Találatok a következő kifejezésre: A bolti mitől olyan (3 db)

Mitől olyan nagy a bolti 1 kg-os kenyér? És miért lehet venni 200 Ft alatt? Itthon sütés kontra bolti kenyér.

Fordítva is feltehetném a kérdést, az én 1 kg-os kenyerem miért nincs akkora mint a bolti? Rosszul csinálok valamit? Másrészt ha a legolcsóbb lisztől csinálom sem jön ki annyiból, mint pl. az egyik nagyáruház 136 ft-os kenyere. Hogy is van ez?

Legjobb válasz: A bolti kenyérben vannak adalékanyagok valószínûleg, ami lazábbá teszi a tésztát. Hobbiból szoktam otthon kenyeret sütni, 87 éves dédimtõl tanultam, és õ azt mondta hogy ilyennek kell lennie.. "Sulykosabb" a tésztája, mint a boltié.

A bolti kenyérben vannak adalékanyagok valószínûleg, ami lazábbá teszi a tésztát. Hobbiból szoktam otthon kenyeret sütni, 87 éves dédimtõl tanultam, és õ azt mondta hogy ilyennek kell lennie.. "Sulykosabb" a tésztája, mint a boltié.
Én is szoktam csinálni, és a "házi" sokkal tömörebb, de az úgy jó. Nekem sem lesz soha akkora mint a bolti, azt tuti "felfújják" Én jobban szeretem a kicsi tömörebb házi kenyeret, csak ritkán van idõm pepecselni vele.
Persze hogy nagyobb a bolti, mint a tiéd otthon, hiszen fel van fújva mindennel. De az otthon sütött sokkal finomabb és mivel tömörebb a tésztája, ezért kevesebbel is jól fogsz lakni, szóval nem biztos, hogy olyan sokkal többe kerül.
Térfogatnövelõ szerekkel nyomják tele, azért olyan lyukason és levegõs a kenyér. Némelyiknek nincs is szinte belseje.
A bolti kenyér valószinüleg jobban megkel, mint a tied. Nem biztos, hoyg rosszul csinálod, de a kenyérsütés egész napos munka, nem pár óra. Másodszor a kenyérüzemek nem boltban veszik a lisztet, hanem nagyker áron és az sokkal kevesebb, mert egy csomó járulékos költséget nem tesznek rá.
A kérdező hozzászólása: Nem instant kenyereket csinálok, hanem hosszú kelésûeket, többször átgyúrósakat:) Én is malomtól veszem a lisztet, 100 ft alatt. Ráadásul ebbõl a lisztbõl csinálják itt a pékségek is. Mégsem tudok olyan kenyeret csinálni. Az enyém kicsi, tömör. A bolti nagy laza, lyukacsos.
A kérdező hozzászólása: Ebben igazad van, minap 200 ft-os kenyeret vettem, isteni puha volt, kb 4 szelettõl laktam jól. A saját kenyerembõl ha nagyon éhes vagyok akkor is elég 1, 5 szelet. Pedig a szeletek is kisebbek. Csak furcsa lett ez a dolog nekem, m azt hittem én rontok el valamit, mert magamtól tanulom ezeket , nincs elõttem sajnos semmi élõ példa.
Mindenféle adalékanyaggal telenyomják és olcsóbban veszik a lisztet, az otthoni nekem is kicsit tömörebb, de 3-4 napig lehet enni, míg a bolti másnap már ehetetlen.
Szerintem próbálj ki több receptet. Anyósom is szokott csinálni mostanában, ha gondolod próbáld ki . Én is kifogom mindenképp, mert nagyon finom lett neki :) Kenyérliszttel próbáld ki . Tenni bele egy fél élesztõt, 2 bögre kenyérliszkeverék (parasztkenyér) ' bögre langyos víz egy evõkanál olaj, só, összekeverni, 20 percig pihentetni .Addig a sütõt elõ kell melegíteni aztán tovább az elmondottak szerint lisztre borítani, egyszer meghajtogatni, jénai tálba tenni, ami az elõmelegítés közben felforrósodot , aztán be a sütõbe, 35 perc fedõ alatt , ezután kitenni a tálból a sütõrácsra és 20 percig még sütni. :)

A bolti süteményeknek mitől olyan "szivacsos" a tésztájuk?

Az el?recsomagolt, lekváros v. krémes piskótafélékre gondolok. De a Kinder pinguinak is ilyen tésztája van.

Legjobb válasz: Meg attól, hogy dugig van adalékanyagokkal, meg tartósítószerrel. Menj be egy üzletbe és kiváncsiságképpen olvasgasd el, hogy pl. miket tartalmaz egy csomagolt piskótalap! Nagyon érdekes olvasmány. Én ilyesmit soha sem veszek. Inkább süsd meg otthon, adalék, aroma, tartósítószer és egyebek nélkül. Lehet, hogy nem lesz olyan tökéletes, de biztos, hogy nem lesz tõle bajod és sokkal finomabb is. Ha szeretnél piskótarecepteket, írj!

Meg attól, hogy dugig van adalékanyagokkal, meg tartósítószerrel. Menj be egy üzletbe és kiváncsiságképpen olvasgasd el, hogy pl. miket tartalmaz egy csomagolt piskótalap! Nagyon érdekes olvasmány. Én ilyesmit soha sem veszek. Inkább süsd meg otthon, adalék, aroma, tartósítószer és egyebek nélkül. Lehet, hogy nem lesz olyan tökéletes, de biztos, hogy nem lesz tõle bajod és sokkal finomabb is. Ha szeretnél piskótarecepteket, írj!
Egy JILK paszta nevezetü anyag, amely egy lazító, térfogatnövelö, emulgáló(egynemüstö) csoda. Ennek segtségével megoldható hogy minden alapanyagot egyszerre keverjünk össze, nem kellenek a külön lépések.Egy baja van, hogy kiskereskedelmi forgalomban sajnos nem kapható és amúgy is pokoli drága:) Egy cukrász.
A kérdező hozzászólása: Nagyon szépen köszönöm a gyors és pontos választ!
Én nem cukrász remekere vágyom, de nekem az étkezési keményítõ bejött..1/3-ad aranyában kell a lisztet pótolni vele..
A sütõ is más amiben csinálják, azon is sok múlik. : Egy szakács lánya, édesipari cégben kisegítõ

Mi a jó házi gofri titka? Mitől lesz olyan szépen sült, lyukacsos, mint a bolti?

A téglalap alakú gofrisüti?m van. Szinte minden ismer?söm, aki szokott gofrit sütni, azt mondja, ohgy a téglalap alakúban nem lehet szépet sütni, csak a szív alakú gofrisüt?ben.

Legjobb válasz: A kérdésre sajnos nem tudom a választ, mert én még nem sütöttem vele, csak édesanyám, de õt most nem tudom megkérdezni. Viszont ne add fel, mert nekünk is téglalap alakú van, és jól szokott sikerülni. Tehát ebben is lehet jót sütni. Szerintem a tésztával van gond nálad, talán túl lágy, hogy lapos lesz. Ha majd meg tudom kérdezni édesanyámat, leírom, hogy hogyan csinálja, ha addig nem kapsz rá választ.

A kérdésre sajnos nem tudom a választ, mert én még nem sütöttem vele, csak édesanyám, de õt most nem tudom megkérdezni. Viszont ne add fel, mert nekünk is téglalap alakú van, és jól szokott sikerülni. Tehát ebben is lehet jót sütni. Szerintem a tésztával van gond nálad, talán túl lágy, hogy lapos lesz. Ha majd meg tudom kérdezni édesanyámat, leírom, hogy hogyan csinálja, ha addig nem kapsz rá választ.
Megcáfolom, amit a állítanak! Szerintem igenis a szögletesben lehet jó gofrit sütni!! Talán az a probléma, hogy kevés tésztát teszel bele. legyen teljesen tele, nem baj, ha oldalt kifolyik, akkor biztos, hogy vastag lesz, mert ha kicsit kifolyik, tudhatod, hogy megtelt. nekem ez a tuti receptem, de a tanácsom is fogadd meg :) http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=32220907
Nekünk is az a kör alakú van és ilyen kis szivecskés :D Nekünk bevált, tök jó mert meg is sült benne (én nem szeretem annyira, de sütni szoktam) fõleg ha olyan közepesen vastagon teszed bele a tésztát, és mindig oszlasd el jól a széleken is. Lyukacsos is lesz. Nem tudom mi lehet a gond a tietekkel :( Nem tudok mást írni, nekem még a négyzet alakúval nem volt dolgom....
A kérdező hozzászólása: Köszönöm a válaszokat! :) Próbáltam már sok receptet sokféleképpen. Volt, hogy csak kevés tésztát öntöttem a sütõbe, volt hogy sokat és kifolyt, arra mindig ügyelve, hogy az egész lapot beterítse a tészta. Csináltam sütõporos tésztát, szódabikarbónásat, de semmi. Talán az lehet a gond, hogy nem kifejezetten gofrisütõ, hanem 3 in 1 sütõ. Szóval van 3 pár lap, gofrisütõ, melegszendvicssütõ és grillezõ és ezeket lehet cserélni. Lehet, hogy ez a gond?!
Valószínû az lehet a gond, mert nekünk is 3 in 1-es sütõnk van és sem sikerül jól a gofri.


Ha éttermek, kávézók, bankok, okmányirodák, földhivatalok, posták, takarékszövetkezet, áruházak nyitvatartása érdekli, kattintson ide!