Találatok a következő kifejezésre: A palackozott hordózott bor az idők (1 db)

A palackozott vagy hordózott bor az idők végtelenségig eltartható és nem lesz fogyaszthatatlan?

Legjobb válasz: A bor minõségétõl és fajtájától is függ. A jó minõségû vörösborok például fahordókban tárolva évtizedek múltán elveszítik víztartalmukat. Így alakul ki a borkocsonya, amely szilárd halmazállapotú, tehát harapni lehet, s alkoholtartalma igen magas. A borkocsonyát vizezéssel vissza lehet "alakítani" folyékony borrá, azonban ezt vétek megtenni, mivel a borkocsonya piaci értéke messze magasabb, mint bármely minõségi boré. A gyenge minõségû- legfõképp a palackban tárolt- bor nem tárolható el végtelen hosszú ideig.

A bor minõségétõl és fajtájától is függ. A jó minõségû vörösborok például fahordókban tárolva évtizedek múltán elveszítik víztartalmukat. Így alakul ki a borkocsonya, amely szilárd halmazállapotú, tehát harapni lehet, s alkoholtartalma igen magas. A borkocsonyát vizezéssel vissza lehet "alakítani" folyékony borrá, azonban ezt vétek megtenni, mivel a borkocsonya piaci értéke messze magasabb, mint bármely minõségi boré. A gyenge minõségû- legfõképp a palackban tárolt- bor nem tárolható el végtelen hosszú ideig.
Szerintem függ a bor minõségétõl is. Férjem kapott születésnapjára un. "névre szóló" bort.(nem a legdrágább fajtából) Nem akartuk megkezdeni, de kb. 6 év után mégiscsak felbontottuk. Semmi bor jellege nem volt, szinte vízízû.
Hadd mondjak el itt egy kis tortenetet.Gyermekkoromban lebontottak melletunk egy regi epuletet.Talaltak benne befalazva egy palackot amelyben kocsonyas anyag volt. A komuvesek meggkostoltak, nagyaon finom megkocsonyasodott bor volt benne, amit felkockaztak es elfogyasztottak. A palackon latin szoveg volt, azt elvittek a parokiara elolvastatni a tisztelendo urral. A borkocsonya kb. 400 eves volt, sajnos , nem maradt belole egy pici sem amit a fordito megkostolhatott volna.(Ha a bor jo minosegu es ugy van tarolva, hogy ne jusson hozza levego, akkor evszazadokat kibir.)
A borok semmilyen olyan anyagot nem tartalmaznak, ami bármi körülmények között kocsonyásodni (gélesedni) képes. A hosszas tárolás során - akár palackban, akár hordóban - a borból leggyorsabban az alkohol távozik, mivel lényegesen könnyebben párolog, mint a víz. A bornak ugyanúgy, mint pl. egy élõlénynek, van egy természetes élettartama: fejlõdik, kiteljesedik, majd elöregszik és tönkremegy. Ez az élettartam természetesen sok mindentõl függ, de nyilván a minõségi borok általában hosszabb életûek. A nagyon öreg borok élvezhetelenek, értékük a régiségükben és ritkaságukban van. A borkocsonya egy mesterségesen, kocsonyásítószerekkel (pl. agar-agar, zselatin) elõállított desszert, alkoholtartalma közel nulla, bár fel lehet tuningolni egy kis tiszta szesszel, de nem érdemes. Tudtommal kereskedelmi forgalomban nincs. "Természetes úton" kocsonyásodott bor nagy ritkán elõkerül, de élvezeti értéke nincs, mivel a hibás tárolás során elszaporodott, az alkoholt és a savakat fogyasztó ecetbaktériumok milliárdjainak elhalt tömegébõl áll. Talán innen ered a mítosz. Annyira valóságos csak, mint a mitológiai "egyszarvú" legendája. Üdvözlettel: Egy öreg borász


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Van olyan gyógynövény, vagy készítmény, aminek a hatása olyan mint az alkoholé?

Drogok, és egyéb legális/illegális partidrogok, ilyesmik nem érdekelnek, hanem gyógynövények, mint a komló, stb.
Valeriana-t próbáltam (tabletta, van benne komló is), de hatását nem nagyon éreztem, olyan kéne, aminek olyasmi hatása van, mintha meginnék 1 sört, tehát kicsit bágyadtabb leszek tőle, és nem érdekel semmi.

10

Véralkoholszint? Mekkora lehet ha?

Szóval 16 éves vagyok..és a barátaimmal buli előtt elmentünk 'kocsmázni..'Én nem vagyok egy nagy ivó nem is látom kifejezetten értelmét,de rávettek hogy én is igyak egy 3 centes vodka-narancsot.Ez körülbelül háromnegyed 8 körül volt..ezután elmentünk kajálni ettem egy tál sültkrumplit fűszeresen és ittam mellé 2 üdítőt.10 órakor visszamentünk a kocsmába..háromnegyed 11kor megszondáztak (pech..egyszer iszom és jön a rendőr)..Szóval mennyire lehettett magas a véralkoholszintem egy vodkanarancstól?Ugyan nálam nem jelzett be pozitívat a szonda,de mégis aggaszt..(bocs hogy hosszú lett)

7

Angolszász területeken hogyan kérik ki, pontosabban miben az italokat?

Gondolok arra, hogy pl. egy pohár sör, felesek. Gyanítom nem cup of-ot, bottle of-ot meg glass of-ot mondanak, tudom náluk mindenféle más van. Metrikus rendszer ide vagy oda, még mindig használnak pár imp. kifejezést, csak nem tudom melyikeket.

3

Hol tudok óriás borospoharat venni? Olyan kéne, ami legalább 3l-es.

4

Attól lesz valaki felnőtt, ha minden hétvégén alkoholizál? Hogy változtassam meg a barátom gondolkodását? Nem akarom, hogy alkesz legyen.

A legjobb barátom, már nem az aki régen volt. Régen még Õ úgy gondsolta, hogy aki minden héten iszik, az alkoholista.
Most már Õ is az akkor hja úgy nézzük.
Már bekerült olyan társaságba, ahol az ivás a hétvégi program.
És minden hétvégét várja, hogy mehessenek inni.
Már szerdán be van zsongva, hogy pénteken milyet fog inni.

Régen együtt mentünk moziba, kiállításokra, vagy csak elmászkálni valahova, koncertre, vagy egy parkba leülni dumálni.
Ma már ezt "ovodás" dolognak tartja.
Úgy gondolja, hogy ő már "felnőtt" és mondja is, mikor hívtam moziba, hogy "jajj, az olyan óvódás! Nőjj már fel! Gyere el kocsmázni! Na az a igazi buli!"

És már sehova nem jön el, mert a haverjai, amolyan "ivós haverok" akik csak inni járnak össze, velük megy.
És nem akarom, hogy alkoholista legyen!
De Õ úgy gondolja, hogy attól ha minden hétvégén beb*asz mint állat, felnőtt lesz.

Most komolyan attól lesz valaki felnőtt, hogy iszik, mint az alkoholisták?

3

Haverom azt mondta többet nem iszik. Mennyire lehet elhinni ha kijelent egy ilyet egy ember?

Õ imádja az alkoholt.
Minden pénteken, vagy szombaton kocsmázik, vagy vesznek piát, és kiülnek egy parkba inni.
Azt mondja, többet nem iszik, mert hogy sok pénzt elköltött.
De előtte is elköltött egy pénteken 1000-2000ftot. Addig miért nem volt drága?
Így inni kb. tavaly Július óta járt minden hétvégén.
Ha nem tudott menni, mert a többi barátja nem ért rá, akkor már: "Huhh! Ezt muszáj bepótolni! Nem maradhat így!"

Már mondta párszor, hogy suli szünetében 3 napig részeg volt.
És hogy többé nem iszik.
Utána 2 hét múlva megint ment inni.
Most mennyire lehet hinni, hogy tényleg nem iszik többé?

15

Ugye az alkohol vizet von el a szervezettől, de mennyit?

Tehát ha megiszunk pl egy fél liter 5%-os sört akkor az az alkohol több vizet von el mint ami a fél literbe benne van?

4

Körülbelül 20 emberre mennyi italt vásárolnátok, és mit?

Májusban rendezek egy szélesebb körű baráti összejövetelt, a nyaralómon, ez ahogy már írtam is, nagyjából 20 főt fog jelenteni, maximum 23-24.

Az étel kérdés meg van oldva, viszont az italt nehezen tudom kiszámolni, mennyit kéne vásárolnom és mit, azt tudom, hogy sört mindenki szívesen iszik javarészt, illetve üdítő is lesz a kocsival érkezőknek. De miből mennyit? :/

Ti hogyan csinálnátok?

5

Hogyan kérjem? (lent.! )

Nos... nem vagyok nagy bor szakértő, annyit tudok, hogy a rosét szeretem és a félédes borokat. Létezik egyáltalán félédes rosé? Vagy ha megkérdezik, hogy milyent iszom mit mondjak?

2

Sörivók! Ti mit szerettek ebben az italban?

Én nem nagyon kedvelem, mert csak egy keserű lötyinek érzem, de kíváncsi vagyok mások véleményére.
18/l

7

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!