Találatok a következő kifejezésre: A palackozott hordózott (1 db)

A palackozott vagy hordózott bor az idők végtelenségig eltartható és nem lesz fogyaszthatatlan?

Legjobb válasz: A bor minõségétõl és fajtájától is függ. A jó minõségû vörösborok például fahordókban tárolva évtizedek múltán elveszítik víztartalmukat. Így alakul ki a borkocsonya, amely szilárd halmazállapotú, tehát harapni lehet, s alkoholtartalma igen magas. A borkocsonyát vizezéssel vissza lehet "alakítani" folyékony borrá, azonban ezt vétek megtenni, mivel a borkocsonya piaci értéke messze magasabb, mint bármely minõségi boré. A gyenge minõségû- legfõképp a palackban tárolt- bor nem tárolható el végtelen hosszú ideig.

A bor minõségétõl és fajtájától is függ. A jó minõségû vörösborok például fahordókban tárolva évtizedek múltán elveszítik víztartalmukat. Így alakul ki a borkocsonya, amely szilárd halmazállapotú, tehát harapni lehet, s alkoholtartalma igen magas. A borkocsonyát vizezéssel vissza lehet "alakítani" folyékony borrá, azonban ezt vétek megtenni, mivel a borkocsonya piaci értéke messze magasabb, mint bármely minõségi boré. A gyenge minõségû- legfõképp a palackban tárolt- bor nem tárolható el végtelen hosszú ideig.
Szerintem függ a bor minõségétõl is. Férjem kapott születésnapjára un. "névre szóló" bort.(nem a legdrágább fajtából) Nem akartuk megkezdeni, de kb. 6 év után mégiscsak felbontottuk. Semmi bor jellege nem volt, szinte vízízû.
Hadd mondjak el itt egy kis tortenetet.Gyermekkoromban lebontottak melletunk egy regi epuletet.Talaltak benne befalazva egy palackot amelyben kocsonyas anyag volt. A komuvesek meggkostoltak, nagyaon finom megkocsonyasodott bor volt benne, amit felkockaztak es elfogyasztottak. A palackon latin szoveg volt, azt elvittek a parokiara elolvastatni a tisztelendo urral. A borkocsonya kb. 400 eves volt, sajnos , nem maradt belole egy pici sem amit a fordito megkostolhatott volna.(Ha a bor jo minosegu es ugy van tarolva, hogy ne jusson hozza levego, akkor evszazadokat kibir.)
A borok semmilyen olyan anyagot nem tartalmaznak, ami bármi körülmények között kocsonyásodni (gélesedni) képes. A hosszas tárolás során - akár palackban, akár hordóban - a borból leggyorsabban az alkohol távozik, mivel lényegesen könnyebben párolog, mint a víz. A bornak ugyanúgy, mint pl. egy élõlénynek, van egy természetes élettartama: fejlõdik, kiteljesedik, majd elöregszik és tönkremegy. Ez az élettartam természetesen sok mindentõl függ, de nyilván a minõségi borok általában hosszabb életûek. A nagyon öreg borok élvezhetelenek, értékük a régiségükben és ritkaságukban van. A borkocsonya egy mesterségesen, kocsonyásítószerekkel (pl. agar-agar, zselatin) elõállított desszert, alkoholtartalma közel nulla, bár fel lehet tuningolni egy kis tiszta szesszel, de nem érdemes. Tudtommal kereskedelmi forgalomban nincs. "Természetes úton" kocsonyásodott bor nagy ritkán elõkerül, de élvezeti értéke nincs, mivel a hibás tárolás során elszaporodott, az alkoholt és a savakat fogyasztó ecetbaktériumok milliárdjainak elhalt tömegébõl áll. Talán innen ered a mítosz. Annyira valóságos csak, mint a mitológiai "egyszarvú" legendája. Üdvözlettel: Egy öreg borász

Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

Mennyi metilalkohol keletkezik pálinkafőzésnél egy 50 literes főzet során?

2

Milyen hátránya van az alumínium pálinkafőzőnek?

1

Fosószilvábol lehet bort csinálni?

7

Hogyan bírjam az italt? Étolaj?

Apóspajtás mindig invitál iszogatni, jó vidéki ember lévén nagyon jól bírja. Én annyira nem vagyok hozzászokva, és jó lenne ha a pálinkázástól nem lennék matt részeg. Neki ez is egy értékmérő, hogy mennyire bírom, az alapján vagyok igazi férfi.
Működik az étolajas megoldás? Előtte egy kanál?

6

Hol tudok venni kispesten a legkisebb üveges jagermaistert?

azt hiszem pár 2 vagy 3 dl-es a legkisebb

4

Mi a különbség a száraz, és az édes borok között?

Én csak azt érzem, hogy bor...

4

Hogy a büdös életbe érzetem sok időt 1mpnek? Ilyen létezik?

Életemben először mentem el a haverokkal inni úgy igazán.

Egyszer csak mondja, hogy elmegy hugyozni, addig mi maradtunk kicsit messzebb dumálni. Ott állunk, látom is, hogy ott áll a ház mögött egy fánál, és hugyozik, nem figyeltem tovább. Dumálnuk, és a következő pillanatban ott áll mellettem.
Én meg "Ez mi a quva isten!? Te hogy kerülsz ide? Az előbb még ott álltál 30 méterre! Ilyen nincs! 1mp-e láttalak 30 méterre hugyizni! Nem lehet 1mp alatt 30 métert futni!!!"

Azt mondta, nyugi, csak részeg vagyok, és nem érzem az időt!

Ez komoly? Esküszöm 1 mpe láttam ott 30 méterre egy fánál állni, utána meg elnézek balra, és ott van mellettem!

Ilyen van? Minden részeg így érzi? Vagy velem nem stimmel valami?

7

Az már alkoholista aki minden hétvégén részeg?

Egyik barátomról lenne szó. Tudom, hogy sokan csinálják ezt, de az életmódja a következő: minden pénteken este elmegy bulizni is zombi módban hulla részegen megy haza. Újabban már szombaton is.
Erről az életmódjáról nem hajlandó lemondani, még mérsékelni sem.
Ez már alkoholizmus?

13

Mi történik ha a pálinkába vagyis a cefréjébe mielőtt a lepárlás megtörtént volna sütőpor kerül?

Véletlenül a cefrébe élesztő helyett sütőport tettem mert megvolt cserélve a csomagolásuk és nem vettem észre. Arra lennék kiváncsi lehet e valami mellékhatása a lepárlás után,lehet e valami bajunk?

6

Egy 13 éves fiúnak lehet baja attól, hogy megiszik 2db gyümi sört?

Tudtommal 2-3% az egész. Lehet belőle baj ?

6

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!