Találatok a következő kifejezésre: Bolognainál mivel a paradicsomszószt (1 db)

Bolognainál mivel helyettesíthetem a paradicsomszószt?

Mindig a nagymamám által f?zött paradicsomszószból csináltam,de az most elfogyott és még nincs új.Jók ezek a bolti paradicsomlevek is rá.Vagy mi a legjobb...

Legjobb válasz: a paradiszomlevek semmiképpen. a piros konzervdobozos sûrített paradicsomot vegyed (nem tudom mi a neve, már az átkosban is létezett), kell bele egy kis víz (nem sok, inkább csak annyi, amennyivel kiöblíted a dobozt), meg egy kevés cukor is, mert ez alapból jóval savanyúbb, mint a házi paradicsomlé.

a paradiszomlevek semmiképpen. a piros konzervdobozos sûrített paradicsomot vegyed (nem tudom mi a neve, már az átkosban is létezett), kell bele egy kis víz (nem sok, inkább csak annyi, amennyivel kiöblíted a dobozt), meg egy kevés cukor is, mert ez alapból jóval savanyúbb, mint a házi paradicsomlé.
Lehet kapni ilyen konzerves darabolt paradicsomot, én abból csinálom csak összeturmixolom kicsit, és paradicsompürével is besûritem kicsit. Persze hagyma fokhagyma, fûszerek, bazsalikom, oregáno. A paradicsomlé tényleg nem jó ötlet, mert annyira hig lesz hogy sosem sûrited be kellõre.
aranyfácán sûrített paradicsom ;)
Én üveges bolognai alapot szoktam használni, talán a legfinomabb a dolmio. Ehhez nem kell víz, csak egy picit szoktam tenni amivel kiöblítem az üvegben maradt szószt.Amikor megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a reszelt sárgarépát, majd a húst, addig kavargatom amíg a husi kifehéredik, majd jöhet a bolognai alap. Azonban ennek íze még nem az igazi, kell még hozzá só, pár egész babérlevél, oregano, kakukkfû, õrölt rozmaring.Így már egész jó ízt kapunk :) Jó fõzõcskézést!
Van ilyen üveges izé, majdnem olyan, mint a házi ^^


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Most sül a sütim, túl híg a tetején a krém (mascarpone, tojás, cukor). A teteje már majdnem égett, hogyan süssem, hogy jobb legyen?

Most légkeverésesre tettem a süt?t.

1

Szülinapra tortát sütnék 3 évesemnek. Marcipán bevonatot hogyan csináljak?

Régebben próbáltam párszor, de sehogy sem sikerült.Vettem Szamos marcipánt.H?t?b?l ki kell venni el?tte?Mikor?

3

Mennyi 120 g cukor bögre mértékegységben?

sajnos nincs mérlegem

2

Mire használhatom a tejsavót?

Inni nem akarom. Valami olyan receptet szeretnék, amibe sok kell bel?le.

6

Vékony csíkokra vágott csirkemell pirítása serpenyőben pár perc alatt (pl. gyroshoz) - az, hogy sok levet ereszt, és abban fő, az ideális?

Kezd? vagyok a konyhában. A kérdésem az lenne, hogy amikor vékony csíkokra vágott csirkehúst pirítunk serpeny?ben kevés, forró olajban (pl. serpeny?s gyroshús), akkor kerülend?-e, egyáltalán elkerülhet?-e, hogy a hús sok levet eresszen, és így inkább f?ni kezdjen, mint hamar sülni a forró olajban? Tegnap kevés, kb. 20 deka csirkemellt készítettem egy kisebb serpeny?ben úgy, hogy egy réteget sem tett ki egészen a hús a serpeny? alján, és a hús lényegében nem eresztett levet - gyorsan, gond nélkül megpirult. Ma viszont fél kilót raktam egy nagyobb serpeny?be, úgy, hogy még így is egy rétegnyi volt, de már eléggé tömött, és most még alig fejeztem be a hús fehérítését, máris rengeteg levet eresztett, a lé szinte ellepte a húst. Arra gondoltam, hogy ilyenkor ugye kb. 100 fok környékén f? csak a hús, és nem 160 vagy még több fokos olajban sül - ez nem gond? Jó, nyilván nem gond, arra lennék inkább kíváncsi, hogy mi az ideális. Vagy az, hogy ilyen sok levet eresztett, szimplán csak a nagyobb mennyiség miatt volt, és ez teljesen normális, rendben volt a h?fok, stb., és ennek így kell lennie, várjam meg, amíg elforr a lé, és utána pirítsam pirosra? Vagy ilyenkor öntsek le a levéb?l? Vagy süssem kisebb adagokban? Nem volt elég meleg a serpeny?? Köszi a válaszokat.

5

Hogyan kell fagyasztani előre panírozott ételt?

Konkrétan krokettet szeretnék fagyasztani.

4

Ha főzök lekvárt, akkor a végén ami nem elég hogy megteljen egy üveg azt megehetem egyből?

Vagyis amikor kih?lt. Az már rendes lekvár?

3

Paradicsom ivólé készítésénél hogyan kell a nátrium benzoátot használni?

3

Hogyan kell jó húsos pizát készíteni? Te hogyan csinálod?

Nagyon régen, ettem gyorsfagyasztott húsos pizzát & nagyon fini volt :-). Most is szeretnék ilyet enni, de sajna nem lehet olyat kapni & ami van az nem ízlik.

1

Budapesten hol a legolcsóbb a zöldség?

Nagyon kell spórolnunk, minden forint számít, meg tudnátok mondani, ti hol vásároljátok a zöldséget? Az Aldiban 7-8 darab paradicsom 400 forint... A központi vásárcsarnokban talán?

2

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!