrlésû javára.
Fehér lisztben több a sikér mint a teljes kiõrlésûben. A teljes kiõrlésûben viszont több a hamu tartalom (ásványok, vitaminok, balaszt anyagok) Lényegében a finom liszt (ha ezt érted fehér liszt alapján) adja a kenyér, vagy sütemény lágyságát, de a teljes kiõrlésû tömörré teszi az ételt. Remélem tudtam segíteni


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Milyen tapasztalataitok vannak a kényérsütőgéppel kapcsolatban?

10

Hogy kell a túrót áttörni?

Úgy tudom h át kell passzírozni egy szitán.

8

Hogyan kell bevágni a húst sütés előtt azt olvastam, hogy az inaknál ejts bevágást! Ez hogyan történik? Honnan tudom, hogy hol az ìn? Csontos csirkecombròl van szò!

6

Olcsó, egyszerűen elkészíthető, viszonylag egészséges reggeli-ebéd ötleteket tudnátok mondani?

2

Milyen ételeket tudnék lefagyasztva tárolni?

Mondanátok nekem olyan ételeket, amiket teljesen készen vagy félkészen le tudnék kisebb-nagyobb adagokban fagyasztani?
Barátom elköltözik otthonról, csak hétvégén leszek nála, elég sokat dolgozik és arra gondoltam, hogy jó lenne, ha vacsorára f?ttkaját tudna enni.
Olyan ötleteket várnék, amit csak fel kell melegíteni vagy nagyon gyorsan el lehet készíteni miután kivette a fagyasztóból.
Én eddig csak f?zelékeket fagyasztottam itthon le, nem tudom, hogy esetleg egy fasírt nyersen milyen állagú lenne ha kiolvasztaná.

Köszi minden tippet!

9

Ezek közül mik azok, amiket ha ma megtisztítok, holnapra megbarnulnak?

gomba, sárgarépa, krumpli

5

Tejszínes gyümölcsleveshez milyen tejszínt használtok?

f?z? vagy hab?

2

Hogy kell finom rántotthalat sütni úgy, hogy a húsa szép fehér legyen?

Nekem néha olyan üvegesre sikerül. Mit rontok el? Forró olajban kell hirtelen, mint a sajtot? Vagy kell több id?, amíg megpárolódik/megf? a panírban, mint a disznóhús? Vagy a hallal lehet gond?

4

Milyen fűszereket vásároljak, és melyiket milyen ételekhez, alapanyagokhoz használhatom?

Egy minimális gyorstalpalót kérnék tapasztalt konyhatündérekt?l.
Szeretek minden zöldséget, halat, csirkehúst, tésztaféléket, de mindig zavarban vagyok, mivel ízesítsem. Segítenétek?

5

Milyen késtechnikák vannak a gasztronómiában? Szelési módokra gondolok

0

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!