Találatok a következő kifejezésre: A bolti mitől olyan szivacsos (1 db)

A bolti süteményeknek mitől olyan "szivacsos" a tésztájuk?

Az el?recsomagolt, lekváros v. krémes piskótafélékre gondolok. De a Kinder pinguinak is ilyen tésztája van.

Legjobb válasz: Meg attól, hogy dugig van adalékanyagokkal, meg tartósítószerrel. Menj be egy üzletbe és kiváncsiságképpen olvasgasd el, hogy pl. miket tartalmaz egy csomagolt piskótalap! Nagyon érdekes olvasmány. Én ilyesmit soha sem veszek. Inkább süsd meg otthon, adalék, aroma, tartósítószer és egyebek nélkül. Lehet, hogy nem lesz olyan tökéletes, de biztos, hogy nem lesz tõle bajod és sokkal finomabb is. Ha szeretnél piskótarecepteket, írj!

Meg attól, hogy dugig van adalékanyagokkal, meg tartósítószerrel. Menj be egy üzletbe és kiváncsiságképpen olvasgasd el, hogy pl. miket tartalmaz egy csomagolt piskótalap! Nagyon érdekes olvasmány. Én ilyesmit soha sem veszek. Inkább süsd meg otthon, adalék, aroma, tartósítószer és egyebek nélkül. Lehet, hogy nem lesz olyan tökéletes, de biztos, hogy nem lesz tõle bajod és sokkal finomabb is. Ha szeretnél piskótarecepteket, írj!
Egy JILK paszta nevezetü anyag, amely egy lazító, térfogatnövelö, emulgáló(egynemüstö) csoda. Ennek segtségével megoldható hogy minden alapanyagot egyszerre keverjünk össze, nem kellenek a külön lépések.Egy baja van, hogy kiskereskedelmi forgalomban sajnos nem kapható és amúgy is pokoli drága:) Egy cukrász.
A kérdező hozzászólása: Nagyon szépen köszönöm a gyors és pontos választ!
Én nem cukrász remekere vágyom, de nekem az étkezési keményítõ bejött..1/3-ad aranyában kell a lisztet pótolni vele..
A sütõ is más amiben csinálják, azon is sok múlik. : Egy szakács lánya, édesipari cégben kisegítõ


Hasonló válaszok

A kérdés szövege Válaszok száma

A marcipán vagy fondan alá milyen krémet rakjak hogy rajt maradjon, és egy 26 cm-es tortához mennyi kell?

oroszkrém lesz :)

8

Hogyan lehet szépen fondanból rózsát csinálni?

Még sosem csináltam ilyet, és nincs nagy kézügyességem sem, így jó lenne egy kis segítség, hogy hogy a legegyszerűbb?

2

Hogy lehet olyan folyós karamellát készíteni, ami nem szilárdul meg a fagyin sem? Mint például a Mc Donald's-os. Vagy az mű?

köszi

2

Gőzsütő tapasztalatok, praktikák és bevált receptek? Most vettem egy electrolux kombi gőzsütőt és szeretnék tapasztalatokat cserélni olyanokkal akik már használják egy ideje!

1

Legjobb keksztekercs recept?

Mindegyikben a lekvár szokott lenni az ún. "összetapasztó anyag" vagy van más verzió is?

9

Csirkefarhátból pürkölt, csont nélkül?

Főzzem meg előtte,és úgy hántsam le a húst?Vagy kínlódjak nyersen leszedni?

3

Ti leszoktátok szedni a habot a húslevesről az elején? Miért kell leszedni, mikor a végén úgyis át kell szűrni az egészet?

Én eddig leszoktam habozni,de multkor elugrottunk itthonról,mire hazaértünk már el is tűnt nagyjából a hab róla,és szerintem sokkal finomabb lett így,mintha lehaboztam volna.

5

Megpróbálkoznék itthon a marcipánkészítéssel. Szerintetek ha készen vett darált mandulát teszek bele az is jó lehet?

Nincsen darálóm, úgyhogy sem mandulát darálni, sem porcukort nem tudok készíteni, meg kéne vennem őket készen. Kérdés, hogy így is jó lehet-e a marcipán?

1

Próbált már valaki joghurttortába zselatin helyett habfixálót?

Pontosan tudom hogy a torta-krémekbe zselatin vagy zselatin fix kell, a habfixáló pedig a tejszínhab állagjavítására szolgál, de bajban vagyok, sürgősen sütit kell összehoznom délutánra, bolt nincs közelben, itthon meg csak habfixálóm van.
Szóval próbált már valaki habfixálót a joghurtos krémbe? Mi lett az eredmény? Összetartja? Szilikonos tortaformába csinálnám.

2

A karfiolt meg kell főzni egy kicsit mielőtt kirántom?

7

Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!